Sé que el melón amargo es rico en nutrientes y debería comer más, pero tiene un sabor demasiado amargo. ¿Cómo podemos deshacernos del amargor y volvernos deliciosos?

El melón amargo tiene un sabor amargo y mucha gente no puede comerlo, pero es muy útil. Elimina el calor, alivia el calor del verano, mejora la vista y desintoxica, y tiene muchos beneficios para el cuerpo humano. Los glucósidos de melón amargo del melón amargo tienen funciones antioxidantes, mejoran la inmunidad humana, reducen el azúcar en sangre, reducen los lípidos en sangre, etc., y tienen cierto valor medicinal. Los glucósidos únicos del melón amargo son de sabor amargo y de naturaleza fría. Pueden estimular la secreción de saliva y jugo gástrico, promover el apetito y ayudar a la digestión. También ayuda a la digestión aclarando el fuego, desintoxicando y mejorando la vista. ¡Solo quítale un poco el amargor y come todo lo que puedas! ¡Si soportas algunas dificultades, te convertirás en un maestro!

Muchas personas piensan erróneamente que la yema de huevo salada es nutritiva, ¡pero yo no lo puedo creer! ¡La yema de huevo salada tiene el efecto de mejorar la vista y es un buen ingrediente para los estudiantes que están cansados ​​de estudiar! Además, el efecto de limpiar los pulmones y reducir el fuego es mejor que el de los huevos de pato sin sal, pero el contenido de sal de la yema de huevo salada es mayor, por lo que es mejor comer uno o dos huevos al día, y esta calabaza amarga asada con yema de huevo significa que toda la familia puede comer dos yemas de huevo, ¡por supuesto que no hay problema!

Paso 1: Preparar 1 melón amargo, dos huevos de pato salados y la cantidad adecuada de azúcar.

Cortar el melón amargo en forma transversal, sacarle la pulpa por la mitad y raspar la película blanca, que es la más amarga. Si quieres probar el amargor, no lo raspes demasiado, córtalo en rodajas pequeñas. Si lo cortas más fino, el amargor será menor.

Paso 2: Pon agua en la olla, hierve y blanquea el melón amargo cortado en el agua. El jugo de melón amargo fresco tiene el efecto de perder peso y reducir el azúcar en la sangre, así que blanquelo suavemente para tratar de retener los nutrientes del melón amargo. Remojar el melón amargo blanqueado en agua fría también puede reducir el sabor amargo.

Paso 3: Quitar con cuidado las yemas de los dos huevos de pato salados, colocarlos en un plato, meterlos en el microondas y darles un mordisco. La yema de huevo salada calentada resulta especialmente aceitosa. Por la mañana, puedes poner un poco de aceite de sésamo y cebolla verde picada en las claras restantes y comerlo con pepinillos encurtidos y gachas. ¡No desperdicies comida!

Paso 4: Coloca la yema de huevo calentada y salada en la tabla de cortar y aplánala con un cuchillo. Después de que la yema de huevo se vuelva pegajosa, pícala con cuidado con un cuchillo y ponla en un bol para usarla más tarde.

Paso 5: Calentar el aceite en una olla, sofreír lentamente la yema de huevo salada a fuego lento, añadir un poco de azúcar y sofreír hasta que quede espumosa. Agregue cada vez más rodajas de melón amargo escurridas, gire la olla rápidamente a fuego alto, la yema de huevo quedará envuelta uniformemente sobre el melón amargo y luego sáquela de la olla.

Este tipo de melón amargo asado con yema de huevo es salado y fresco, por lo que el sabor salado de la yema de huevo combinado con el sabor amargo del melón amargo lo hace menos amargo. También es rico en fragancia, especialmente delicioso. , y tiene un efecto de extinción de incendios sorprendentemente bueno. Cómelo regularmente para mantener una figura refrescante.

Toca la pizarra y vamos directo al grano:

A la hora de freír las yemas de huevo, sofreírlas a fuego lento. Es fácil quemarse cuando el fuego es fuerte.

¡Añade un poco de azúcar al freír para aumentar la textura!

El condimento de este plato es sólo un poquito de azúcar. El melón amargo se come mejor fresco. A la hora de escaldar, blanquear el agua suavemente. Si la yema de huevo salada contiene mucha sal, no es necesario agregar sal y beber más agua después de comer.

El melón amargo asado con yema de huevo tiene un efecto hipoglucemiante muy bueno. Las personas con diabetes pueden comer más y también tiene un efecto hipoglucemiante auxiliar.

Vale, inténtalo. Recuerda venir a verme cuando sepa delicioso. Soy buena cocinera, me encanta comer y estoy dispuesta a cocinar. Me gusta estudiar alimentos saludables, prácticos y fáciles de operar, ¡y también estoy dispuesto a compartir la alegría de la comida con todos!