¿Qué son los estabilizadores?
Pregunta 1: ¿Qué es un estabilizador que desempeña un papel estabilizador en reacciones químicas y no sufre cambios químicos?
Pregunta 2: ¿Cuáles son las principales clasificaciones de los estabilizadores de suspensión para poder hacerlo? ¿Aumentar la mezcla? Para la estabilidad física de la suspensión, es necesario agregar aditivos llamados estabilizadores que puedan estabilizar la suspensión durante la preparación. Los estabilizadores incluyen agentes de suspensión, agentes humectantes, floculantes y defloculantes.
(1) Agentes de suspensión
Los agentes de suspensión se refieren a aditivos que pueden aumentar la viscosidad del medio de dispersión para reducir la velocidad de sedimentación de las partículas o aumentar la hidrofilicidad de las partículas. Existen muchos tipos de agentes de suspensión, incluidos compuestos de bajo peso molecular, compuestos de alto peso molecular e incluso algunos tensioactivos que también pueden usarse como agentes de suspensión. El agente de suspensión aumenta principalmente la viscosidad del medio de dispersión para reducir la velocidad de sedimentación de las partículas, aumentar la hidrofilicidad de las partículas y prevenir la transformación de la cristalización. Cuando se utilizan agentes de suspensión, se debe prestar atención a la anticorrosión.
(2) Agente humectante
El agente humectante se refiere a un aditivo que puede aumentar la humectación de las partículas de fármaco hidrofóbico por el agua. Muchos fármacos hidrófobos como el azufre, los esteroles, la aspirina, etc. no se humedecen fácilmente con el agua. Además, el aire se adsorbe en la superficie de las partículas, lo que dificulta la preparación de las suspensiones. En este momento, se debe utilizar un agente humectante. Se agrega y el agente humectante se puede adsorber en la superficie de las partículas, lo que aumenta su hidrofilicidad y produce un mejor efecto de dispersión. Los agentes humectantes más utilizados son los tensioactivos con valores HLB entre 7 y 11, como polisorbatos, éteres de alcoholes grasos de polioxietileno, aceite de ricino polioxietileno, fosfolípidos, poloxámero, etc.
(3) Floculante y antifloculante
El aditivo que hace que la suspensión produzca floculación se llama floculante, y el aditivo que produce antifloculación se llama antifloculación. agente. Al preparar una suspensión, a menudo es necesario agregar un floculante para mantener la suspensión en un estado floculado para aumentar la estabilidad de la suspensión. El tipo, el rendimiento y la dosis de floculantes y defloculantes, la carga de la suspensión y otros aditivos tienen un gran impacto en el uso de floculantes y defloculantes y deben seleccionarse sobre la base de experimentos.
Pregunta 3: ¿Qué son los estabilizadores de PVC? Al PVC se le añaden estabilizadores, lubricantes y rellenos. Después de mezclar, la extrusora se puede utilizar para extruir tuberías duras, tuberías de formas especiales y tuberías corrugadas de varios diámetros, que se pueden utilizar como tuberías de alcantarillado, tuberías de agua potable, carcasas de alambre o escaleras. pasamanos. Superponiendo y prensando en caliente las láminas laminadas, se pueden fabricar placas duras de diversos espesores. Las placas se pueden cortar en las formas requeridas y luego se utilizan varillas de soldadura de PVC y aire caliente para soldarlas en diversos tanques de almacenamiento, conductos de aire y contenedores resistentes a productos químicos. Los productos blandos en general de PVC se pueden extruir en mangueras, cables, alambres, etc. utilizando una extrusora; utilizando una máquina de moldeo por inyección con varios moldes, se pueden convertir en sandalias, suelas, pantuflas, juguetes, autopartes, etc.
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Pregunta 4: ¿Qué tipos de estabilizadores térmicos de PVC se utilizan comúnmente? Hay muchos tipos de estabilizadores de PVC. Depende del tipo de material que esté fabricando. Los estabilizadores de sales de plomo se utilizan comúnmente, que se han ido retirando gradualmente del mercado internacional debido a problemas ambientales, pero algunos fabricantes nacionales todavía los usan cuando fabrican materiales sin requisitos ambientales. Los estabilizadores de jabón metálico, principalmente las sales ácidas de estearina, generalmente no se usan solas, sino; se utilizan a menudo en combinación con jabones metálicos o con estabilizadores como sales de plomo; los estabilizadores compuestos incluyen muchos tipos, incluidos los estabilizadores compuestos de bario y zinc, los estabilizadores compuestos de calcio y zinc, los estabilizadores compuestos de sal de plomo, etc., pero cabe señalar que el plomo Los estabilizadores compuestos de sal utilizan algunos medios técnicos para resolver el problema del polvo de sal de plomo que es pequeño y fácil de flotar, lo que provoca intoxicación por inhalación. También hay algunas mejoras en el procesamiento y la dispersión, pero es diferente de los estabilizadores de sal de plomo ordinarios. todavía no son respetuosos con el medio ambiente; los compuestos organometálicos, como los estabilizadores de organoestaño y organantimonio, se utilizan principalmente en productos de PVC transparentes; este tipo de estabilizadores rara vez se utilizan en China; La clasificación anterior se basa en la composición del estabilizador, pero también se puede clasificar en polvo y líquido, transparente y opaco, por lo que no los describiré uno por uno aquí. Espero que mi respuesta pueda traerte algo de ayuda.
