¿Dónde está la parte no comestible de la ostra?
La concha de ostra es principalmente para protección, por lo que la concha de ostra es muy dura y estará cubierta de algas y microorganismos, lo que puede causar molestias físicas después de comer. , por lo que generalmente no se recomienda comer conchas de ostras directamente.
Las conchas de ostra se procesan profesionalmente y se pueden convertir en ostras de medicina tradicional china, que tienen el efecto de nutrir el yin y la sangre, calmar los nervios y eliminar el calor.
2. No se recomienda comer despojos de ostra:
Los despojos de ostra están muy relacionados con la carne de ostra. Al abrir una ostra, encontrará una masa de sustancia negra, cuyo consumo generalmente no se recomienda. Incluye metabolitos y sedimentos de la ostra, y también puede contener muchos metales pesados. Por ello, generalmente se recomienda quitar la parte negra de las ostras antes de comerlas.
Valor nutricional de las ostras
Las ostras son ricas en proteínas (10,9%) y bajas en grasas (1,5%). Son un auténtico alimento rico en proteínas y bajo en grasas. Las ostras también contienen una variedad de vitaminas y minerales, especialmente zinc. El contenido de zinc en cada 100 gramos de ostras puede alcanzar los 71,2 mg. El zinc es un oligoelemento esencial para el cuerpo humano. Constituye una variedad de enzimas y metaloproteínas en el organismo y participa en una serie de importantes procesos fisiológicos. Desempeña un papel importante en la función sexual masculina y en el crecimiento y desarrollo de los niños.
Consulte el contenido anterior: Enciclopedia Baidu - Ostras, People's Daily Online - Varias ostras deliciosas, ¿cuál es la forma más segura de comerlas?