Sopa de espinas de pescado, a fuego lento, deliciosa se cocine como se cocine

1. Lavar el pescado seco con un cepillo y cortarlo en trozos pequeños. (No tire las espinas del pescado). Remoje en agua tibia durante más de 2 horas Lave y remoje los champiñones.

2. Blanquear los huesos del tubo en una olla con agua fría, lavarlos y reservar.

3. Poner las rodajas de jengibre, los champiñones enoki y las espinas de pescado en la olla a presión eléctrica, añadir una cantidad adecuada de agua y pulsar el botón "tendón de ternera".

Unos 4,40 minutos, después del escape automático, abrimos la olla a presión, añadimos un poco de sal y ya está lista para comer.

Consejos:

El salmonete también se llama sepia. La medicina tradicional china cree que la sepia tiene un sabor salado y tiene los efectos de nutrir la sangre y el yin, reponer el estómago y la ventilación, eliminar la estasis sanguínea y aliviar el dolor. Li Shizhen llamó a la sepia una "medicina para la sangre", un tesoro para las mujeres con deficiencia de sangre, anemia y amenorrea. La sepia, los huevos de pescado y las espinas de pescado (llamadas medusas en la medicina tradicional china) se pueden utilizar como medicina. Los huevos de calamar son de naturaleza salada y tienen efectos tonificantes de los riñones, reponedores de esencias, apetecibles y diuresis. Se utiliza para las emisiones nocturnas provocadas por la deficiencia renal. El pulpo de mar tiene un sabor salado, astringente, tibio y tiene efectos astringentes y hemostáticos. También tiene ciertos efectos sobre la hiperacidez, las úlceras gástricas y duodenales y el raquitismo en los niños. El calamar también contiene péptidos que tienen efectos antivirales y antirradiación.