Pregunta 5: ¿Qué son los estabilizantes alimentarios? Los estabilizantes alimentarios son un tipo de aditivo alimentario que puede dar forma a los alimentos y mantener una forma y textura estables. Incluye principalmente derivados del azúcar como goma, dextrina y ésteres de azúcar. Los estabilizadores en un sentido amplio también pueden incluir coagulantes, agentes quelantes, etc., y a menudo se combinan con otros aditivos funcionales para formar aditivos compuestos. Por ejemplo, los aditivos utilizados en helados son aditivos compuestos compuestos de emulsionantes y estabilizadores.
Pregunta 6: ¿Qué son los estabilizantes de bebidas? La aplicación del estabilizador de emulsión de 50 puntos en bebidas lácteas
Las bebidas lácteas utilizan como materia prima la leche fresca (que contiene más del 30% de leche), añadiendo agua y cantidades adecuadas de materiales auxiliares, como cacao, café. , jugo y sacarosa, una bebida que contiene leche con el sabor correspondiente después de una esterilización efectiva. Es un sistema de dispersión objetivamente inestable, que incluye suspensiones formadas por proteínas y partículas de jugo de frutas, emulsiones de grasas y verdaderas soluciones formadas por azúcares y sales. Incluso si en la producción real se utilizan la maquinaria y las técnicas de procesamiento más avanzadas, es difícil cumplir con los requisitos de calidad de las bebidas y, a menudo, ocurren problemas de calidad como la flotación de aceite y la precipitación de proteínas. Por tanto, se deben añadir cantidades adecuadas de emulsionantes, espesantes, etc. para mantener estable la bebida.
Bebidas lácteas neutras mixtas (tomemos como ejemplo las bebidas con leche con chocolate) Las bebidas con leche con cacao se preparan con leche en polvo (o leche fresca), cacao en polvo, sacarosa, etc. como principales materias primas. Su proceso de producción general es: estandarización de leche cruda o reducción de leche en polvo → pretratamiento de cacao en polvo → disolución de estabilizador → mezcla de ingredientes → homogeneización a alta presión → esterilización → enfriamiento → producto terminado.
Porque el contenido de leche de las bebidas lácteas de cacao es generalmente superior al 30%, y el cacao en polvo no sólo contiene grasa, sino que también es rico en proteínas e hidratos de carbono. Por lo tanto, los siguientes principales problemas de calidad son propensos a ocurrir en la producción de leche de cacao: 1. Cacao en polvo y precipitación de proteínas; 2. floculación; 3. Aglomerados de cacao en polvo; 4. Análisis de agua; 5. Separación de aceite; 6. La viscosidad es demasiado alta. Según la ley de Stokes, sólo aumentando la viscosidad de la bebida de leche de cacao y reduciendo la diferencia de densidad entre el líquido y las partículas de cacao se puede reducir la velocidad de sedimentación de las partículas de cacao. Por lo tanto, el problema de la precipitación del cacao en polvo generalmente se resuelve refinando las partículas de cacao y aumentando la viscosidad del sistema. El tamaño de partícula del cacao en polvo es relativamente grande después del pretratamiento y la homogeneización a alta presión, su tamaño de partícula sigue siendo de 2 a 50 µm. Aunque la precipitación de las partículas de cacao se reduce, no se puede evitar por completo. En la producción real, generalmente se usa el método de agregar estabilizadores de emulsificación y a menudo se usan emulsionantes con valores altos de HLB como emulsionantes, como ésteres de ácidos grasos de sacarosa y ésteres de ácidos grasos de poliglicerol. Los espesantes suelen utilizar goma xantana, goma de algarroba, goma de tamarindo y carragenina. En particular, la carragenina puede combinarse con la proteína de la leche para formar una estructura de red. Por otro lado, puede formar una estructura de gel tixotrópico, logrando así el efecto de. suspendiendo el cacao en polvo y también aporta un sabor suave a las bebidas con leche de cacao.
En el mercado de las bebidas lácteas, las bebidas lácteas ácidas preparadas ocupan una gran parte del mercado. Generalmente es una bebida láctea que se elabora utilizando una solución ácida o jugo para ajustar el pH de la leche de 6,6-6,8 a 4,0-4,2. Su proceso típico es el siguiente:
Leche cruda (o leche reducida) →. Estandarización → Mezcla con estabilizante y azúcar → Enfriamiento por debajo de 40°C → Acidificación → Estabilización → Pasteurización → Aromatizantes → Homogeneización → Relleno → Esterilización secundaria → Enfriamiento → Producto terminado.
Generalmente, mezclar en seco el estabilizante con 5-10 veces la cantidad de azúcar blanca, añadir agua fría o tibia para que se disuelva, pasar por un molino coloidal y reservar.
