¿Las ostras tienen un alto contenido de colesterol?

El contenido de colesterol de las ostras es relativamente alto, alrededor de 50 mg/100 g. En comparación con otros mariscos como las gambas y los cangrejos, el contenido de colesterol de las ostras es mayor. El consumo excesivo de ostras sin moderación aumenta el riesgo de aterosclerosis e hipertensión. El consumo adecuado de ostras puede proporcionar proteínas y zinc de alta calidad, lo que tiene un efecto positivo en la mejora de la inmunidad, la prevención y el alivio de la distrofia muscular, la promoción del apetito y la mejora de la función reproductiva.