Espero que haya imágenes que expliquen qué partes de la carne del caracol no son comestibles.

Aunque la carne del caracol es pequeña, no se puede comer toda la parte. Lo que solemos comer es principalmente un trozo de carne más dura, dura y maleable cerca de la boca del caracol.

Las partes blandas cerca de la parte inferior son los órganos internos de los caracoles. Debido a que estas partes son más propensas a generar sustancias nocivas y parásitos, y están bastante sucias, generalmente no se comen.

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Precauciones dietéticas al comer caracoles

1. Al cocinar la carne de caracol, freírla durante al menos 20 minutos para evitar disentería y parásitos.

2. Las sustancias secretadas por los nervios cerebrales de los caracoles pueden provocar intoxicación alimentaria, por lo que se debe retirar la cabeza antes de comer.

3. Los caracoles de campo no deben comerse con melón de invierno, melón, hongos y azúcar, ni tampoco deben tomarse con la medicina china Gecko y la medicina occidental oxitetraciclina.

4. Puede haber parásitos en los caracoles, por lo que hay que calentarlos a alta temperatura antes de comerlos. Además, los caracoles son de naturaleza fría, por lo que los pacientes con deficiencia de bazo y estómago generalmente es mejor no comerlos.

5. No beber alcohol al comer caracoles. No es aconsejable comerlo con productos de soja, de lo contrario se producirán cálculos fácilmente.

People's Daily Online - La carne de caracol es la más deliciosa en otoño Presta atención a 5 puntos a la hora de comerla