¿Qué frutos secos es mejor comer en otoño? ¿Qué tal las semillas de melón?
En el frío otoño e invierno, aparecen varios frutos secos uno tras otro. Comer más de forma regular tiene un muy buen efecto nutritivo y preservador de la salud del cuerpo. Las avellanas, las nueces, las almendras y los anacardos son los mejores frutos secos y son conocidos como los "cuatro frutos secos más importantes del mundo".
La Asociación Dietética Americana recomienda comer nueces dos o tres veces por semana, especialmente personas de mediana edad y ancianas y mujeres menopáusicas, porque la arginina, el ácido oleico y los antioxidantes que contienen las nueces pueden proteger el sistema cardiovascular. y son beneficiosos para el sistema cardiovascular. Tiene el mismo efecto en la prevención de enfermedades coronarias, accidentes cerebrovasculares y enfermedad de Alzheimer.
Las nueces son ricas en lecitina, ácidos grasos insaturados y una variedad de antioxidantes, como vitamina C, vitamina E, etc., que pueden luchar contra los radicales libres de oxígeno que causan el envejecimiento. Los granos de nuez parecen cerebros humanos, por eso hay un dicho que dice que comer nueces nutre el cerebro. Esto se debe a que las nueces contienen una gran cantidad de nutrientes que pueden fortalecer el cerebro y mejorar la inteligencia, como la lecitina, que tiene un buen efecto de cuidado de la salud de los nervios del cerebro y es muy adecuada para niños en crecimiento y adultos que usan su cerebro con frecuencia.
Las nueces contienen zinc, manganeso, cromo y otros oligoelementos indispensables para el cuerpo humano. El contenido de zinc y manganeso continúa disminuyendo durante el proceso de envejecimiento. El cromo tiene los efectos de promover la utilización de la glucosa, el metabolismo del colesterol y proteger el sistema cardiovascular. Los granos de nuez también son muy eficaces para aliviar la tos y el asma, y son muy eficaces para pacientes con bronquitis crónica y asma de otoño e invierno. Se puede observar que comer nueces con regularidad no solo puede fortalecer el cuerpo, sino también resistir el envejecimiento. Algunas personas toman suplementos con regularidad. De hecho, comer algunas nueces cada mañana y cada noche es realmente beneficioso y, a menudo, mejor que tomar suplementos. Al comer, tenga cuidado de no pelar la fina piel marrón de la superficie de las nueces, ya que esto provocará la pérdida de algunos nutrientes.
Perspectiva de la medicina tradicional china: las nueces son cálidas por naturaleza y pueden nutrir la sangre, nutrir el yin y reponer el qi. Es adecuado para personas con constitución débil y Qi y sangre insuficientes. Es un buen tónico. Receta secreta nutritiva: Hervir nueces con dátiles rojos, semillas de sésamo negro, gelatina de piel de burro y azúcar de roca y cocinar a fuego lento hasta que estén blandas. Comerlo tiene el efecto de activar la circulación sanguínea, eliminar la estasis sanguínea, nutrir la sangre y reponer el qi, y es adecuado para personas con anemia y debilidad física. Entre ellos, no se puede subestimar el papel del azúcar de roca, porque los otros cuatro alimentos son de naturaleza cálida, mientras que el azúcar de roca es de naturaleza fría, lo que puede compensar parte del calor, por lo que no es fácil enojarse al comer.
Entre los "cuatro frutos secos principales del mundo", las avellanas no sólo son las que más tiempo consumen las personas, sino que también tienen el mayor valor nutricional, ganándose el título de "Rey de los frutos secos". Las avellanas son ricas en ácidos grasos insaturados y proteínas. También contienen cantidades considerables de caroteno, vitamina A, vitamina C, vitamina E, vitamina B, hierro, zinc, fósforo, potasio y otros nutrientes que dominan entre los cuatro frutos secos principales.
Aunque las avellanas son ricas en aceite, son beneficiosas para el cuerpo humano, ayudando a disminuir la presión arterial, los lípidos en sangre, proteger la vista y retrasar el envejecimiento. Además, el aceite rico en avellanas es muy beneficioso para la absorción de vitaminas liposolubles por parte del cuerpo y tiene un muy buen efecto nutritivo en las personas débiles, débiles después de una enfermedad y propensas al hambre. Las avellanas tienen un aroma natural y cuanto más las masticas, más deliciosas se vuelven. Este es un muy buen aperitivo. Las avellanas también contienen el químico anticancerígeno paclitaxel, el ingrediente activo del paclitaxel. Esta sustancia puede tratar cánceres como el de ovario y el de mama y prolongar la vida de los pacientes.
