Cómo hacer salsa de tomate

Introducción: Hay muchas formas de preparar salsa de tomate, así que todos saben cómo prepararla. ¿Por qué no recomiendo algunas formas de prepararla para que todos las prueben? Receta de salsa de tomate

Receta de salsa de tomate 1:

Materiales:

3 tomates grandes y 1 limón.

Preparación:

1. Lavar los tomates y quitarles las hojas y las partes viejas; lavar los limones; preparar el azúcar blanca.

2. Preparar una aceituna; También se puede utilizar una olla o cazuela, no utilices una olla de hierro; la pala es preferiblemente de madera.

3. Prepara una olla con agua caliente, preferiblemente a 60 grados, y luego mete los tomates; el agua caliente cocine a fuego lento en agua durante 2 minutos

4. Después de 2 minutos, los tomates se pelarán automáticamente

5. Saque los tomates, déjelos enfriar y; pelar la piel;

6. Luego cortar los tomates en trozos grandes. Se deben quitar las semillas verdes de los tomates para no afectar el sabor.

7. Luego poner los picados; los tomates en el exprimidor y fríelos en la salsa;

8. Vuelve a poner la salsa frita en la olla y deja que hierva a fuego alto.

9. Corta el limón en cubos;

10. Exprima el jugo de limón en la salsa de tomate cocida y agregue una cantidad adecuada de azúcar.

11. Continúe cocinando durante cuatro o cinco minutos; >

12. Prepare una botella de vidrio, esterilice la botella de vidrio con agua tibia a 60 grados, lávela y séquela completamente con toallas de papel.

13. Poner la salsa de tomate preparada en una botella y meter en el frigorífico.

Salsa de tomate método dos:

Ingredientes:

1000 gramos de tomates frescos, 60 ml de aceite de oliva, 1 diente de ajo (ajo cortado picadito), 100 gramos de cebolla (cortada en trozos finos), 1 pimiento rojo pequeño (cortado en trozos pequeños, puedes omitirlo si no te gusta la comida picante), 25 gramos de cilantro francés, 25 gramos de pagoda de nueve pisos, cantidad adecuada de sal y pimienta,

Método:

1. 10 gramos de azúcar (lo mejor es usar azúcar moreno, si no, usar azúcar común y corriente en su lugar), 30 ml de vinagre. Ponlo en una olla y deja hervir hasta que quede solo 1/3 del jugo.

2. Lavar los tomates frescos, cortar la parte superior en cruces, blanquearlos en agua hirviendo, pelarlos, quitarles las semillas y. cortarlos en trozos pequeños.

3. Calentar el aceite de oliva en la olla, agregar el ajo picado, la cebolla picada y los tomates cortados en cubitos, sofreír hasta que estén tiernos.

4. resto de ingredientes excepto la salsa de vinagre reservada

5. Añade la cantidad adecuada de agua y cocina a fuego lento durante 30 minutos

6. Coloca en un molinillo y muele. (Las salsas y sopas de la comida occidental generalmente deben triturarse con un molinillo. Si realmente no tienes un molinillo, simplemente cocínalo un rato para que los tomates se pudran lo más posible y el sabor se integre completamente en la sopa. )

7. Agrega la salsa de vinagre preparada, revuelve uniformemente y sazona con sal y pimienta.