¿Qué deben comer los diabéticos después de la quimioterapia?
Los pacientes con diabetes, ya sean tipo 1 o tipo 2, deben desarrollar hábitos alimentarios correctos, elegir dietas inteligentes y hacer ejercicio adecuado para controlar la enfermedad. Comer bien incluye comer con regularidad y de forma constante.
Equilibrio. Lo más importante es comer menos alimentos grasosos y azucarados y más alimentos ricos en fibra, como verduras, pan integral, galletas integrales y patatas hervidas. La dieta que necesitan los diabéticos es en realidad una dieta saludable y adecuada para todos.
Algunas personas creen erróneamente que los diabéticos no deben comer alimentos con carbohidratos como el arroz y el pan. De hecho, los diabéticos también deben consumir cantidades moderadas de carbohidratos. Los pacientes pueden elegir pan integral o arroz blanco como alimento básico diario. Por ejemplo, pueden elegir dos rebanadas de pan integral para el desayuno y un plato de arroz blanco para el almuerzo o la cena, pero deben intentar evitar alimentos grasosos como el arroz frito.
Lo más importante para los diabéticos es elegir métodos de cocción bajos en grasas, como hervir, hornear, asar, guisar, cocinar al vapor o cocinar en el microondas, en lugar de comer alimentos fritos y grasosos.
La segunda es reducir el consumo de sal:
La diabetes es una enfermedad metabólica crónica que fácilmente puede causar complicaciones, como retinopatía, accidente cerebrovascular, insuficiencia renal, entumecimiento de las extremidades, necrosis de las extremidades, enfermedades cardiovasculares. enfermedad, etc
Por lo tanto, los pacientes diabéticos también deben reducir el consumo de sal en su dieta. Porque una dieta rica en sal es una causa importante de presión arterial alta, y la presión arterial alta aumenta el riesgo de accidente cerebrovascular y enfermedad cardiovascular. Por tanto, controlar el consumo de sal es algo que los pacientes diabéticos no pueden tomarse a la ligera. Reduzca el consumo de sal, use menos sal al cocinar y use salsa de ostras, salsa de soja, pimienta, salsa de tomate y otros condimentos. Al mismo tiempo, trate de comer alimentos frescos, evite los alimentos enlatados como pescado enlatado, sopa enlatada y carne enlatada, y coma menos alimentos encurtidos como encurtidos, pescado salado y huevos salados.
En tercer lugar, puedes comer una cantidad adecuada de fruta.
La mayoría de la gente sabe que las personas con diabetes deben intentar evitar comer azúcar o alimentos con alto contenido de azúcar. Por lo tanto, algunas personas creen erróneamente que las personas con diabetes ni siquiera pueden comer frutas, pero esto no es cierto. Los expertos creen que las personas con diabetes también pueden comer frutas, pero deben dominar los siguientes puntos y no comer cantidades excesivas.
1. Come menos, no comas mucho. Comer demasiado puede hacer que el nivel de azúcar en sangre aumente rápidamente. Si el nivel de azúcar en sangre dura mucho tiempo, aumentará la carga sobre los islotes pancreáticos. La hiperglucemia dura 2 horas, lo que agrava los efectos citotóxicos de la hiperglucemia y puede provocar daño pancreático y edema.
2. Comer en ayunas y evitar comer frutas después de las comidas. Generalmente es de 9 a 9:30 horas y de 15 a 16 horas, alrededor de las 21 horas es adecuado antes de acostarse por la noche; Es mejor comerlo durante la comida, o puede usarse directamente como alimento, lo que puede prevenir la hipoglucemia y evitar que el azúcar en la sangre fluctúe mucho.
3. Depende de la condición. Depende de la condición. Descubra qué tan bien está controlado su nivel de azúcar en sangre actualmente y coma solo cuando las condiciones lo permitan. Cuando el control del azúcar en la sangre no es bueno, coma menos o ninguna fruta con alto contenido de azúcar y coma menos o ninguna uva dulce, plátanos, lichis, dátiles y frutas rojas.
4. Elige frutas bajas en azúcar. Los dátiles secos, los longans y los caquis son las frutas con mayor contenido de azúcar y no deben utilizarse como alimentos de primera elección.
