El aire es fresco y el clima seco en otoño. El otoño es la temporada de cosecha, también conocida como "almacenamiento de otoño". Hay algunos conceptos comunes sobre el cuidado de la salud en otoño que todo el mundo debería conocer. Después del equinoccio de otoño, el Yang Qi se reduce gradualmente y el Yin Qi crece gradualmente. En este momento, el cuerpo humano debe cumplir con las leyes de las cuatro estaciones y aprovechar la oportunidad de proteger la sombra. En términos de dieta, debe prevenir principalmente la sequedad, nutrir el yin e hidratar los pulmones. Este es un lugar importante para el cuidado de la salud en otoño, especialmente las recetas para el cuidado de la salud en otoño. Entonces, ¿cuáles son las recetas saludables de otoño? Echa un vistazo a las recetas saludables que el editor ha lanzado hoy para ti. Su recomendación de belleza: Recetas de cuidado de la salud para las cuatro estaciones en primavera. La medicina tradicional china cree que "los pulmones son el mar de qi, el qi es la raíz del ser humano y el cuerpo humano es la reunión de qi". , y los pulmones corresponden al qi del otoño. En otoño llueve poco y el aire es seco. Es más probable que la sequedad dañe los fluidos corporales e invada los pulmones, lo que provoca que las personas sufran "enfermedades de sequedad", como garganta seca, epistaxis, tos y piel astringente. Por lo tanto, la atención médica en otoño debe centrarse en nutrir los pulmones y se debe prestar especial atención a la prevención de infecciones respiratorias en la prevención de enfermedades. "Su Wen. "El Tratado sobre Zang Qi" dice: "Los pulmones gobiernan el otoño... los pulmones convergen, comen alimentos ácidos y los recogen apresuradamente, reponen el ácido y los purgan". Se puede ver que el sabor amargo converge. El qi de los pulmones y el sabor picante se dispersan y limpian los pulmones. Se debe cosechar en otoño, tratar de comer productos menos irritantes como cebollas y jengibre, y comer más frutas y verduras ácidas. El buen estado y el exceso de metal en los pulmones obstaculizarán la producción de madera del hígado. Por lo tanto, "La sinopsis de la Cámara Dorada" dice: "No comas pulmón en otoño, el qi seco puede dañar fácilmente los fluidos corporales, por lo que la dieta debe nutrir el yin y humedecerlo". los pulmones "En otoño, es mejor comer cáñamo para humedecer la sequedad, y no es adecuado beber alimentos fríos". Algunas personas incluso recomiendan comer gachas crudas en otoño para nutrir el yin. , arroz glutinoso, arroz japónica, miel, níspero, piña, productos lácteos y otros alimentos blandos en otoño para beneficiar el estómago y favorecer los fluidos corporales. Es mejor elegir más productos con sabor dulce y frío, como la azucena y el hongo blanco. , ñame, peras, uvas, castañas de agua, arroz glutinoso, caña de azúcar, leche de soja, semillas de sésamo, raíz de loto, espinacas, pulmones de cerdo, carne de tortuga, aceitunas, etc. Estos alimentos tienen el efecto de humedecer los pulmones, nutrir el yin y Limpiar la sequedad. Debes comer alimentos menos picantes como cebollas, jengibre y pimientos. Presta atención a la preparación dietética de las recetas saludables de otoño: puedes elegir lirio, sésamo. , rábano, raíz de loto, miel, hongos blancos, pera y carne de pato y otros alimentos, evite comer alimentos picantes y fritos, y evite comer demasiados alimentos crudos y fríos. Las personas mayores con presión arterial alta y enfermedad coronaria deben prevenir. estreñimiento, y los niños deben tomar 30 gramos de sopa Ophiopogon japonicus en lugar de té. Tiene el efecto de nutrir el yin e hidratar los pulmones. La nutrición en otoño es uno de los puntos clave de la medicina tradicional china, que sienta una buena base para la nutrición en invierno. y evita la aparición de deficiencia invernal. El uso adecuado de Adenophora, Ophiopogon japonicus, lirio, almendras y semillas de Sichuan, como los mariscos, tiene un buen efecto para aliviar la sequedad otoñal. En otoño, se deben comer alimentos menos picantes y más ácidos. Coma alimentos menos picantes como cebollas, jengibre, ajo, puerros y pimientos para evitar daños pulmonares; elija más frutas y verduras ácidas, como manzanas, granadas, uvas, mangos, pomelos, limones, espinos, etc. para prevenir la sequedad otoñal. Ejemplos de recetas saludables de otoño: 1. Fórmula de papilla de ñame, azufaifa y azufaifa: 90 g de ñame, 40 g de azufaifa, 15 azufaifa, 30 g de semillas de coix, cantidad adecuada de arroz. , cebada y arroz, y cocínelos dos veces al día. Efecto: el ñame puede fortalecer el bazo y el estómago; el lirio puede eliminar el calor e hidratar; la azufaifa y el coix son buenos para la salud. Efecto de nutrir el yin y nutrir el estómago Lectura recomendada: Las cuatro estaciones de la salud en la medicina tradicional china Teoría 2. Remoje las costillas en agua limpia durante media hora y enjuague la sangre. Agregue salsa de té de arena, salsa de soja, azúcar y. sal por un rato 2. Lavar el arroz, mezclar bien con las costillas, agregar una cantidad adecuada de agua, ponerlo en una vaporera y cocinar al vapor durante 40 a 50 minutos hasta que el arroz esté cocido, luego apagar el fuego por 10 minutos. 3. Uso Corta la parte superior de la calabaza con un cuchillo para flores y saca la pulpa 4. Pon el arroz cocido al vapor y las costillas en la calabaza. Si las costillas son más grandes, retira la carne; Cocine al vapor la calabaza y el arroz por separado durante 20 minutos para evitar que la calabaza se ablande durante demasiado tiempo. La calabaza contiene azúcar, proteínas, fibra, vitamina C, vitamina A, vitamina B1, vitamina B2, calcio, potasio, fósforo, etc. sales. La fruta de calabaza contiene entre un 7% y un 17% de pectina, que tiene fuertes propiedades de adsorción. Puede unir y eliminar bacterias y sustancias tóxicas en el cuerpo humano, proteger la mucosa del tracto digestivo y tiene cierto efecto sobre las úlceras del tracto digestivo. y prevenir la arteriosclerosis. Hay una sustancia especial en la pulpa de calabaza que puede promover la secreción de insulina, reducir los niveles de azúcar en sangre y tiene efectos especiales en la prevención y el tratamiento de la diabetes. Las ricas vitaminas de las frutas pueden proteger las membranas mucosas y desempeñar un papel determinado en la protección de la visión, la prevención de enfermedades oculares y el embellecimiento y la pérdida de peso. Lo que hay que recordar es que comer demasiada calabaza y consumir demasiado betacaroteno puede provocar fácilmente clorosis de caroteno.
