¿Cómo beber sopa de tortuga de forma eficaz?
Ingredientes/Condimentos: 1 tortuga, 100 g de manteca de cerdo (refinada), 20 g de vino para cocinar, 5 g de cebollas verdes. 5 g de jengibre, 5 g de sal ;
Ejercicio/Pasos:
1 Empuja la tortuga de caparazón blando sobre su espalda para que su cabeza y cuello sobresalgan, sostenla con las manos y. corta la sangre en el cuello (pero no pongas la cabeza (Separa la cabeza y el cuerpo);
2. Blanquea la tortuga de caparazón blando en agua hirviendo durante unos minutos y sácala;
3. Raspe la película negra del caparazón trasero y la falda, y corte la cabeza, las garras y la cola;
4. saque los órganos internos, corte la cáscara trasera y corte cada trozo en 4 a 6 trozos;
5. Pice el hígado y los intestinos, lávelos y córtelos en secciones;
6. Poner la olla al fuego, agregar manteca y calentar al 70%, agregar la cebolla, el jengibre y la tortuga de caparazón blando y sofreír durante unos tres o cuatro minutos;
7. -blanco, poner la olla en una cazuela de barro;
8. Añadir el vino de cocción y la sal refinada, añadir suficiente agua (unos 1250 g) a la vez y cocinar a fuego alto durante media hora aproximadamente; /p>
9. Vuelva a colocar la salchicha de hígado y continúe cocinando a fuego lento;
10. Utilice palillos para hacer una cáscara y agregue glutamato monosódico.
Consejos: Las tortugas no se deben comer con duraznos, amaranto, huevos, carne de cerdo, carne de conejo, menta, apio, huevos de pato, carne de pato, mostaza, pollo, anguila y cangrejo. (gramos de etapa de alimento)