5. Calcula las calorías y limita la cantidad total. Las calorías de las frutas deben incluirse en el aporte calórico total, pudiendo además intercambiarse con otro tipo de alimentos en cantidades iguales. Puedes elegir comer más o menos según tu condición. No se deben comer frutas en todas las comidas.
Además, la diabetes no sólo se puede controlar a través de la dieta, sino que algunos alimentos incluso tienen funciones terapéuticas. El melón amargo, la calabaza, la cebolla entre las verduras y la guayaba entre las frutas son eficaces contra la diabetes. Las calabazas contienen grandes cantidades de pectina, una fibra soluble que no se puede digerir en el tracto gastrointestinal. Debido a que los carbohidratos como la pectina y el almidón forman una sustancia similar a un sol en el tracto gastrointestinal, el almidón se digiere y absorbe lentamente, lo que reduce significativamente el azúcar en sangre posprandial. El melón amargo y la guayaba también tienen efectos reductores del azúcar en sangre, similares a los de la insulina. La medicina tradicional china cree que algunas hierbas tienen el efecto de reducir el azúcar en sangre, como el astrágalo, la baya de goji, el Ophiopogon japonicus, el ñame, el poligonatum, etc.
Los pacientes con diabetes pueden optar por comer más pescado y verduras en su dieta diaria, como repollo, melón amargo, cebolla, judías verdes, etc. En cuanto a los productos de soja, como tofu seco, tofu, etc., también puedes consumirlos habitualmente. Además de alimentarse correctamente, lo más importante para los pacientes diabéticos es mantener la paz y la estabilidad y no encontrarse en un estado de ansiedad y tensión, lo cual es muy perjudicial para controlar el azúcar en sangre.
Orientación dietética para pacientes diabéticos
La dietoterapia para la diabetes juega un papel muy importante en todo el proceso de tratamiento.
Debido a que la causa de la diabetes es muy compleja, actualmente no existe cura ni en el país ni en el extranjero. Una vez que estás enfermo, siempre tendrás la enfermedad. Por lo tanto, sólo mediante el cumplimiento prolongado de la terapia dietética los pacientes pueden controlar el desarrollo de la enfermedad. Si la dieta no se controla bien, puede agravar el cuadro, producir diversas complicaciones y dificultar el tratamiento. Por tanto, la dietoterapia es la base de todos los métodos de tratamiento. Los pacientes con diabetes leve pueden controlar su afección únicamente con la dieta. Los medicamentos combinados con una terapia dietética también pueden lograr resultados ideales en pacientes gravemente enfermos. La clave del problema es la perseverancia. Cabe señalar que defendemos una terapia dietética científica y razonable, en lugar de simplemente controlar la dieta y utilizar una terapia de inanición.
Los principios dietéticos para los pacientes diabéticos deben diseñarse cuidadosamente de acuerdo con la condición. Se caracteriza por una distribución razonable de carbohidratos, grasas y proteínas sobre la base de un control razonable de la ingesta calórica para corregir el azúcar en sangre y los problemas urinarios. causado por trastornos del metabolismo de la glucosa. Síntomas clínicos como diabetes y dislipidemia.
Actualmente se cree que los carbohidratos no se deben controlar de forma demasiado estricta. Controlar la ingesta de carbohidratos a menudo se considera la clave para el tratamiento dietético de la diabetes. Pero no puede ser demasiado bajo. Los pacientes no toleran fácilmente una dieta con muy pocos carbohidratos. Al mismo tiempo, debido a la falta de azúcar, el cuerpo utiliza el metabolismo de las grasas para obtener energía, lo que aumenta la probabilidad de que se produzca acidosis. Para los pacientes diabéticos con niveles normales de azúcar en la sangre en ayunas, o los pacientes que también usan medicamentos hipoglucemiantes con sulfonilurea, y algunos pacientes diabéticos que usan insulina, el suministro de carbohidratos generalmente debe representar del 50 al 65 % de las calorías totales, alrededor de 200 a 350 g por día, lo que equivale a Aproximadamente 250-400 g para alimento básico.
