Receta completa de Wo Wo Tou

El Wowotou, una pasta Han común en el norte de China, solía ser el alimento básico de los pobres. A continuación se muestra una lista de cómo hacer Wo Wo Tou que compilé para usted.

Cómo hacer unos deliciosos bollos al vapor 1.

Materiales

100 gramos de harina de maíz, 100 gramos de harina de mijo, 30 gramos de azúcar y unos 140 gramos de leche

Método

1. Mezcle la harina de maíz, la harina de mijo y el azúcar, agregue la leche tibia y amase hasta obtener una masa suave.

2. Cubra con un paño húmedo y dejar reposar la masa 10 minutos

3. Enrollar la masa en tiras largas y cortar en trozos pequeños del mismo peso

4. Coger un trozo pequeño, enrollarlo forma una bola, dale forma de cabeza de masa y hazlo en secuencia. OK, ponlo en la jaula

5. Cocine al vapor a fuego alto, luego cocine al vapor durante otros 10 minutos

Formas deliciosas de hacer bollos al vapor 2.

Materiales

200 gramos de harina de arroz glutinoso molida con agua, 100 gramos de harina de maíz (no almidón de maíz) , 50 gramos de azúcar blanca, cantidad adecuada de agua

Método

1. Poner la harina de arroz glutinoso, la harina de maíz y el azúcar en un bol grande y mezclar uniformemente

2. Añade agua poco a poco a la harina mezclada, mezcla la harina hasta formar una bola y deja reposar 15 minutos

3. Divide la masa amasada uniformemente en pequeñas masas que pesen unos 40 gramos

4. Sostenga la masa pequeña en la palma de su mano izquierda y estire la masa con el pulgar y el índice de su mano derecha. Amase la masa hasta formar un nido en el medio.

5. Cepille una fina capa de aceite en la vaporera, ponga la masa en la vaporera y cocine al vapor a fuego alto durante 10 minutos

Consejos

1. La harina de maíz no es almidón de maíz blanco , pero residuo de harina amarilla molida directamente del maíz viejo, que es un grano grueso

2. Si te gusta la textura masticable, puedes usarla adecuadamente. Aumenta la cantidad de harina de arroz glutinoso y reduce la cantidad de. harina de maíz, por el contrario, si te gusta que la textura quede áspera, aumenta la cantidad de harina de maíz y reduce la cantidad de harina de arroz glutinoso

3. Si te gusta que el panecillo al vapor tenga un sabor suave, mezcla con fideos Al amasar, puedes amasar la masa hasta que quede suave como el lóbulo de una oreja. Si te gusta más dura, añade menos agua al amasar y amasa un poco la masa.

Deliciosas formas de hacer al vapor. bollos 3.

Materiales

Harina con levadura, harina de maíz, verdolaga, 2 huevos, sal, levadura

Método

1. Coge el amaranto Amaranto y remójalo en agua limpia con un poco de sal durante media hora. Pasada la media hora, enjuagar con agua y escurrir.

2. Picar la verdolaga, añadir el polvo leudante y medio bol de agua tibia y remover. Después de mezclar uniformemente, cubrir con film transparente y secar al sol durante media hora. El propósito es dejar que la harina fermente naturalmente

3. Pasada la media hora, saca el film transparente, agrega la harina de maíz y revuelve nuevamente, bate dos huevos y agrega un poco de levadura, revuelve uniformemente nuevamente, cúbrelo con film transparente y ponlo nuevamente al sol. Fermenta durante 20 minutos.

4. Después de la fermentación, abre el film transparente, recoge la masa y dale forma de bola en tus manos, presiona un hoyo. en el medio con el pulgar

5. Coloque el fondo de la vaporera. Moje hasta la mitad el paño del cajón y coloque los bollos cocidos al vapor en la vaporera. Cocer al vapor durante 30 minutos. (Agrega agua al fondo de la vaporera y precaliéntala con 10 minutos de anticipación, luego colócala en la vaporera hacia arriba) Después de cocinar al vapor, está listo para comer

4. Cómo hacer deliciosos bollos al vapor 4.

Ingredientes

100 gramos de harina de maíz, 50 gramos de harina de soja, 10 gramos de azúcar blanca, 2 gramos de levadura, 5 gramos de osmanto perfumado

Método

1. Harina de maíz + harina de soja + azúcar blanca + Mezcla de azúcar y osmanthus

2. Mezcle levadura + agua por debajo de 30 grados de manera uniforme y agréguelo a la mezcla de harina.

3. Suavizar la harina hasta formar una bola, si está demasiado seca añadir un poco de agua depuradora.

Luego cúbrela con un paño de cajón y déjala reposar un rato.

4. Enrolla la masa amasada en tiras largas y córtala en trozos del mismo tamaño con un cuchillo. Cada trozo pesa unos 10 gramos.

5. Toma una poción y usa la palma de una mano y los dedos de la otra para darle forma de un pequeño nido. Usa tus dedos para empujar un pequeño nido en el fondo del panecillo al vapor.

6. Una vez que todos los embriones estén listos, cúbrelo con un paño de cajón y déjalo reposar durante 15 minutos. Agregue agua a la vaporera, colóquela sobre un paño húmedo, agregue bollos pequeños al vapor, hierva a fuego alto, luego gire a fuego medio y cocine al vapor durante unos 15 minutos