Cómo mantener una cazuela
Cómo mantener una cazuela debería ser un producto del que oigamos hablar más. Hoy en día, la gente presta atención a la preservación de la salud. El guiso a la cazuela no solo es rico en nutrientes, sino que también tiene un sabor único, por lo que la gente ama profundamente la cazuela. Ahora déjame compartirte cómo mantener la cazuela.
El método de mantenimiento de la cazuela es 1 1. El primer paso, por supuesto, es la limpieza. Tome un paño suave y enjuague el interior y el exterior con agua limpia.
2. Después del lavado, primero cocinemos gachas y hay que “alimentarlas”. ¿Por qué cocinar gachas? Por ser un producto arcilloso, el suelo tiene "ojos" y grietas. Cocinar gachas puede reparar estos "pequeños ojos" que no podemos ver en la olla para alargar su vida útil.
3. Cocinar lentamente y remover con una espátula de madera.
4. Vierta el agua de la papilla en la parte superior, donde el agua de la papilla no puede llegar. Esto también puede mojar la parte superior de la pared interior de la olla y dejar que "beba el agua de la papilla".
5. Cuando la papilla esté espesa, apaga el fuego. No dejes que se enfríe después de retirarla del fuego. Debes utilizar una agarradera para mantenerla fría.
6. Hacer sopa es un proceso largo. En el medio podemos hacer muchas otras cosas, pero para evitar que la sopa se seque y se deshaga, puedes preparar un despertador o un cronómetro. dispositivo para recordarlo.
7. Dejamos reposar las gachas cocidas durante la noche. Cuando nos despertemos por la mañana, veremos lo buenas que están las gachas, pero no las comeremos. Simplemente deberíamos "lavar la papilla". Después de eso, podemos empezar a preparar una deliciosa sopa.
Precauciones al utilizar una cazuela
1. Calentar poco a poco y no quemar bruscamente al fuego para evitar que reviente.
2. Una vez cocidas las verduras, cuando se retira la cazuela del fuego, se utiliza aserrín para enmarcar la olla, esto permitirá disipar el calor de manera uniforme y enfriar lentamente para evitar que se agriete. También puedes hacer un aro de hierro según el tamaño de la cazuela. Una vez que la cazuela salga del fuego, colócala sobre el aro de hierro para que el fondo no esté en contacto directo con el suelo y se enfríe de forma natural, lo que puede hacer que la cazuela dure más.
3. La cazuela recién comprada suele tener fugas porque tiene muchas ampollas. Cuando utilice una olla nueva por primera vez, lo mejor es preparar sopa de fideos o gachas. No laves la olla primero después de comer, ponla al fuego para hornear, deja que la masa se seque y tapa las pequeñas ampollas en las paredes de la olla antes de lavarla. De esta forma la cazuela no goteará.
Lo más importante es no mojar el fondo de la maceta. Trate de no mojar el fondo de la olla cuando la lave y asegúrese de que el fondo de la olla esté seco cuando cocine. Limpie el exterior de la cacerola antes de cada uso.
Cómo elegir una cazuela
1. Escucha el sonido: golpea el tarro con la tapa o una moneda. Preferiblemente claro, brillante y nítido. Al identificarlo, voltee el fondo de la olla, coloque los dedos contra el centro de la superficie cóncava y golpee ligeramente con un objeto duro. Cuanto más fuerte sea el sonido del pote y más fuerte sea la vibración de los dedos, mejor.
2. Compra cazuelas a la carta: Por lo general, no necesitas una buena cazuela de barro para la decocción, basta con comprar una cazuela económica y a prueba de fugas. La olla necesaria para guisar los alimentos es relativamente alta, por lo que lo mejor es elegir una cazuela blanca de buena calidad.
3. Mire la cerámica: la cerámica utilizada en buenas cazuelas es muy fina, mayoritariamente de color blanco, y el esmalte de la superficie también es de alta calidad, uniformemente brillante y tiene buena conductividad térmica.
4. Fíjate en la estructura: Una buena cazuela tiene una estructura razonable, se coloca plana, tiene un cuerpo redondo, una pared interior lisa, sin grietas y sin partículas de arena que sobresalgan. La tapa de la olla está apretada y no se puede cambiar. Puedes intentar girarla. Si la tapa de la olla está apretada contra el cuerpo de la olla, debe haber una fricción suave al girar.
1 Mira la superficie de la maceta: La superficie de la maceta es lisa, pero no es necesario que sea tan lisa como un espejo. Es normal tener líneas irregulares poco profundas en la superficie, pero si las líneas son demasiado densas, es defectuoso.
2 Puntos de control: Los "pequeños golpes" se pueden eliminar con una muela y los "pequeños hoyos" son de mala calidad. Algunos vendedores de marihuana suelen llenar los "ojos" con grafito, lo que los hace difíciles de detectar. Sólo se necesitan unos pocos pinceles para exponerlos.
3 Revisa el fondo de la olla: Cuanto más pequeño sea el fondo de la olla, más rápido se conducirá el fuego, ahorrando combustible y tiempo.
4 Comprueba el grosor: Hay macetas finas y gruesas, mejor la fina.
Métodos de mantenimiento de la cazuela 2 Precauciones al usar una cazuela por primera vez
1 La cazuela recién comprada debe tratarse, como hervirla con agua de lavado de arroz, para evitar que se estropee. cazuela explote durante el uso.
2. Cuando utilice la cazuela por primera vez, debe utilizar un cepillo pequeño para quitar muchos pequeños granos de arena de la pared interior de la cazuela para evitar que la arena caiga en la comida.
3. La cazuela no debe usarse para sofreír. Generalmente, las cazuelas se usan para sopas y para cocinar porque el aceite que se usa para sofreír está muy caliente, si de repente se ponen platos fríos cuando se cocina. Si el aceite de la olla se calienta, la olla explotará fácilmente. Por eso, a la hora de cocinar, también debes añadir primero agua y luego pasarla al fuego. Si primero hierves la olla y luego escurres el agua, explotará fácilmente. Cuando se utiliza una cazuela para hacer sopa y guisar carne, primero se debe poner el agua en la cazuela y luego poner la cazuela al fuego, primero a fuego lento y luego a fuego fuerte.
4. Cuando visites el interior por primera vez, lo mejor es cocinar primero fideos o gachas. Después de comer, no limpie la olla, hornéela junto al fuego hasta que la masa y el jugo de arroz estén secos y luego limpie la olla con un cepillo. Esto evitará fugas de agua.
5. Manéjelo con cuidado cuando lo utilice para evitar caídas. La cazuela caliente no se puede colocar directamente en el suelo. Se debe colocar sobre dos palillos de madera u otros objetos resistentes al calor para evitar que la olla explote debido a condiciones desiguales de frío y calor dentro y fuera de la pared de la olla.
6. Al colocar la cazuela desde arriba del fuego, colóquela sobre una tabla de madera seca o estera de paja, nunca sobre suelo de baldosa o cemento.
7. No utilices una cazuela para hacer comida pegajosa.
8. No hornearlo en seco, ni lavarlo con agua cuando aún esté muy caliente, ya que podría agrietarse.
9. No mojar el fondo de la olla. Trate de no mojar el fondo de la olla cuando la lave y asegúrese de que el fondo de la olla esté seco cuando cocine. Limpie el exterior de la cacerola antes de cada uso.
10. La cazuela heredada de la medicina tradicional china no debe utilizarse para guisar ni hacer sopa. Asimismo, las cazuelas utilizadas para guisar alimentos no deben utilizarse para freír medicina china.
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