Las personas con diabetes no deben adoptar una dieta rica en grasas y la ingesta de grasas debe determinarse según la situación específica. Generalmente, la ingesta diaria de grasas debe representar entre el 20 y el 35% del total de calorías, o incluso menos, calculada en kg de peso corporal, no debe exceder 1 g/(kg·d). Debido a que una dieta rica en grasas puede dificultar la utilización del azúcar, su propio metabolismo puede producir cuerpos cetónicos, que pueden inducir y agravar fácilmente la acidosis. La cantidad y calidad de la grasa no están estrechamente relacionadas con la aparición y desarrollo de la aterosclerosis. Los pacientes obesos deben limitar estrictamente la ingesta de grasas y no exceder los 40 g por día. Pacientes que han adelgazado debido a la restricción de carbohidratos. Unas fuentes de calor insuficientes pueden aumentar en consecuencia la ingesta de grasas. Una ingesta diaria de grasas de más de 100 g es una dieta alta en grasas y una ingesta diaria de grasas de menos de 50 g es una dieta baja en grasas.
El aporte de proteínas en la dieta del diabético debe ser suficiente, y la ingesta en general debe ser equivalente o ligeramente superior a la de las personas normales. Los trastornos metabólicos causados por la diabetes hacen que las proteínas se descompongan demasiado rápido y se pierdan demasiado, lo que fácilmente conduce a un equilibrio negativo de nitrógeno. Por tanto, la dieta debe complementarse con suficientes alimentos ricos en huevo. Los pacientes con uremia y coma hepático deben limitar la ingesta de proteínas.
La dieta del paciente debe complementarse con suficientes vitaminas, especialmente el aporte de vitamina B1. En general, los cereales contienen mayores cantidades de vitamina B1. Los pacientes diabéticos no deben consumir demasiado sodio. El alto contenido de sodio puede inducir fácilmente presión arterial alta y arteriosclerosis. Cuando la afección no está bien controlada, es probable que se produzcan diversas infecciones y cetoacidosis, por lo que se debe prestar atención a la suplementación adecuada de sales inorgánicas. La fibra cruda vegetal puede ralentizar la absorción de glucosa, mejorar la prueba de tolerancia a la glucosa, reducir el azúcar en sangre en ayunas y la concentración de azúcar en sangre posprandial, reducir los lípidos en sangre y la concentración de azúcar en orina y prevenir complicaciones como enfermedades cardiovasculares, colecistitis crónica y cálculos biliares.
Para reducir la carga sobre las células de insulina, los pacientes diabéticos deben organizar sus comidas de forma razonable y científica. El paciente realiza al menos tres comidas al día. El número o número de comidas se puede aumentar si las condiciones lo permiten. Es mejor mezclar los alimentos principales y complementarios con cada comida para que la comida contenga azúcar, proteínas y grasas, lo que ayudará a ralentizar la absorción de glucosa, promover la secreción de insulina y satisfacer las necesidades dietéticas. Para tres comidas al día, la asignación de alimentos básicos puede ser de 1/3 para el desayuno, el almuerzo y la cena, o 1/5 para el desayuno y 2/5 para el almuerzo y la cena. Se requiere que sean regulares y racionadas.
Las personas con diabetes deben consumir comidas ligeras y tratar de comer la menor cantidad posible de alimentos fritos, fritos, salteados o fritos. El procesamiento de alimentos debe centrarse principalmente en hervir, guisar, hervir, cocer al vapor, guisar, guisar y aderezar en frío.
Elección de alimentos específicos para diabéticos;
Los cereales, incluidos el arroz, la harina y el maíz, son las principales fuentes de carbohidratos. Comer avena, avena, 2 harinas (maíz, soja), 3 harinas (maíz, soja, harina) puede hacer que el nivel de azúcar en la sangre de las personas aumente más rápido que el arroz pulido y la harina blanca, y puede usarse como alimento básico para los diabéticos durante un mucho tiempo.
En cuanto a las aves, los huevos, la leche, los productos de soja, las carnes magras, el pescado, los camarones y los productos de soja son los mejores. Las carnes grasas y los despojos de animales son ricos en ácidos grasos saturados y colesterol, por lo que se debe comer la menor cantidad posible. Además de proteínas, grasas y carbohidratos, los productos lácteos son ricos en minerales y vitaminas, especialmente calcio, y se recomienda su consumo habitual.
