¿Cuál es la diferencia entre la sal de bambú y la sal marina?
Las diferencias entre la sal de bambú y la sal marina son diferentes definiciones, diferentes métodos de producción, diferentes sabores, diferentes colores y diferentes precios.
1. Diferentes definiciones
La sal marina es la sal elaborada a partir del agua de mar. La sal de bambú es una sustancia que se extrae de Phoebe de tres años colocando sal secada al sol en bambú de tres años, sellando ambos extremos con loess natural, usando pino como combustible y calcinándolo a una temperatura alta de 1000 ℃. -1300 ℃.
2. Diferentes métodos de producción
La recolección de sal marina es más complicada que otras sales. Puede retener más oligoelementos en el agua de mar, estimular instantáneamente y conservar el sabor original de los ingredientes. , fresco y salado. Se divide principalmente en sal gruesa, sal fina y sal en escamas, que se refina evaporando el agua de mar.
La sal utilizada para la sal de bambú es sal mineral de alta calidad o sal de pozo. El tubo de bambú calcinado es bambú joven que ha crecido durante más de tres años. El combustible utilizado es madera de pino y el loess utilizado. para sellarlo es la versión rica en selenio de Enshi, el barro agitado está hecho de agua de pequeños grupos moleculares de Bama, Guangxi. Los ingredientes de bambú, madera de pino y loess se integran completamente durante el proceso de calcinación de sal de bambú y son de la mejor calidad. se conserva al final.
3. Sabores diferentes
El proceso de cocción de la sal de bambú le confiere un sabor suave, puro y ligeramente dulce. En comparación, la sal marina puede tener un sabor salado ligeramente más fuerte. Esto permite que la sal de bambú brinde una sensación de capas única cuando se sazona.
4. Diferentes colores
La sal de bambú suele aparecer de color amarillo claro o marrón claro, mientras que la sal marina suele aparecer de color blanco o gris.
5. Los precios son diferentes
Debido a que el proceso de producción de la sal de bambú es más complicado y requiere condiciones y técnicas especiales, la sal de bambú suele ser más cara que la sal marina. Además, la producción de sal de bambú es relativamente pequeña y su disponibilidad relativamente baja.