¿Qué olla es mejor para cocinar la medicina china?

Lo más importante de la decocción de la medicina tradicional china es el proceso de decocción. El método de decocción debe ser correcto, el tiempo debe ser correcto y los utensilios utilizados para cocinar la medicina china deben ser correctos. Si el equipo es incorrecto, afectará la eficacia de la medicina tradicional china. Aquí se prefieren las cazuelas o cazuelas de barro especiales, ya que conducen el calor de manera uniforme y sin causar daños. El componente principal de la cazuela es el silicato, que tiene propiedades químicas estables, calentamiento uniforme, transferencia de calor lenta y el agua no se evapora fácilmente durante la cocción, por lo que es la primera opción para cocinar. Tenga en cuenta que pueden producirse grietas en la cazuela si se calienta o enfría repentinamente. Por lo tanto, la cazuela que acaba de freír con medicamento no se debe lavar con agua fría inmediatamente. Se puede colocar sobre aserrín seco o en un estante para que se enfríe antes de limpiar la báscula del medicamento: el aceite de la cazuela no se puede remojar con detergente para evitarlo. las aguas residuales se filtren en los poros, y el aceite restante se puede usar. Límpielo con hojas de té o sumérjalo en agua de arroz, hornéelo y luego cepíllelo con un cepillo.

En cuanto a los productos de aluminio, la gente es algo controvertida. Porque dado que los productos de aluminio son seguros para un uso prolongado como vajilla, no habrá gran problema si se utilizan para un uso breve u ocasional de la medicina china. Pero si hay algunos medicamentos muy ácidos o alcalinos en la prescripción de la medicina tradicional china, como ciruela negra, espino, esquisandra, papaya, bórax, etc. , es mejor no utilizar utensilios de aluminio para cocinar medicamentos.

Tampoco se recomiendan utensilios de cobre y hierro para cocinar la medicina china. Los antiguos nunca recomendaron el uso de utensilios de cobre para cocinar medicinas porque el cobre puede causar envenenamiento en el cuerpo humano. Aunque los utensilios de hierro se utilizan mucho en la vida diaria, no son aptos para la decocción y el consumo de la medicina china. El hierro puede reaccionar con los taninos de la medicina tradicional china para formar taninos de aluminio y taninos de hierro, produciendo precipitados de color negro verdoso, que pueden provocar náuseas y vómitos después de tomarlos. El aluminio y el hierro también pueden reaccionar con los medicamentos chinos que contienen metales pesados ​​como el cinabrio para producir. Mercurio libre de tóxicos.

El contenido anterior se puede resumir en los siguientes tres puntos:

1. La mejor forma de cocinar la medicina china es una cazuela y una cazuela en un recipiente de cerámica. Debido a sus propiedades químicas estables, no es fácil reaccionar con ingredientes farmacéuticos, tiene una conducción de calor uniforme y una buena retención de calor.

2. En segundo lugar, puedes utilizar recipientes de esmalte blanco o ollas de acero inoxidable.

3. No utilices utensilios de hierro, cobre, aluminio y otros metales durante la decocción. Debido a que los elementos metálicos reaccionan fácilmente con los ingredientes de la medicina tradicional china en la solución medicinal, la eficacia puede verse reducida o incluso producir efectos secundarios tóxicos.

Espero que todos puedan elegir el recipiente adecuado al preparar la medicina tradicional china, para que la medicina sea más efectiva.