Las verduras son generalmente bajas en calorías y aportan principalmente vitaminas, sales inorgánicas, oligoelementos diversos y fibra cruda. Las plantas marinas utilizadas como vegetales pueden aportar grandes cantidades de yodo. Las flores y hojas de las verduras contienen pocas proteínas, grasas y carbohidratos. Los pacientes con diabetes, obesidad e hiperlipidemia pueden elegirlas a su antojo. En ocasiones pueden utilizarse como alimento para saciar el hambre y la cena. Los tubérculos contienen grandes cantidades de carbohidratos y deben elegirse en cantidades limitadas. Comer más verduras puede aumentar la peristalsis intestinal y tener un efecto laxante en cierto sentido.
En general, las frutas son proteicas y tienen un bajo contenido en grasas, pero un alto contenido en azúcares, celulosa, pectina, etc. La celulosa y la pectina no tienen nutrientes para el cuerpo humano, pero tienen importantes funciones digestivas. Las frutas contienen más vitamina C y caroteno que otros alimentos. Sin embargo, debido al alto contenido en azúcar de las frutas, lo mejor es consumirlas como alimento complementario entre horas o antes de acostarse, reduciendo la ingesta de alimentos básicos.
Se debe utilizar aceite vegetal en lugar de aceite animal como aceite de cocina para reducir la ingesta de ácidos grasos saturados. Los cacahuetes y las nueces contienen altos niveles de aminoácidos y arginina, que pueden estimular la secreción de insulina.
Los pacientes con diabetes deben beber menos o nada de alcohol. Cada gramo de alcohol produce 7 kilocalorías. Además de aportar calorías, el alcohol no contiene otros nutrientes. El consumo prolongado de alcohol puede provocar fácilmente hiperlipidemia, que es perjudicial para el hígado. Aunque la insulina no es necesaria para el metabolismo del alcohol, es mejor controlar su consumo de alcohol. Si la condición es estable y es día festivo, se puede beber un poco de alcohol con moderación. El vino contiene vitamina B6, que puede promover la secreción de insulina y es beneficiosa para el tratamiento de la diabetes.
Las personas con diabetes siempre deben prestar atención a las restricciones alimentarias. Los alimentos prohibidos incluyen diversos azúcares, azúcar blanco, azúcar moreno, glucosa, maltosa, maltosa, dulces, etc. Estos azúcares hacen que el azúcar en sangre aumente rápidamente y deben evitarse. Alimentos con alto contenido en azúcar, como bollería, conservas, zumos de frutas, etc. También se deben evitar los azúcares que consisten en estos azúcares. Coma menos o no coma todo tipo de alimentos fritos, fritos y crujientes, así como manteca de cerdo, piel de pollo y piel de pato. Además, supere el hábito de comer bocadillos. La leche condensada, los refrescos y el alcohol no deben consumirse con regularidad y solo pueden utilizarse como alimento para acompañar las comidas para ajustar el sabor. Los cacahuetes, las semillas de melón, los anacardos, los piñones y las nueces ricos en calorías no deben consumirse con regularidad. Los fideos, las batatas, las patatas, el taro, el maíz, las castañas de agua, el edamame y otros frijoles secos con alto contenido de azúcar no deben consumirse como verduras. diabéticos. Tanto los alimentos básicos como los no básicos, la oferta debe reducirse. Y la cantidad debería ser limitada. A la hora de cocinar se puede elegir sal, salsa, vinagre, cebolla, jengibre, pimienta, anís y otros condimentos a nuestro gusto, pero no debe ser excesivo, y mejor ligero.
¿Pueden los diabéticos comer fruta?
La diabetes es una enfermedad común entre personas de mediana edad y personas mayores si no se controla bien, provocará algunas complicaciones. El tratamiento suele ser una combinación de dieta, ejercicio y medicación, de los cuales la dietoterapia es la base de todos los tratamientos. Para la diabetes leve, sólo la terapia dietética puede controlar la afección.
El principio básico de la dietoterapia es estimar el total de calorías necesarias en función del peso y el nivel de actividad del paciente, y organizar la dieta diaria de forma razonable. Evite los alimentos con alto contenido de azúcar, coma menos alimentos que contengan grasas y almidón y concéntrese en verduras y cereales, con una cierta cantidad de carne magra, leche, huevos, productos de soja y otros alimentos proteicos de alta calidad. La fruta contiene azúcar, ¿puedo comer fruta?
