Se acerca el comienzo del invierno. ¿Puedes comer tres alimentos ácidos más para nutrir el otoño?

Según la teoría tradicional de la conservación de la salud, antes de la llegada del invierno es un buen momento para "prepararse para el otoño". En esta época, puede ayudar a las personas a recibir la llegada del invierno de forma saludable. Los expertos en nutrición señalan que "menos picante y más ácido" es el foco de los suplementos dietéticos durante este período, especialmente los tres alimentos ácidos que se pueden comer más. Averigüemos ahora.

La medicina tradicional china cree que los cinco órganos internos correspondientes al otoño son los pulmones. La deficiencia de qi pulmonar provocará una disminución de la tolerancia del cuerpo a los estímulos adversos, lo que fácilmente puede provocar irritabilidad y depresión. Por lo tanto, en términos de acondicionamiento dietético en otoño, se deben comer más alimentos que el qi pulmonar astringente, como frutas y verduras ácidas.

El ácido tánico, el ácido orgánico, la celulosa y otras sustancias contenidas en estas frutas y verduras pueden estimular la secreción de jugos digestivos en el tracto gastrointestinal y acelerar la motilidad gastrointestinal. El funcionamiento normal del sistema gastrointestinal puede promover la secreción normal de diversos fluidos corporales en el cuerpo humano y garantizar el suministro normal de fluidos corporales a diversos órganos y tejidos del cuerpo humano, que es lo que la medicina tradicional china llama "yin nutritivo e hidratante". sequedad."

Limones Los limones tienen un sabor más ácido y amargo que otras naranjas porque su contenido de ácido orgánico es diez veces mayor que el de las naranjas, mandarinas y otras frutas. Los ácidos orgánicos son los "guardaespaldas" de la vitamina C. Comer más limones a finales de otoño puede prevenir eficazmente que la piel se seque y se enoje. Por lo general, basta con remojar el limón en agua y beberlo.

La ciruela ácida es un alimento alcalino, especialmente indicado para personas con fuerte fuego hepático. Ayuda a la digestión del bazo y del estómago, nutre el hígado y mejora la resistencia. Las ciruelas ácidas son aptas para sopas o guisos.

Kimchi: Se recomienda hacer kimchi casero sin o con menos guindilla, y dejarlo en remojo durante 20 a 30 días antes de comer. El kimchi es un alimento fermentado. Si bien conserva la mayoría de los nutrientes de las verduras frescas, también agrega componentes ácidos como el ácido láctico, que puede fortalecer el bazo y el apetito y ayudar a mejorar la solubilidad del calcio y el fósforo en los intestinos. Hay menos sol en invierno, por lo que comer más kimchi puede prevenir la pérdida ósea.

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