¿Se pueden hornear y comer huevos crudos?
Huevos al horno
“Además de cocerlos al vapor, hervirlos, freírlos y freírlos, los huevos al horno también se pueden hornear y los huevos estofados tienen texturas completamente diferentes, y las claras lo son. Es masticable y la yema de huevo es muy Sassoon, que es muy diferente de la yema de huevo cocida en escabeche. Me gusta mucho el sabor y la textura de la yema de huevo horneada. Los huevos horneados se pueden comer directamente y también se pueden mezclar con ensaladas. salteados, etc., porque no es fácil que se rompan después de cortarlos, por lo que pueden mantener su forma incluso después de cocinarse en el horno durante mucho tiempo. Según los expertos en nutrición, el contenido de colesterol de los huevos horneados será elevado. reducido Hay muchas razones, pero no las recuerdo. Con el colesterol bajo, los amigos que tienen miedo al colesterol pueden disfrutar de las delicias de los huevos. En otras palabras, los huevos horneados no solo son deliciosos, sino también más saludables ”. p>
Ingredientes
Ingredientes principales
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19 huevos de leña
Ingredientes accesorios
Anís estrellado
3 piezas
Corteza de canela
Grejos de 3 pulgadas
Panthoxylum bungeanum
40 piezas
Clavos
6 piezas
Hojas de Gan
5 piezas
Jengibre
1 pieza
p>Chile seco
2 piezas
Sal
10 gramos
Cómo hornear huevos
1.
Primero prepara el condimento. También puedes agregar algunas hojas de té para oscurecer el color. Pero no me gusta que el té esté en remojo durante mucho tiempo, así que no lo agregué
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2.
Ponga los condimentos en el agua y cocine durante unos 3 minutos Lihuo
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3.
Lave los huevos. Los huevos de leña que uso son muy pequeños y los huevos pequeños son fáciles de encurtir. Eso es todo lo que tenemos en casa, todo cocinado.
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4.
Póngalo en agua hervida y déjelo marinar durante 2-3 días. Tenía prisa por hacer la receta y comencé a cocinarla después de marinarla durante un día y medio. Afortunadamente, los huevos son pequeños y sabrosos
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5.
Hervir los huevos marinados durante 1 minuto y medio después de el agua hierve. Como los huevos que utilicé son pequeños, el tiempo de cocción es muy corto. Si uso huevos grandes, puedo cocinarlos durante 2-3 minutos. Pero lo mejor es sacarlo después de hervir durante 2 minutos para asegurar que la yema aún esté líquida. Si la yema está cocida, la textura del huevo horneado será completamente diferente y no quedará tan delicioso. ¡Esto es crucial!
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6.
Saca los huevos duros inmediatamente y colócalos en la bandeja para hornear.
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7.
Precaliente el horno a 200 grados con anticipación. Yo precalenté el horno antes de cocinar los huevos. Hornee a 200 grados durante 4 minutos, luego apague el horno y deje que se enfríe naturalmente a 100 grados. Después de que la temperatura se enfríe naturalmente, encienda el horno y hornee a 150 grados durante aproximadamente 40 minutos.
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8.
Mi esposo tomó dos de los huevos horneados para probarlos antes de que yo tomara una foto.
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9.
El color de los huevos horneados también se ve bien después de pelarlos. Si agregas algunas hojas de té y los dejas marinar por más tiempo, el color del huevo. el blanco también se volverá marrón claro
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Imagen terminada de huevos horneados
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Consejos de cocina
Cocción Asegúrese de prestar atención al calor de los huevos y de no cocinarlos demasiado.