No es apropiado no comer fruta en absoluto, porque las frutas contienen una gran cantidad de vitaminas, fibra y minerales, que son beneficiosos para las personas con diabetes. Los azúcares contenidos en las frutas incluyen la glucosa, la fructosa y la sacarosa, entre las cuales la fructosa no requiere insulina para participar en el metabolismo. Por lo tanto, los pacientes diabéticos no rechazan las frutas una vez controlado su nivel de azúcar en sangre.
Las frutas también tienen diferentes contenidos de azúcar y no pueden tratarse por igual. Los alimentos por debajo de 10 g por 100 g incluyen: ciruelas, sandía, melón, leche de coco, naranjas, limones, uvas, melocotones, ciruelas, albaricoques, nísperos, piñas, fresas, caña de azúcar, cocos, cerezas, aceitunas, etc. , disponible para que los pacientes diabéticos elijan. Las frutas con un contenido de azúcar de 11 a 20 g incluyen plátanos, granadas, pomelos, naranjas, manzanas, peras, lichis, mangos, etc. , así que elige con cuidado. Entre los de más de 20g se incluyen los dátiles y frutos rojos, especialmente los dátiles secos, confitados, caquis, pasas, orejones, longanes, etc. , que está contraindicado por su alto contenido en azúcar.
Muchas verduras se pueden consumir como frutas, como los tomates, los pepinos y los melones. El contenido de azúcar por cada 100 gramos de alimento es inferior a 5 gramos y es rico en vitaminas. Puede reemplazar completamente las frutas, es adecuado para personas con diabetes y puede promocionarse.
Además la cantidad de comida debe ser igual, no igual. La sandía contiene un 4% de azúcar, las peras un 12% de azúcar y los plátanos un 20% de azúcar. La sandía contiene menos azúcar, pero si se comen 500 gramos equivale a 100 gramos de plátano y 170 gramos de peras, por lo que no es recomendable comer más. También debes prestar atención a la forma en que comes fruta. No coma inmediatamente después de una comida, coma entre comidas o antes de acostarse.
Lo mejor es intentar comer, es decir, medir el nivel de azúcar en la orina 2 horas después de la comida. Si el azúcar en la orina aumenta, es necesario reducirlo; si el azúcar en la orina sigue siendo alto después de cortar la fruta, la cantidad de alimento básico debe reducirse adecuadamente.
Diez principios del tratamiento dietético de la diabetes
1. Calcular la ingesta calórica diaria: los pacientes obesos necesitan un aporte calórico bajo y los pacientes delgados deben tener un aporte calórico alto para mantener un peso normal.
2. Buena proporción de los tres nutrientes principales; la proporción del total de calorías diarias contenidas en los tres nutrientes en la dieta diaria de un paciente diabético promedio es de aproximadamente el 15% en proteínas. Grasas 20%
-25%, carbohidratos 60%-70%. En cuanto a las proteínas, debemos elegir diferentes tipos de proteínas según la función renal. Para las personas con función renal normal, es mejor consumir proteínas provenientes de cereales y frijoles, lo que no solo ayuda a las necesidades nutricionales, sino que también previene el aumento de los lípidos en sangre. Las proteínas de la leche y el huevo son mejores para los pacientes con insuficiencia renal porque tienen un alto valor fisiológico y producen menos creatinina, nitrógeno ureico y ácido úrico, que son beneficiosos para proteger la función renal. En cuanto al aporte de grasas, para evitar el aumento de lípidos en sangre se debe utilizar principalmente aceite vegetal para asegurar la demanda de ácidos grasos esenciales. La ingesta de carbohidratos también debe ser adecuada. La ingesta insuficiente de alimentos no favorece la protección de la función renal y afectará a la larga la función celular y la sensibilidad del receptor de insulina.
3. La estabilidad de los alimentos básicos y no básicos es buena: el contenido de alimentos básicos y no básicos en cada comida debe ser básicamente fijo y no puede aumentarse ni disminuirse a voluntad, pero el La variedad se puede cambiar a voluntad.
4. Es bueno limitar los alimentos con colesterol: Los alimentos con colesterol alto son perjudiciales para las personas con diabetes y obesidad. Se debe limitar la ingesta para ayudar a controlar el colesterol plasmático.
