¿Las espinacas de agua y el choy sum son el mismo plato?

¿Las espinacas de agua y la col china son el mismo tipo de verdura?

Las espinacas de agua y la col china no son la misma verdura. Sus diferencias específicas son las siguientes:

1.Diferentes variedades: La espinaca de agua, también conocida como espinaca de agua, es una planta herbácea anual del género Ipomoea y la col china del grupo fotocáliz, también conocida como col, es una planta herbácea bienal del género Brassica.

2. Hojas diferentes: la espinaca de agua tiene nudos, es hueca en el medio y tiene raíces profundas. Las hojas son lanceoladas, ovaladas o aovadas, generalmente de color verde claro o verde oscuro. o elípticas, con tallos sólidos, bordes de hojas ondulados y hojas de color verde o amarillo verdoso.

3. Diferentes orígenes: La espinaca de agua ahora se cultiva ampliamente como verdura en el centro y sur de China. Las áreas donde se plantan más incluyen Fujian, Guangxi, Guizhou, Fujian, Jiangsu, Sichuan, Guangdong y otras provincias. El choi sum es una especialidad del sur, tiene una gran adaptabilidad y se puede sembrar durante todo el año. Se cultiva en todo el mundo.

Espinacas de agua

Características de las espinacas de agua

La espinaca de agua es una hierba anual que crece o flota en el agua. Es un alimento alcalino y rico en potasio. y cloro, que puede reducir la acidez de los intestinos y cuesta entre 1,5 y 3,7 yuanes el kilogramo.

Caixin

Características de la col

El caisum es una verdura muy consumida en la región de Jiangnan en China. El área de producción en el norte de China es muy pequeña. Se siembra durante todo el año y el precio por kilogramo oscila entre 5 y 10 yuanes.

Ilustración de la diferencia entre espinacas de agua y col china

Espinacas de agua

Col china