¿Cuáles son los beneficios de beber vinagre para los diabéticos?
Según las investigaciones, el consumo prolongado de vinagre puede reducir la presión arterial, los lípidos en sangre y el azúcar en sangre. Según estudios epidemiológicos, las personas que beben 20 ml de vinagre al día tienen un menor índice de riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares que aquellas que no beben vinagre.
¿Por qué beber vinagre tiene un efecto tan mágico? Porque el vinagre puede expandir los vasos sanguíneos del cuerpo, ayudar a la digestión y la absorción, reduciendo así los niveles de lípidos en sangre del cuerpo. En los últimos años, los estudios han demostrado que beber vinagre tiene cierto efecto en los pacientes diabéticos a la hora de controlar el azúcar y el peso en sangre y aumentar la sensibilidad a la insulina.
Además, el vinagre también puede regular el equilibrio ácido-base del organismo. Es posible que muchas personas no sepan que el vinagre es un alimento ácido antes de ingerirlo, pero después de ingerirlo, puede reaccionar con el ácido gástrico del cuerpo y eventualmente generar sustancias alcalinas que neutralizarán los productos cárnicos, logrando así en última instancia el efecto de reducir presión arterial. El ácido acético contenido en el vinagre también puede ralentizar la absorción de glucosa en el intestino humano, reduciendo así el índice glucémico de los alimentos y aumentando el contenido de glucosa-6-fosfato en los músculos esqueléticos, lo que resulta beneficioso para las personas con diabetes.
Por supuesto, los celos también tienen ciertos tabúes, y muchas veces no son adecuados para pacientes con úlcera péptica e hipotensión. También hay que tener en cuenta que el vinagre es en realidad sólo un alimento saludable para el tratamiento auxiliar de los diabéticos y no puede sustituir por completo a los medicamentos. Los pacientes deben controlar la dosis a la hora de tomarlo.
Con el desarrollo de la ciencia y la mejora de la concienciación sobre la salud de las personas, los efectos del vinagre en el cuidado de la salud son cada vez más llamativos. Las encuestas muestran que 1 cucharada de vinagre por comida no sólo puede reducir la tasa de aumento del azúcar en sangre después de una comida e inhibir la secreción de insulina, sino también reducir el colesterol total en la sangre y disminuir la presión arterial.