Perspectiva de la medicina tradicional china: Las avellanas tienen el efecto de nutrir el bazo y el estómago, reponer el qi y mejorar la vista, y son bastante beneficiosas para los síntomas de deficiencia pulmonar y renal, como la sed y la nicturia excesiva. Es bueno para sofreír o hacer gachas y sopas. Sin embargo, las avellanas son cálidas por naturaleza y pueden provocar fácilmente calor interno si se comen en exceso. En general, es más apropiado comer un puñado pequeño (25-30 gramos) cinco veces por semana. Receta secreta nutritiva: hierva avellanas, semillas de loto y arroz japónica para hacer "gachas de avellanas y semillas de loto", que no solo son deliciosas sino también ricas en nutrientes. Los pacientes con cáncer y diabetes normalmente pueden beber más.
Un nuevo estudio muestra que las personas con niveles de colesterol normales o ligeramente altos pueden sustituir los alimentos bajos en nutrientes de su dieta por almendras (almendras chinas) para reducir el colesterol en sangre y mantener la salud del corazón. Además de ser ricas en ácidos grasos insaturados, las almendras también contienen altos niveles de vitamina C y vitamina E, lo que hace que las almendras destaquen por sus propiedades de belleza. Por supuesto, el contenido de calcio, fósforo, hierro y otros oligoelementos indispensables para el cuerpo humano en las almendras no es inferior. Trabajando juntos, estos nutrientes pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedad cardíaca.
Perspectiva de la medicina tradicional china: las almendras son lo único fresco entre los cuatro frutos secos principales, por lo que son muy adecuadas para el otoño seco.
Las almendras también tienen efectos únicos para aliviar la tos, humedecer los pulmones y aliviar el asma, y pueden tratar eficazmente los síntomas de la tos que suelen aparecer en otoño.
Receta secreta para nutrir: carne de cerdo al vapor con harina de almendras, es decir, sustituir el polvo de cerdo al vapor en la carne de cerdo al vapor por harina de almendras, luego agregar vino de cocción, salsa de soja y una cantidad adecuada de sal, o agregar azúcar de roca y cocine al vapor en una vaporera. Este plato tiene los efectos de limpiar los pulmones y resolver la flema, calmar la garganta y ser laxante.
Gachas de almendras: Tomar 30 gramos de almendras, 100 gramos de arroz, añadir la cantidad adecuada de agua para cocinar las gachas. Esta dieta medicinal tiene el efecto de nutrir la mente y calmar los nervios. Los amigos que sufren de insomnio e irritabilidad quizás quieran intentarlo. Consejos de consumo: Las almendras pueden satisfacer las necesidades de personas de todas las edades, por lo que no existen muchas restricciones en su consumo. En términos generales, comer almendras dos veces por semana, un puñado (30 gramos) cada vez, alrededor de 20 a 25 almendras, el consumo prolongado reducirá el riesgo de enfermedad cardíaca o enfermedad coronaria en un 50%.
Los anacardos contienen un 21% de proteínas y un 40% de ácidos grasos insaturados, y son ricos en oligoelementos como calcio, fósforo, zinc y hierro. Tienen propiedades antioxidantes, antienvejecimiento y antitumorales. y efectos anticardiovasculares. Las grasas que contiene son en su mayoría ácidos grasos insaturados, de los cuales el ácido oleico representa el 67,4% del total de ácidos grasos y el ácido linoleico representa el 19,8%. Es un buen alimento para pacientes con hiperlipidemia y enfermedad coronaria.
Ya sea frito, salado o confitado, todo está delicioso y tiene un sabor único. En comparación con otros frutos secos como las avellanas, las nueces y las almendras, el contenido de azúcar de los anacardos es relativamente alto y representa aproximadamente el 25% de los nutrientes totales, mientras que el contenido de azúcar de las avellanas es el 15%, las almendras el 10% y las nueces. sólo el 8%. Por tanto, los pacientes obesos y diabéticos deben consumirlo con precaución. Desde la perspectiva de la medicina tradicional china: los anacardos son de sabor dulce, de naturaleza neutra y no tóxicos.
Está registrado en el "Compendio de Materia Médica" que los anacardos humedecen los pulmones, eliminan la irritabilidad y resuelven la flema. Además, los anacardos también pueden fortalecer el bazo. Los amigos con problemas de bazo y estómago tendrán buenos efectos para la salud si los comen con regularidad.
Recordatorio alimentario: comer demasiados anacardos puede provocar alergias, por lo que los amigos con alergias deben comerlos con precaución.
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