¡Autoridad en oftalmología! 3 Los alimentos nutritivos son buenos para la vista.

Como oftalmólogo, estoy muy familiarizado con los efectos directos de la oxidación en los ojos. Aunque los radicales libres y los peróxidos son perjudiciales para todo el cuerpo, el alcance del daño causado a los ojos por los peróxidos sólo puede describirse como "desenfrenado".

Tres potentes antioxidantes.

El ojo es la parte con mayor flujo sanguíneo unitario del cuerpo, donde se concentran las células metabólicamente más activas. Además tiene un tejido transparente sorprendente, que son sólo algunas de las características conocidas del ojo. . En otras palabras, además de lidiar con los peróxidos en el cuerpo, los radicales libres existentes en otras partes del cuerpo también encontrarán objetivos adecuados, formando así el principal campo de batalla que sufre el mayor daño.

El cuerpo también sabe transportar más antioxidantes y nutrientes para proteger los ojos, pero estará más preparado si se almacenan armas defensivas en el lugar. Tienes tres potencias antioxidantes para llevar al campo de batalla: sulforafano, glutatión y ácido alfa lipoico.

1. Azufre de Rábano:

Este fitoquímico puede proteger los ojos de la oxidación. No es un antioxidante per se, sino un comandante del ejército, responsable de enviar tropas. Por ejemplo, los miembros enviados al campo de batalla por el sulforafano contienen una enzima antioxidante llamada Fase 2. El sulforafano también activa una variedad de antioxidantes en el cuerpo, lo cual es extremadamente efectivo cuando se combina con el glutatión. Además, también tiene efectos antiinflamatorios y anticancerígenos.

Los brotes de coliflor verdes, cosechados y consumidos a los pocos días de la germinación, son la mejor fuente de azufre del rábano. Los filetes de brócoli, las coles de Bruselas y la col lombarda también son buenas fuentes. Debido a que la liposina de rábano es amarga, es un ingrediente que protege a la planta de las plagas y mantiene alejados a los depredadores. Se puede decir que es un repelente de insectos natural, razón principal por la que las coles de brócoli y las coles de Bruselas son ricas en este ingrediente. A medida que la planta madura, el contenido de azufre del rábano disminuye naturalmente y su amargor disminuye. Los humanos y otros animales también disfrutan de la coliflor madura o de flores pequeñas.