¿Cómo guisar pollo en un wok eléctrico?

Ingredientes para pollo guisado: nuggets de pollo, granos de pimienta de Sichuan, jengibre, cebollas verdes, chiles secos, pimienta, sal, anís estrellado, canela, aroma de hojas, jugo, cebollas verdes, aceite vegetal, salsa de soja.

Preparación: Lavar el pollo, el pimiento, el jengibre y el chile seco. Cortar los trozos de pollo reservados, la canela y las hojas de anís estrellado en trozos de nuez. Cortar las semillas de pimiento en rodajas y reservar. Cortar las cebolletas y el jengibre en trozos grandes. Poner aceite frío en un wok. Aceite, anís estrellado y canela. Saltee lentamente las hojas hasta que estén fragantes.

Después de agregar el pollo, sofríe hasta que la piel del pollo esté arrugada y de color ligeramente carbonizado. Agrega un poco de vino y continúa salteando el vino. Agrega la salsa de soja clara y la salsa de soja oscura y revuelve. -Sofríe uniformemente y continúa salteando hasta que el pollo adquiera color uniformemente, agrega la cebolla, el jengibre y el pimiento rojo, continúa salteando el sabor de la cebolla y el jengibre, agrega agua hirviendo, el pollo tratado y el pollo. volverse acuoso.

Beba más agua y cocine a fuego lento durante mucho tiempo para evitar agua en el medio, si el pollo está relativamente tierno, o la carne de pollo común necesita menos agua, después de que hierva el fuego, retire la tapa del fuego lento y pase a 1 2 horas. Cuando el pollo esté cocido, baja el fuego para quitar el jugo y agrega pimienta. Saltear los pimientos hasta que estén ligeramente blandos y añadir una pizca de sal al gusto.