¿Cómo sofreír pollo con brotes de bambú?

¿1300g de brotes de bambú? Pollo 1050g? ¿20 gramos de dos pinchazos? Xiaomi Spicy 16g sirve para 4 personas.

Otros complementos

¿Aceite vegetal 100g? ¿28 gramos de Pixian Doubanjiang? ¿2 octágonos? ¿Dos cápsulas Sanai? ¿Tres chiles secos? 6 gramos de jengibre? ¿1 g de granos de pimienta de Sichuan? ¿Ocho gramos de sal? 2 gramos de esencia de pollo

Cómo cocinar pollo con brotes de bambú

Paso a paso

1

Preparar ingredientes: rodajas de brotes de bambú .

Progresar paso a paso

2

Lavar el pollo y cortarlo en trozos, hacer dos tiras bien, añadir la base de mijo picante y cortarlas en diagonal.

Paso a Paso

Tres

Calentar el wok, verter una cantidad adecuada de aceite vegetal y seguir calentando. Agregue los chiles secos y los granos de pimienta de Sichuan y saltee.

Paso a Paso

Cuatro

Añadir el pollo y sofreír hasta que cambie de color.

Paso a paso, paso a paso

Cinco

Agrega Pixian Doubanjiang.

Paso a paso

Seis

Agrega el anís estrellado, la col y el jengibre y continúa removiendo uniformemente.

Paso a paso, paso a paso

Siete

Verter un poco de agua y llevar a ebullición.

Paso a Paso

Ocho

Pon a fuego medio y cocina hasta que el pollo esté cocido 8 minutos. Agrega brotes de bambú.

Paso a paso, paso a paso

Nueve

Una vez cocidos los ingredientes, reduce el jugo a fuego alto, agrega dos ramas de vitex y mijo picante.

Paso a paso

10

Añadir la cantidad adecuada de sal, esencia de pollo y sofreír uniformemente.

Paso a paso

11

Apagamos el fuego y retiramos de la olla.