Dado que los ingredientes principales de las bebidas de yogur son agua, proteínas, grasas, azúcar, sal, etc., se trata de un sistema de dispersión macroscópico con agua como medio de dispersión y proteínas y grasas como fase dispersa, que se encuentra en estado líquido lechoso. Entre las proteínas de la leche de vaca, el 80% es caseína, que es un polímero anfolito. Al preparar bebidas ácidas, el pH disminuirá debido a la adición de ácido (generalmente el pH de las bebidas proteicas ácidas es 3,3-4,0). Cuando el valor del pH cae cerca del punto isoeléctrico de la caseína, 4,6, la caseína se coagula y precipita casi por completo. A medida que aumenta aún más la acidez, la disociación de las bases se vuelve dominante. Las partículas de proteína en su conjunto están cargadas positivamente, es decir, la caseína tiende a dispersarse y disolverse, lo que hace que las partículas grandes, una vez aglomeradas, se dispersen y formen un sol inestable.
Además, según la ley de Stokes, para evitar que las partículas de proteína se sedimenten, es necesario reducir el diámetro de las partículas de proteína, reducir la diferencia de densidad entre las partículas de proteína y el medio de dispersión, y aumentar el coeficiente de viscosidad del medio de dispersión, por lo que se debe usar. Agregue algunos estabilizadores resistentes a los ácidos para aumentar la viscosidad, como CMC (Fh9), goma xantana, PGA, pectina. Todos son coloides hidrófilos con fuerte resistencia a los ácidos y polisacáridos ácidos estabilizadores. En las bebidas lácteas ácidas, pueden compensar la carga aniónica de las proteínas y redispersar las proteínas inestables cercanas debido a la repulsión electrostática para evitar la agregación de proteínas, evitando así la precipitación y formando el producto. más estable, lo que puede producir buen sabor a alrededor de pH 4. Los emulsionantes utilizados frecuentemente incluyen monoestearato de tripoliglicerol, monoglicéridos molecularmente destilados y ésteres de ácidos grasos y sacarosa. Según la aditividad del emulsionante compuesto, se pueden seleccionar dos o más emulsionantes para la composición.
Estabilizador de bebidas
Nombre del producto, rango de aplicación, dosis de referencia
El agente en suspensión de partículas de fruta se utiliza para bebidas muy transparentes y de baja consistencia...gt; gt;
Pregunta 7: ¿Qué productos se necesitan para los estabilizadores de PVC? ¿Estás hablando de qué productos se necesitan?
Se dice que es un estabilizador de PVC, por lo que debe ser necesario para los productos de PVC.
¿Por qué los productos de PVC necesitan estabilizadores de PVC?
El PVC se descompondrá cuando la temperatura aumente a aproximadamente 140 grados sin agregar nada. Sin embargo, en este momento, el PVC no se puede plastificar ni procesar para darle forma, por lo que para producir productos de PVC, se debe aplicar una temperatura más alta. Se pueden agregar estabilizadores para aumentar el tiempo de resistencia a la temperatura. Luego se deben agregar estabilizadores para evitar que el PVC se descomponga y para darle propiedades de procesamiento al PVC.
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Espero que la información anterior te sea de ayuda. Si te ayuda, aprovéchala, gracias.
Por supuesto, también puedes preguntarme.
Pregunta 8: ¿Cuáles son los estabilizadores? Los estabilizadores térmicos comúnmente utilizados en la industria incluyen principalmente:
Sal de plomo, jabón metálico, estaño orgánico, antimonio orgánico,
Tierras raras orgánicas, compuestos orgánicos puros, etc.
Pregunta 9: ¿Cuáles son los estabilizantes que se utilizan habitualmente en los alimentos? Los estabilizantes alimentarios son un tipo de aditivos alimentarios que pueden dar forma a los alimentos y mantener una forma y textura estables. Incluye principalmente derivados del azúcar como goma, dextrina y ésteres de azúcar. Los estabilizadores en un sentido amplio también pueden incluir coagulantes, agentes quelantes, etc., y a menudo se combinan con otros aditivos funcionales para formar aditivos compuestos. Por ejemplo, los aditivos utilizados en helados son aditivos compuestos compuestos de emulsionantes y estabilizadores.
Pregunta 10: ¿Qué es un estabilizador? ¿Cuáles son las características y variedades? Los estabilizadores son sustancias que ayudan a mantener la estabilidad de diversas propiedades físicas y químicas de los adhesivos durante su preparación, producción, almacenamiento, transporte y construcción. Este tipo de sustancia en sí es relativamente estable y, debido a sus propias propiedades, también puede mejorar la estabilidad de la resina principal del adhesivo. Por ejemplo, el galato de propilo y el óxido de zinc se usan comúnmente en adhesivos de caucho, el 2,6-di-terc-butil-p-cresol (2,6,4-antioxidante) se usa comúnmente en adhesivos a base de solventes, y la hidroquinona, hidroquinona , etc. en adhesivos curados por polimerización de radicales libres. Aunque estas sustancias se añaden en pequeñas cantidades, tienen un gran efecto y son indispensables en fórmulas adhesivas de alto rendimiento.