¿Cuál es la relación entre el yodo y la enfermedad de la tiroides?

El yodo es la materia prima para la síntesis de la hormona tiroidea. Una serie de trastornos provocados por la deficiencia de yodo en el organismo se denominan colectivamente enfermedades por deficiencia de yodo. La deficiencia de yodo puede bloquear la síntesis de la hormona tiroidea y provocar un agrandamiento compensatorio de la glándula tiroides, lo que también se conoce como "enfermedad del cuello grande" en el sentido tradicional. Si es causado por una deficiencia de yodo en el medio natural y tiene una clara tendencia de distribución geográfica, con muchas personas en un mismo lugar presentando los mismos síntomas, se llama bocio endémico. Si es causado por un trastorno congénito de la síntesis de hormona tiroidea o sustancias bociógenas, se llama bocio esporádico. Entre ellos, el cretinismo endémico es el resultado de una insuficiencia de hormona tiroidea en el cuerpo durante el feto o la infancia, lo que provoca trastornos del desarrollo del cerebro y del sistema nervioso central. La deficiencia de yodo en mujeres embarazadas no sólo afecta gravemente la salud física y mental de la mujer, sino que también pone en peligro al feto, provocando abortos espontáneos, partos prematuros, muerte fetal y malformaciones congénitas. El daño más importante afecta el desarrollo cerebral del feto y. causando trastornos del desarrollo físico en la próxima generación en áreas con deficiencia de yodo y deterioro intelectual.

Una nutrición adecuada con yodo es extremadamente importante tanto para la madre como para el feto durante el embarazo. Durante el embarazo, el volumen de sangre materna aumenta entre 1/5 y 1/4. Por un lado, esto provoca la dilución de la hormona tiroidea, lo que requiere más hormona tiroidea y al mismo tiempo aumenta la demanda de materia prima de yodo. El aumento del volumen sanguíneo y otros factores provocan una mejora de la función de filtración glomerular, aumenta la excreción de yodo, lo que requiere una mayor ingesta. La concentración de yodo inorgánico en el suero disminuye, lo que médicamente se denomina inanición de yodo. Durante el embarazo, el yodo en el cuerpo de la madre puede atravesar la placenta y entrar al feto, proporcionándole el yodo necesario. Cuando la madre tiene hambre de yodo, si la madre no repone suficiente yodo necesario, la madre y el feto tendrán deficiencia de yodo y puede ocurrir bocio, especialmente en áreas con deficiencia de yodo, que tendrá graves consecuencias para la madre y el feto. Por tanto, es necesario prestar atención a la suplementación con yodo durante el embarazo.

Los estándares de ingesta de yodo recomendados internacionalmente son: 90 microgramos por día para bebés y niños pequeños de 0 a 6 años, 100 microgramos por día para niños de 6 a 12 años y 150 microgramos por día para niños mayores de 12 años, la ingesta para mujeres embarazadas o en período de lactancia es de 200 microgramos al día. El principal tratamiento y prevención eficaz del bocio provocado por la deficiencia de yodo es el consumo de sal yodada. Generalmente, el yodo se añade a la sal de mesa en una proporción de 1: (10.000 a 100.000). En la década de 1970, mi país estipuló una proporción de 1: (20.000 a 50.000), considerando la pérdida de yodo durante el procesamiento y almacenamiento del yodo. sal, en los últimos años El Ministerio de Salud estipula que la concentración de sal yodada es 1: 20000. Al mismo tiempo, se debe prestar atención a la adición de estabilizadores y las condiciones de almacenamiento. Actualmente se utilizan dos tipos de sal yodada en la sal yodada, a saber, yoduro de potasio y yodato de potasio. Dado que el yoduro de potasio se oxida o volatiliza fácilmente bajo la luz solar y las altas temperaturas, el yodo se pierde, por lo que mi país cambió al yodato de potasio después de 1989. Nuestra ingesta diaria de sal es de 6 a 20 gramos, y un promedio de 10 gramos es más razonable. Por ejemplo, si agregamos sal yodada en una proporción de 1:20.000 y agregamos 50 mg de yodato de potasio por kilogramo de sal, eso. es decir, 30 mg de yodo, luego 10 gramos de sal. Contiene 300 microgramos de yodo. Incluso si se pierden 50 durante el procesamiento, almacenamiento y cocción, todavía hay 150 microgramos de yodo por día, lo que garantiza la ingesta de yodo. Desde que mi país implementó el consumo universal de sal yodada, la tasa de mortalidad neonatal, la tasa de muerte fetal y la tasa de abortos se han reducido considerablemente, la prevalencia del bocio también se ha reducido considerablemente, no ha habido cretinismo neonatal y el nivel de coeficiente intelectual de los niños después del nacimiento. se ha reducido mucho.

En circunstancias normales, la glándula tiroides tiene un cierto efecto autorregulador sobre la utilización del yodo en la dieta. El consumo prolongado de sal yodada o de alimentos ricos en yodo no provocará un exceso de hormona tiroidea. Sin embargo, el uso prolongado de medicamentos que contienen yodo activo (como el fármaco antiarrítmico amiodarona, etc.) hará que la glándula tiroides sintetice demasiada hormona, lo que provocará hipertiroidismo. En los últimos años, los estudios han encontrado que con el aumento de la ingesta humana de yodo, la incidencia de enfermedades de la tiroides ha mostrado una tendencia creciente gradualmente. Ahora está bien establecido que una mayor ingesta de yodo conduce a una mayor incidencia de enfermedad tiroidea autoinmune y cáncer papilar de tiroides. Por lo tanto, diversas enfermedades de la tiroides incluyen hipotiroidismo, hipertiroidismo, nódulos tiroideos, tumores de tiroides, etc. causadas por enfermedades autoinmunes de la tiroides. La ingesta excesiva de yodo agravará la enfermedad de la tiroides existente. Los pacientes con las enfermedades básicas de la tiroides mencionadas anteriormente deben prestar atención a controlar el contenido de yodo en su dieta diaria y tratar de evitar el consumo de alimentos con alto contenido de yodo.

Los alimentos ricos en yodo provienen principalmente de algas y mariscos, como algas, algas marinas, nostoc, medusas, pepinos de mar, musgo, conchas diversas, camarones secos, etc. Generalmente, las frutas y verduras contienen menos yodo.