Recetas gourmet de freidora de aire
1. Rosbif en freidora
Ingredientes: solomillo de ternera (400g). Condimentos: sal (cantidad adecuada), salsa de soja ligera (20 g), salsa de soja (20 g), aceite vegetal (10 g), salsa de ostras (30 g), vino para cocinar (10 g), azúcar blanca (10 g), semillas de sésamo blanco (apropiada cantidad).
Elaboración: Lavar el solomillo de ternera fresco y cortarlo en trozos de unos 3 cm. Agregue todos los condimentos excepto las semillas de sésamo blanco al tazón de carne. Revuelva uniformemente para incorporar completamente el sabor y refrigere durante aproximadamente dos horas antes de usar. Espolvoree un puñado de semillas de sésamo blancas antes de asar y no dé la vuelta a la carne. Precaliente la freidora con anticipación a 200 grados durante 5 minutos. Coloque los trozos de carne en la canasta para freír en dos tandas y hornee la temperatura a 200 grados durante 20 minutos cada vez. Cuando hornee durante unos 14 minutos, puede sacar la cesta para freír, darle la vuelta a la carne y continuar cocinando durante los minutos restantes.
2. Asar calabaza en airfryer
Ingredientes: 300 gramos de calabaza.
Elaboración: Pelar y quitar las semillas de la calabaza, lavarla y cortarla en trozos cuadrados de 4 cm. Precaliente la freidora a 150 grados durante 5 minutos, agregue los trozos de calabaza y caliente a 150 grados durante 20 minutos, volteándolos una vez por la mitad.
3. Bolitas de raíz de loto asadas con champiñones frescos
Ingredientes: 150 gramos de relleno de carne, 1 trozo de raíz de loto y 1 huevo. Complementos: 1 cucharada de salsa de ostras, 3 rodajas de jengibre, 1 cucharada de almidón, 2 cebollas verdes, 2 cucharadas de salsa de soja light, 1 cucharada de vino de cocina, cantidad adecuada de aceite y sal.
Método: Agregue sal, huevos, pimienta, jengibre picado, almidón y aceite de sésamo a la carne picada, revuelva uniformemente en una dirección y deje marinar durante cinco minutos. Luego añade la raíz de loto muy finamente picada y un poco de sal. Remueve en la misma dirección que antes y reserva. Forme bolitas con el relleno y colóquelas en el cajón de la freidora engrasado. Precalienta la freidora a 180 grados y hornea por 15 minutos. Después de freír, sácalo y resérvalo. Calentar una sartén, añadir un poco de aceite, añadir las setas de mar y sofreír. Saltee unas cuantas veces, luego agregue las bolas de raíz de loto preparadas y saltee. Luego agregue la cantidad adecuada de vino de cocción, salsa de soja ligera, salsa de ostras y un poco de agua. Revuelva bien, tape y cocine de dos a tres minutos. Después de cocinar, agregue una cantidad adecuada de sal y pimienta, y reduzca el jugo a fuego alto. Una vez reducido el jugo, viértalo en un bol y espolvoree un poco de cebolla verde picada por la superficie.