Por tanto, no comas más de una ración de calabaza al día. 3. Pollo estofado con castañas Las castañas, también conocidas como castañas, no solo contienen una gran cantidad de almidón, sino que también contienen diversos nutrientes como proteínas, grasas y vitamina B. También son ricos en calorías y tienen efectos nutritivos en el cuerpo humano, como nutrir el estómago, fortalecer el bazo, tonificar los riñones, fortalecer la cintura, fortalecer los tendones, activar la circulación sanguínea, detener hemorragias, reducir la hinchazón, etc. Pero nunca comas demasiado de una vez. Comer demasiados alimentos crudos dificultará la digestión; demasiados alimentos cocidos obstruirán los intestinos y el estómago. Lectura recomendada: Beber agua para mantener la salud. Ingredientes: 1 pollo tierno, unos 500 g, 250 g de castañas crudas, 1 cucharada de vino de cocina, 1 cucharada de azúcar, maicena, salsa de soja, sopa. Rendimiento: 1. Cortar el pollo en trozos cuadrados de 3 cm, lavar con agua, escurrir y reservar. 2. Partir la castaña en dos mitades, ponerla en una olla con agua hirviendo y cocinar hasta que se pueda pelar la cáscara y la carne. Después de sacarlo, pela la cáscara de la castaña y la ropa. 3. Calienta la sartén y agrega aceite. Cuando esté casi cocido, engrasa los trozos de pollo. Cuando la piel del pollo esté dorada, retírala y vierte el aceite restante. Luego vierte las castañas y los trozos de pollo en la olla, agrega el vino, la salsa de soja, la sal, el azúcar y una cantidad adecuada de sopa, tapa la olla y deja hervir a fuego alto, luego cocina a fuego lento. 4. Agrega glutamato monosódico a los trozos de pollo crujientes y las castañas, cocina brevemente a fuego alto, espesa la salsa con maicena y agua, agrega a la olla y sofríe un rato. Cuarto, camarones fritos con esponja vegetal. Los diversos nutrientes contenidos en la luffa son más altos que los alimentos de melón, y las sustancias especiales como saponinas, amargor, moco, pegamento para madera, citrulina, xilano e interferón tienen ciertos efectos especiales. La lufa contiene vitamina B1 que previene el envejecimiento de la piel y vitamina C que blanquea la piel. Puede proteger la piel, eliminar las placas y hacer que la piel sea blanca y tierna. Es un producto de belleza poco común, por lo que el jugo de esponja vegetal se llama "agua de belleza". Preste atención a comer más esponja vegetal en su dieta diaria, lo que puede ayudar a regular la menstruación irregular. La luffa es de sabor dulce y tiene las funciones de eliminar el calor y aliviar el calor del verano, enfriar la sangre y desintoxicar, laxante, disipar el viento y reducir la flema, hidratar y embellecer, estimular la menstruación y activar colaterales, activar la circulación sanguínea y expulsar la leche. Luffa tiene el efecto de eliminar el calor, resolver las flemas y desbloquear los meridianos. Método para sofreír camarones con luffa: 1. Retire las cabezas, cáscaras y colas de los camarones frescos, córtelos, saque las líneas de los camarones, déjelos marinar con vino de cocción y almidón de agua durante diez minutos; Pelar la luffa y cortarla en trozos, triturar el jengibre y cortar el ajo; 3. Una vez caliente el aceite de la olla, añadir las gambas y sofreír hasta que cambien de color, retirar y reservar. la olla. Después de que el aceite esté caliente, agregue el jengibre y el ajo y saltee hasta que estén fragantes, agregue la lufa y saltee hasta que esté suave 5. Agregue los camarones y la lufa y saltee uniformemente 6. Vierta una cantidad adecuada de caldo, cocine; Un rato, reducir el jugo y llevar al fuego, agregar un poco de sal Sazonar con esencia de pollo.
Recuerda adoptar