¿Es arrogancia una buena o una mala palabra?
Arrogante es una buena palabra. No existe una vaca completa, lo que significa que a los ojos no hay una vaca completa, sólo la estructura esquelética de la vaca. Describe las excelentes habilidades de una persona, su facilidad de uso y su nivel muy competente. De "Zhuangzi: Maestro de la Preservación de la Salud": "Cuando el primer ministro desató la vaca, no vio nada más que la vaca; han pasado tres años y nunca he vuelto a ver una vaca entera".
Modismos y su historia
El cocinero sacrificó la vaca para Liang. Donde se tocan las manos, donde descansan los hombros, donde pisan los pies y donde se golpean las rodillas, se oye un traqueteo y no hay ritmo cuando se inserta el cuchillo: se ajusta al ritmo de la música de baile Sanglin (Tangli). , y se ajusta al ritmo de la música Jingtou (Yaoli).
Liang le dijo: "¡Oye, bien! ¿Cómo puede la tecnología (ya conoces a la vaca) ser tan excelente?".
El chef dejó el cuchillo y respondió: "Yo Estoy estudiando derecho. Ya tengo más allá de la tecnología ordinaria "Cuando la vaca fue sacrificada por primera vez, no podía ver nada que no fuera una vaca; tres años después, ya no podía ver la vaca entera. Ahora me conecto con las vacas mentalmente en lugar de con mis ojos. Mi vista se detuvo y mi espíritu se movió.
Según la estructura natural (fisiología de las vacas), penetra en los espacios entre los huesos y músculos de la vaca y come a lo largo de los espacios (entre las articulaciones). Según la estructura original de la vaca, el lugar donde se conectan los tendones y las venas, el lugar donde se unen los tendones y los huesos, el cuchillo no ha tocado, ¡y mucho menos los huesos grandes! Un chef experto necesitará un cuchillo nuevo para cortar músculo cada año; un chef promedio necesitará un cuchillo diferente para cortar huesos cada mes.
Ahora, mi cuchillo se ha utilizado durante 19 años y he sacrificado miles de cabezas de ganado, pero la hoja está tan afilada como si acabara de afilarla con una piedra de afilar. Hay espacios en las articulaciones de las vacas, y la hoja es muy delgada, si inserta una (hoja) muy delgada en un espacio (junta), es ancha y ancha, ¡y debe haber espacio para que la hoja funcione! Así, desde hace 19 años, la hoja se afila únicamente con la piedra de afilar.
Aun así, cada vez que encuentro un lugar donde (músculos y huesos) están entrelazados, veo que es difícil de cortar, así que aumento cuidadosamente mi vigilancia, me concentro en un punto, reduzco la velocidad y me muevo. El cuchillo muy lejos, Qingqing suspiró (los huesos y la carne de la vaca se deshicieron repentinamente), como barro esparcido por el suelo. (Yo) me levanté con el cuchillo y miré a mi alrededor, lleno de orgullo. (Luego) limpié el cuchillo y lo guardé. "
Liang le dijo: "¡Está bien! Después de escuchar las palabras del chef, entendí el principio de preservación de la salud. ”