Todo el proceso del incidente del clenbuterol
El patio ya no estaba ocupado y los vehículos que pasaban desaparecieron repentinamente. La línea de producción está vacía y nadie puede verla, y los lotes de mercancías en el almacén están cubiertos con sellos blancos. En el taller de despiece se sacrifican 20 cerdos. Debido a que se ha dejado demasiado tiempo, el color de la carne se ha vuelto rojo oscuro y tiene un olor leve.
Esto es lo que vio el periodista en la empresa Jiyuan Shuanghui. Por estar involucrada en el escándalo del "clenbuterol", la empresa actualmente en el centro de la tormenta suspendió la producción el 5 de junio de 2018 para rectificar su situación. La información relevante muestra que la empresa tiene una línea de producción de sacrificio con una capacidad anual de sacrificio de 6,543,8 millones de cerdos embutidos, una línea de producción con una producción anual de 33.000 toneladas de productos cárnicos a baja temperatura y un almacenamiento frigorífico de 2.600 toneladas. En 2010, el valor de producción de la empresa alcanzó los 15.800 millones de yuanes, lo que la convierte en una de las empresas procesadoras de carne más grandes de la zona.
En respuesta al incidente del “clenbuterol” de Shuanghui, el Comité Provincial del Partido de Henan y el gobierno provincial emitieron una serie de medidas de emergencia para evitar que la carne de cerdo y sus productos derivados del “clenbuterol” ingresen al mercado.
El último informe de la Oficina del Grupo Líder Provincial de Seguridad Alimentaria de Henan es que hasta ahora, la provincia ha verificado y registrado cada una de las 9 granjas (hogares) sospechosas de usar "clenbuterol" que anteriormente expuesto por los medios. Hay un total de 1.512 cerdos en estas granjas (hogares), 52 cerdos dieron positivo en clembuterol y 32 cerdos fueron destruidos sin causar daño. Todos los demás han sido sellados y serán destruidos centralmente a su debido tiempo.
A medida que avanza la investigación, las personas relevantes involucradas comienzan a ser tratadas de acuerdo con la ley y las disciplinas. Liu, director de la Oficina del Grupo Líder de Seguridad Alimentaria Provincial de Henan y director del Departamento de Salud Provincial de Henan, dijo que 15 personas han sido controladas de acuerdo con la ley, 6 personas han sido despedidas de cargos públicos, 4 personas han sido despedidos de cargos públicos y 5 personas han sido suspendidas para inspección, incluido Mengzhou, Qinyang, Wen Director de la Oficina de Ganadería de los tres condados (ciudades) del condado.
Se entiende que Jiyuan Shuanghui Company ha retirado del mercado productos que circulan en el mercado desde el día 17. Hasta el momento se han retirado del mercado más de 2.000 toneladas de productos cárnicos y 70 toneladas de carne refrigerada.
Por qué el sistema regulatorio "completo" "se caerá de la cadena"
Ante la escalada del escándalo del "clenbuterol", el Grupo Shuanghui anunció el 16 y el 17 de junio, respectivamente, que emitieron un informe público declaración el mismo día. Además de disculparse con los consumidores, la empresa del grupo también tomó la decisión de destituir a Jiyuan Shuanghui Manager, subdirector general a cargo, director de compras y director de control de calidad. Todas las fábricas afiliadas deben fortalecer el control de calidad en todos los aspectos y controlar estrictamente para garantizar la calidad del producto. El 15 de marzo de cada año se designa como el "Día de la seguridad alimentaria de Shuanghui" y la seguridad alimentaria se implementa todos los días.
En el sitio web oficial de la marca procesadora de carne más grande de China, tan llamativo como la declaración anterior es su compromiso y alarde de “construir una empresa con integridad y liderar el mundo con moralidad”. Las empresas estrella que solían tener un halo sobre sus cabezas han caído en un atolladero en un abrir y cerrar de ojos. El periodista descubrió que detrás de la ambigua declaración del Grupo Shuanghui, hay una cadena de supervisión de la seguridad alimentaria que parece completa pero en realidad es frágil.
En respuesta a la "Prueba de los Dieciocho Pasos" que preocupa ampliamente al público, un miembro del personal de la Oficina del Presidente del Grupo Shuanghui dijo que estos procedimientos existen, pero son sólo para procesamiento interno. Según la investigación del periodista, fue la implementación ineficaz por parte del país de las estrictas normas sobre inspecciones y la sustitución de las "inspecciones censales" por "inspecciones sobre el terreno" lo que condujo al flujo sin obstáculos de cerdos dañinos.
Se entiende que ya en 2002, el Ministerio de Agricultura prohibió el uso de "clenbuterol" en la acuicultura. En marzo de 2009, los departamentos de ganadería, comercio, industria y comercio, administración de alimentos y medicamentos, seguridad pública y otros departamentos de Henan emitieron conjuntamente un documento pidiendo fortalecer la supervisión del clenbuterol. Según la división de responsabilidades, sus eslabones de supervisión son: cría, sacrificio, circulación, venta de drogas y detección de casos relacionados.
Chen Xiaomian, director de la Oficina de Cría de Animales de la ciudad de Jiyuan, admitió que aunque la cadena anterior parece completa, todavía existen lagunas en la supervisión. Según él, en respuesta al problema del "clenbuterol", el departamento de ganadería realiza generalmente inspecciones en el lugar de origen. Tomando la ciudad de Jiyuan como ejemplo, depende principalmente de las inspecciones puntuales mensuales del Centro de Inspección y Cuarentena de Productos Ganaderos, que se llevan a cabo de acuerdo con el índice de inspección puntual de 2 estipulado por la provincia. En cuanto a los cerdos importados de otros lugares al área local, siempre que proporcionen certificados de inspección y cuarentena calificados y etiquetas auriculares completas, generalmente no están sujetos a inspección. Después de entrar en el proceso de sacrificio, la empresa depende principalmente de la autoinspección.
Cao Lianyou, ex director general de Jiyuan Shuanghui Company, dijo que en 2010, la fábrica * * procesó 1.010.000 cerdos, de los cuales unos 50 eran de origen local y el resto procedía de Shanxi, Luoyang, Henan. y otras zonas aledañas. De agosto a febrero de ese año, la empresa detectó "clenbuterol" en 13 lotes de cerdos; en marzo de 2011, se investigaron más de 60 personas en 3 lotes;
"La autoinspección empresarial se lleva a cabo analizando muestras de orina de cerdo para un análisis cualitativo. La empresa siempre ha implementado estándares grupales, es decir, muestreo en una proporción de 4,5 por mil", dijo Cao Lianyou. Según la implementación de la producción basada en las ventas, cada día se procesan entre 2.000 y 6.000 cerdos. Si se aumenta la proporción de muestreo, será mucho tiempo y trabajo, y el progreso de la producción será difícil de garantizar". p>
El subdirector del Departamento de Ganadería del Ministerio de Agricultura vino a Henan para supervisar la investigación, el jefe Wang Zongli dijo que cada año se sacrifican 600 millones de cerdos en todo el país. Ante un número tan grande, "siempre que se inspeccione al azar, naturalmente habrá lagunas jurídicas". La aparición del incidente del "clenbuterol" expuso las fallas en toda la cadena de supervisión.