5. Cálculo cuidadoso de los pacientes críticos: La dieta de los pacientes críticos debe calcular científica y cuidadosamente los requerimientos diarios de aminoácidos, grasas y ácidos, potasio, sodio, oligoelementos, purinas alimentarias y la cantidad. de los alimentos después de la cocción. Tasa de conservación del contenido de vitaminas.
6. Se debe evitar el azúcar, los alimentos y el alcohol: Se deben evitar los snacks azucarados, las frutas, las bebidas y el alcohol. Los pacientes leves después de que se alivian los síntomas pueden agregar más frutas, pero no demasiadas, y deben prestar atención a controlar el azúcar en la orina y en la sangre en cualquier momento.
7. Familiarizarse con nuevos alimentos: En primer lugar hay que entender los nuevos “alimentos terapéuticos” o alimentos que no se hayan utilizado antes. Para alimentos con ingredientes poco claros, es mejor no probarlos a la ligera. Incluso si se trata de una nueva variedad introducida por un médico, debes observar atentamente el efecto durante la aplicación para ver si es adecuada para ti.
8. Un buen estilo de vida cuantitativo: la dieta, la medicación, el ejercicio y los patrones de trabajo y descanso son especialmente importantes para los pacientes diabéticos. También deben elegirse según la normativa circunstancias especiales como viajes de negocios y reuniones. Cuando se encuentre con una cirugía o una nueva enfermedad, reajuste su dieta y medicación.
9. Es mejor utilizar azúcar cuando se tiene un nivel bajo de azúcar en sangre: Hay muchas razones para la hipoglucemia en los diabéticos. En este momento, es necesario complementar el azúcar para normalizar el azúcar en sangre antes de realizar otros tratamientos.
10. Los pacientes diabéticos deben estudiar mucho: Los pacientes diabéticos deben estudiar seriamente la diabetes y sus complicaciones bajo la guía de especialistas, formular sus propios planes de dieta basados en su propia condición, hábitos de vida y condiciones económicas, y constantemente. modificarlos mediante la práctica. Consultar a un médico si es necesario.
¿Cuánto deben comer los diabéticos al día?
Con la tendencia al envejecimiento de la sociedad, el número de pacientes con hipertensión, hiperlipidemia y diabetes aumenta año tras año, y estas tres enfermedades a menudo ocurren al mismo tiempo. Es particularmente importante la prevención y el tratamiento dietético de este tipo de enfermedades, entre las cuales la diabetes tiene las restricciones dietéticas más estrictas. Entonces, ¿cuánta comida deben comer los diabéticos al día?
1. Para calcular el peso ideal
La fórmula para calcular el peso ideal:
Mujer: Altura (cm)-105
Hombre (Altura
Hombre (altura>165cm): Altura (cm) -110
Si su peso está dentro del 10% del peso ideal, se puede considerar normal, y si es más del 20% es obesidad, y menos del 20% es emaciación
Por ejemplo: un hombre mide 175cm y pesa 70kg. Su peso ideal es 175-110 = 65kg. >
65kg+ El rango del 10% es 6,5 kg, es decir, el rango de 58,5 kg (65-6,5) a 71,5 kg (656,5) es el peso estándar. recuerda que el peso ideal es 65 kg, lo usaremos más adelante)
2.
Como persona mayor normalmente activa, las calorías necesarias por cada 13 kg de peso corporal son las siguientes:
Peso normal 20-25 calorías;
30 kcal para adelgazar;
15-20 kcal para obesidad.
Tomando el ejemplo anterior como ejemplo, el peso normal es generalmente de 20 calorías. Si se mueve un poco, son 25 calorías:
Total de calorías requeridas = peso ideal * 25 = 65. × 25 = 1625 kcal.
(Nota: el peso ideal calculado es 65 kg, no el peso real de 70 kg.)
3. Distribución de alimentos
Tabla de distribución de comidas para la diabetes con diferentes calorías. energía (dosis de día completo)
4. Distribución del tamaño de las comidas
La ingesta de alimentos a lo largo del día puede basarse en 1/5, 2/5, 2/5 o 1/ La proporción 3, 1/3 o 1/7, 2/7, 2/7 se divide en tres comidas.