Recetas y efectos de la sopa de pescado de otoño

Ingredientes

1 lubina, 1 melón de invierno, 1 jengibre, 1 cebolla verde.

Condimentos

2 cucharaditas de sal, 1 cucharadita de vino de arroz, 1 cucharadita de aceite de sésamo.

Método de trabajo

1. Lavar la lubina y cortarla en trozos pequeños. Pelar y quitar las semillas del melón de invierno. Cortar en trozos pequeños. Corta el jengibre en rodajas y la cebolla en trozos pequeños.

2. Blanquear las rodajas de melón de invierno en agua hirviendo de 1 a 5 segundos y, a continuación, blanquear los filetes de pescado durante 15 segundos.

3. Hervir una olla con agua hirviendo, agregar rodajas de jengibre y rodajas de melón de invierno, cocinar a fuego medio por 10 minutos, luego agregar los trozos de pescado y cocinar por 6 minutos, agregar sal al gusto y luego poner. en un bol (en el bol poner primero el aceite de sésamo y el vino de arroz).

Bacalao al limón

Ingredientes

2 trozos de bacalao, 2 limones, 1 huevo, media taza de harina, media taza de natilla en polvo, cantidad adecuada de agua almidón.

Tratamiento

1 cucharada de ajo picado, 2 cucharadas de vino de arroz, 1 cucharada de sal, cantidad adecuada de pimienta.

Ajuste de ingredientes

4 cucharadas de azúcar y 4 cucharadas de vinagre.

Método de trabajo

1.1 Pelar el limón, cortar la pulpa en dados, exprimir el jugo y reservar.

2. Pelar la piel y las espinas del bacalao, cortarlo en rodajas pequeñas y gruesas y marinar con el adobo.

3. Pasar los filetes de pescado por harina, huevo líquido y natillas en polvo, freírlos en una sartén hasta que estén dorados por ambos lados y servir.

4. Vierta media taza de agua en la olla, agregue los condimentos y hierva, agregue el jugo de limón y los limones cortados en cubitos, seque a fuego alto, espese con almidón de agua y vierta sobre los filetes de pescado. .

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