Un método para encurtir ciruelas agrias

Cejas, ajo, jengibre, granos de pimienta de Sichuan, anís estrellado, hojas de laurel, sal y aceite crudo, el sabor es sumamente fresco.

1. Primero retire el gluten de las ciruelas, corte los dientes de ajo y el jengibre, hierva agua en una olla, agregue menos sal después de que el agua hierva y ponga las ciruelas en la olla hirviendo.

2. Luego, saca las ciruelas, escurre el agua, cepilla la olla, agrega salsa de soja ligera, umami, sal, pimienta, anís estrellado, hojas de laurel, rodajas de jengibre, agrega agua y lleva a ebullición. un hervor.

3.Por último, poner las ciruelas y las rodajas de ajo en la olla, cocinar durante 1-2 minutos, apagar el fuego y dejar enfriar, y luego comer~

Ya está. Las alubias con pimientos en escabeche, fragantes y fáciles de preparar, están listas. Si lo desea, puede probarlo usted mismo ~

Consejos

1. Las ciruelas deben cocinarse, de lo contrario serán propensas a intoxicarse alimentariamente al igual que las lentejas crudas. Aunque los frijoles maduros ya no son de color verde;

2. Agrega menos sal para resaltar el sabor umami. Si comes demasiada sal, fácilmente puedes hincharte y volverte obeso. Haz unos cuantos más a la vez en el frigorífico y retíralos.

3. Debido a que no tiene mucha sal, la vida útil no es muy larga, por lo que es mejor consumirlo dentro de una semana.