¿Cómo cocinar chicharrones?
Lista de ingredientes:
1,50g de chicharrón
2. Cantidad adecuada de aceite vegetal
3. arroz
p>4. Cantidad adecuada de sal fina
5. Cantidad adecuada de esencia de pollo
6. >Pasos de elaboración:
1. Escaldar primero la piel del cerdo y raspar la grasa.
2. Aplica una fina capa de aceite vegetal al wok.
3. Cortar la piel del cerdo en trozos pequeños, ponerla en una olla de hierro y sofreír a fuego lento hasta que esté dorada por ambos lados.
4. Freír toda la piel del cerdo hasta que esté cocida, apagar el fuego y cuando baje la temperatura, con un cepillo pequeño aplicar uniformemente la manteca en la pared interior de la olla de hierro y dejar toda la noche.
5. Agrega agua al día siguiente, cocina a fuego lento hasta que se seque, luego voltea la olla de hierro y colócala en un recipiente pequeño para que el agua de la olla se evapore lentamente.
6. Saca el wok, caliéntalo nuevamente y utiliza toallas de papel para absorber las manchas de aceite de la superficie.
7. Finalmente agrega el aceite vegetal, calienta a fuego lento, vierte el exceso de aceite y sazona con sal fina y esencia de pollo.
Los anteriores son los pasos detallados para cocinar piel de cerdo en una olla para su referencia.