¿Cómo hacer deliciosas las costillas de cerdo secretas con ajo?

¿Ingredientes? Para 2 personas

500 gramos de costillas de cerdo

Condimento

2 cabezas de ajos, 2 cebolletas, 1 trozo de jengibre, 1 cucharada de vino de arroz, 1 cucharada de salsa de ostras, 1/2 cucharadita de pimienta negra, 3 cucharadas de aceite vegetal, 4 cucharaditas de salsa teriyaki

Costillas de ajo Paso 1

Costillas para costillas y ajo, asegúrate de elegir ajo de piel morada

¿Paso 2?

Remoja las costillas en agua durante 3 a 4 horas antes, cambiando el agua 3 o 4 veces para remojar para sacar la sangre y las impurezas

Paso 3

Lavar las costillas, retirarlas y escurrirlas, y absorber el agua con papel de cocina o toallas esterilizadas

¿Paso 4?

Agregue la salsa de ostras, el vino de arroz, las cebolletas, el jengibre y las rodajas de ajo, mezcle bien y deje marinar durante unos 15 minutos

Paso 5

Pele los dientes de ajo, lavarlos y secarlos

¿Paso 6?

Cortar las hojas de cebolleta en cubos y reservar

Paso 7

Poner los ajos los dientes de ajo en la olla caliente con aceite frío y cocine a fuego lento. Saltee lentamente hasta que la superficie de los dientes de ajo esté dorada, retire los dientes de ajo y reserve

¿Paso 8?

Reservar el aceite crudo en la olla, añadir las costillas marinadas y todos los adobos, y sofreír a fuego lento hasta que las costillas cambien de color.

Paso 9

Añadir un adecuado cantidad de agua hirviendo para cubrir las costillas

¿Paso 10?

Agrega salsa teriyaki japonesa

Paso 11

Agrega pimienta recién molida

¿Paso 12?

Pon a fuego alto y deja hervir, luego reduce a fuego medio a bajo y tapa. Tapa la olla y cocina a fuego lento.

Paso 13

Cocine a fuego lento hasta que las costillas estén cocidas y tiernas, luego ponga a fuego alto para reducir el jugo, cuando la sopa se espese, agregue los dientes de ajo fritos y saltee uniformemente

Paso 14; ?

Apagar el fuego, añadir el cebollino picado y servir