¿Por qué las bolas de masa de arroz se llaman bolas de masa de arroz del Dragon Boat Festival?
Porque comer bolas de masa de arroz durante el Festival del Bote del Dragón ha sido una costumbre tradicional de la nación china desde la antigüedad. Zong, es decir, "Zong Zhen", comúnmente conocido como "Zong Zi", es uno de los "Zong". "Zhen" es un tributo utilizado para adorar a dioses y antepasados durante los festivales. Hay muchas variedades de Zhen. Se elaboran diferentes tipos para diferentes festivales. Es una antigua costumbre hacer que Zhen adore a dioses y antepasados.
Los principales materiales de las empanadillas de arroz son el arroz, los rellenos y las hojas de Ruo (u hojas de Hieragi), etc., y existen muchas variedades. Debido a los diferentes hábitos alimentarios en diferentes lugares, las albóndigas de arroz han desarrollado los sabores del norte y del sur. En términos de sabor, las albóndigas de arroz se pueden dividir en dos categorías: albóndigas de arroz saladas y albóndigas de arroz dulce.
Los primeros registros escritos relacionados con el zongzi en la historia se pueden encontrar en "Shuowen Jiezi" escrito por Xu Shen de la dinastía Han, que lo explicaba como "arroz envuelto en hojas de caña". El "Fengshi Ji" escrito por Zhou Chu en la dinastía Jin Occidental menciona claramente la palabra "mijo de maíz": "En el Festival del Barco Dragón de verano, Fang Bo Xieji. Disfruta del mijo cuerno y las escamas de la tortuga quedarán suaves". Se utilizó originalmente para adorar a los antepasados y se desconoce el origen específico de los dioses.
A finales de la dinastía Han del Este, el mijo se remojaba en agua con cenizas vegetales. Debido a que el agua contenía "álcali", el mijo se envolvía en hojas de arroz salvaje en forma cuadrada y se cocinaba, lo que se llama alcalino de Guangdong. albóndigas de arroz.
Información ampliada
Precauciones al comer bolas de arroz
1 Elige bolas de arroz bajas en azúcar y aceite
Existen varios sabores. bolas de masa de arroz que se venden ahora en el mercado Las hay de todas, y ante estas bolas de masa de arroz, si quieres no engordar, elige las que sean bajas en azúcar y aceite. Este tipo de bolas de arroz no sólo es saludable, sino que también evita que una ingesta excesiva provoque obesidad en las personas. Las albóndigas de arroz glutinoso puro son adecuadas para las personas. Estas albóndigas de arroz son las más saludables para comer y no aumentan de peso fácilmente.
2. Controla la cantidad de bolas de masa de arroz que comes
Incluso las bolas de masa de arroz glutinoso puro tienen altas calorías. Por lo tanto, al comer bolas de masa de arroz durante el Festival del Bote del Dragón, debes prestar atención a la cantidad y no comer demasiado. Las personas que tienen miedo de aumentar de peso deben limitar la cantidad de bolas de masa de arroz que comen a no más de tres por día, sin importar su salud o su salud.
3. Evita comer zongzi por la noche
El zongzi es principalmente arroz glutinoso, que es el más difícil de digerir. Se necesita mucho tiempo, incluso varias horas, para digerir la cantidad de arroz glutinoso de un zongzi. La digestión de las bolas de masa de arroz también estimulará una mayor secreción de ácido gástrico, que es muy perjudicial para el estómago. Después de las 9 en punto, la grasa corporal se acumula rápidamente.
Los alimentos que come la gente no se pueden digerir completamente y, en el caso de las albóndigas de arroz no digeribles, evite comerlas por la noche. Si quieres comer, opta por hacerlo por la mañana o por la tarde, para evitar la obesidad.
Enciclopedia Baidu: Festival del Bote del Dragón (uno de los cuatro festivales tradicionales más importantes de China)
People’s Daily Online: ¡Las albóndigas de arroz del Festival del Bote del Dragón son fragantes! ¿Cómo comer empanadillas de arroz sin engordar? Las costumbres ocultan la esencia del cuidado de la salud