¿Qué ingredientes se deben añadir a la sopa de pescado? (Urgente, urgente, urgente...)

750 gramos de tortuga de caparazón blando, 150 gramos de carne magra, 20 gramos de albaricoques del sur, 25 gramos de albaricoques del norte, 10 gramos de carne redonda, 25 gramos de gajos de ñame, 4 tazas de sopa, 8 tazas de agua fría, 1 cucharada de vino blanco, cantidad adecuada de rodajas de jengibre, tiras de cebolla verde y grasa de pollo cruda.

[Proceso de elaboración]

① Sacrificar los peces acuáticos, quitarles la piel, quitarles la mantequilla, lavarlos, cortarlos en trozos (quitarles las espinas), hervir en agua hirviendo durante 30 minutos, sacar Lavar. Cortar el cerdo en trozos y blanquearlo en agua hirviendo.

(2) Calentar la cacerola de aceite, agregar rodajas de jengibre, tiras de cebolla verde y tortugas, sofreír, agregar 1/2 cucharada de vino blanco, agregar 2 tazas de agua hirviendo, llevar a ebullición. , verter en un colador y colar. Retirar el agua y retirar la cebolla y el jengibre.

③Remojar las almendras en agua hirviendo para quitar el color rojo. Enjuague ligeramente las albóndigas y los trozos de ñame y reserve.

(4) Tome 1 guiso con tapa, ponga carne de cerdo, tortuga de caparazón blando, almendras, carne redonda, gajos de ñame y grasa de pollo cruda en el guiso, agregue 6 tazas de agua hirviendo, sal, y el vino, y tapar. Cocine a fuego lento durante 1 hora y 30 minutos, retire el residuo de grasa del pollo, luego agregue la sopa y el glutamato monosódico y cocine a fuego lento durante 30 minutos.