¿Cómo hacer que la sopa de carne magra sea la más nutritiva?
Carne magra 150 g de astrágalo 5 g de azufaifo (sin hueso) 5 g de carne de longan 3 g
¿3 g de baya de goji? Cantidad adecuada de sal
Práctica:
1. Cortar en trozos la carne magra lavada
2 Lavar la raíz de astrágalo, los dátiles rojos, la carne redonda y la baya de goji. . Añadir al guiso con carne magra.
3. Añade agua hirviendo hasta llenar la cacerola, tapa y cocina a fuego lento durante 1 hora.
Datos ampliados:
La sopa de carne magra es una sopa que se utiliza habitualmente en las familias para eliminar el yin y reponer el yin. Las verduras ligeras de la sopa son dulces, saladas y frías, tienen el efecto de reducir el fuego y nutrir el yin, limpiar el estómago y promover los fluidos corporales, y contienen proteínas, grasas, azúcar, niacina y vitaminas (A, B).
El suplemento de Materia Médica dice que puede "curar la deficiencia y la fatiga" y "el estancamiento del qi y la sangre", y "Life Interest and Diet Spectrum" dice que puede "tonificar los riñones, la sangre y esencia" y "tratar la deficiencia renal y el calor".
Todos los tipos de carnes magras tienen contenidos nutricionales similares y son más fáciles de digerir que las carnes grasas. Contiene aproximadamente un 20% de proteínas, entre un 1% y un 15% de grasas, un 1% de sal inorgánica y el resto es agua. En general, la carne de cerdo, ternera y cordero tienen un mayor contenido de grasas saturadas, mientras que las aves, el pollo y el conejo tienen menos grasas saturadas.
También es rico en sales inorgánicas, especialmente hierro (carnes rojas magras), fósforo, potasio, sodio, pero menos calcio.
La carne magra también es una buena fuente de vitaminas B1, B2, B12 y PP. El contenido de vitamina B1 en la carne magra es bastante alto, pero casi no contiene vitamina A y casi nada de vitamina C.
Materiales de referencia:
Enciclopedia Baidu: sopa de carne magra