La col china siempre ha sido amada por la gente. ¿Sabes cuántos tipos de col china puedes comer de forma saludable?

La col china siempre ha sido amada por la gente. ¿Sabes cuántos tipos de col china puedes comer de forma saludable? La col china es rica en nutrientes, fresca y refrescante, y se puede comer cruda o cocida. Siempre ha sido amado por la gente. Las investigaciones modernas han demostrado que la col china es rica en vitamina C, proteínas, grasas, azúcar, calcio, fósforo, hierro, caroteno, riboflavina, fibra cruda y otros nutrientes, y tiene un alto valor comestible. La medicina tradicional china cree que la col china es de naturaleza ligeramente fría y de sabor dulce, y tiene los efectos de nutrir el estómago y promover los fluidos corporales, calmar la sed, diuresis y laxante, eliminar el calor y desintoxicar.

Las materias primas son: 300 gramos de col tierna, 2 gramos de gambas secas remojadas en agua, 50 gramos de pimiento fresco, 15 gramos de almidón húmedo, aceite animal, pimienta, aceite de sésamo, vinagre, pollo. esencia, ajo, salsa de soja, jengibre, azúcar, sal refinada en cantidades adecuadas.

Elaboración: Primero lavamos la col, la cortamos en tiras y cortamos el pimiento en tiras finas. Agregue aceite a la olla, caliente al 50%, agregue los granos de pimienta, revuelva hasta que adquiera un color morado oscuro, no recoja los granos de pimienta. Luego coloque las tiras de repollo chino en la olla y saltee dos veces, luego agregue rodajas de jengibre, ajo y camarones secos y saltee dos veces, luego agregue vinagre, salsa de soja, azúcar, esencia de pollo y sal, cubra y cocine a fuego lento durante 1 minuto, luego abra la tapa y luego agregue las tiras finas de chile.

Función: Elimina el calor y desintoxica, alivia la irritabilidad y calma la sed, diurética y estimula la menstruación, limpia y humedece los pulmones.

Ingredientes: 2000 gramos de corazón de col, 100 gramos de cilantro tierno, pimiento rojo, jugo de naranja hervido, azúcar blanca, sal refinada, esencia de pollo y la cantidad adecuada de esencia de plátano y manzana.

Preparación: Cortar la col y el pimiento rojo en tiras de 4 cm de largo. Marinar el repollo, los pimientos rojos rallados y el cilantro con sal refinada durante 20 minutos, retirar el suero, agregar la esencia de pollo, el jugo de naranja hervido, el azúcar blanca, la esencia de plátano y de manzana, revolver y refrigerar unas horas antes de tomar.

Función: Fortalecer el bazo y aperitivo, humedecer los pulmones y aliviar la tos.

Ingredientes: 500 gramos de col china, 75 gramos de pimiento rojo seco rallado, jengibre, almidón, aceite vegetal, aceite de sésamo, vinagre, salsa de soja, azúcar blanca, sal refinada.

Forma de preparación: lavar la col y cortarla en tiras; cortar los pimientos, quitarles las semillas y cortarlos en trozos crecientes. Cuando el aceite vegetal se caliente al 70%, agregue los granos de pimienta de Sichuan, el jengibre picado y el repollo, sofría rápidamente, agregue vinagre, salsa de soja, sal refinada y azúcar blanca hasta que la barba esté de color amarillo claro, espese con agua y almidón, vierta en aceite de sésamo y sofreír.

Función: Calentar el estómago, producir líquidos corporales, calmar la sed, aliviar la inquietud, diuresis, laxante, despejar el calor y eliminar el calor interno.

Ingredientes: 400 gramos de col china, 50 gramos de setas ostra secas, 100 gramos de gambas frescas, cantidad adecuada de cebolla verde, jengibre, sal refinada, vainilla y aceite vegetal.

Forma de preparación: Lavar y trocear la col china, remojar las setas ostra y cortarlas en trozos pequeños. Ponga aceite vegetal en la olla, saltee el jengibre picado y la cebolleta, los champiñones ostra y el repollo chino hasta que estén fragantes, luego vierta los camarones, agregue una pequeña cantidad de agua para que hierva el repollo chino, agregue sal al gusto y revuelva. el cilantro al servir.

Función: Elimina el calor y desintoxica, nutre y fortalece.