Receta casera de sopa de cordero guisada con rábano blanco

Ingredientes: 800 gramos de cordero, 1 rábano blanco

Accesorios: 3 rodajas de jengibre, 2 gajos de cebolla verde, 1 cucharada de vinagre de arroz, 15 granos de pimienta, cantidad adecuada de cocción vino, cantidad adecuada de sal, pimienta Cantidad adecuada de polvo, 10 semillas de wolfberry

1. Lavar el cordero y cortarlo en trozos pequeños.

2. Pela el rábano y córtalo en trozos pequeños, corta la cebolla de verdeo en trozos pequeños y corta el jengibre en rodajas.

3. Blanquear el cordero en agua hirviendo y añadir granos de pimienta de Sichuan y una cucharada de vinagre de arroz para quitar el olor a pescado del cordero.

4. Después de escaldar, coger el cordero y escurrir el agua.

5. Luego ponga el cordero en la olla, agregue las cebolletas, las rodajas de jengibre y una cantidad adecuada de agua. Después de que hierva el fuego, comience a cocinar a fuego lento durante 2 horas.

6. Después de 2 horas, ponga el rábano blanco y la sal sazonada en la olla y cocine a fuego lento durante media hora.

7. Por último, pon la sopa en la olla. Puedes espolvorear unas cuantas bayas de goji por encima.