a: ¿Qué tal desayunar pudín de tofu (cuajada de tofu) todos los días?
1. Valor nutricional
Se puede decir que el tofu es la esencia de una gran cantidad de soja, lo que demuestra que es sumamente nutritivo. . Según algunos estudios, un pequeño trozo de tofu es rico en nutrientes como hierro, calcio, fósforo y magnesio, todos ellos oligoelementos esenciales para el cuerpo humano.
Además, el cerebro de tofu también contiene azúcar, aceite vegetal y una rica proteína de alta calidad, por lo que tiene fama de "carne vegetal".
Y la tasa de digestión y absorción del tofu es superior al 95%, no importa si son ancianos o niños, no hay necesidad de preocuparse por la indigestión.
Y el cerebro de tofu es muy rico en calcio. Por lo general, dos pequeños trozos de tofu pueden satisfacer las necesidades diarias de calcio de una persona, y mucho menos el tofu. Por eso, en nuestra vida diaria, podemos utilizar el tofu como un buen alimento complementario de calcio.
Aumentar el apetito
Muchas personas suelen sufrir una pérdida de apetito a lo largo de la vida, lo que pondrá en grave peligro la salud humana y la salud gastrointestinal a largo plazo. Por eso, los expertos recuerdan comer más alimentos que puedan aumentar el apetito durante la enfermedad.
Por ejemplo, el tofu contiene una gran cantidad de minerales y oligoelementos. Además de favorecer eficazmente la digestión gastrointestinal, también es útil para aumentar el apetito.
Además, comer más tofu también puede favorecer el crecimiento y desarrollo de dientes y huesos.
Los pacientes con enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares deben comer más tofu. Debido a que no contiene colesterol, es el mejor alimento medicinal para pacientes con hipertensión arterial, hiperlipidemia, colesterol alto, arteriosclerosis y enfermedades coronarias. cardiopatía.
Suplementar con estrógenos
La razón por la que las enfermedades ginecológicas y los tumores ginecológicos han sido tan comunes en los últimos años está relacionada principalmente con el trastorno y deficiencia de la secreción de estrógenos en las mujeres.
Especialmente en las mujeres menopáusicas, si se altera la secreción de estrógenos, se inducirán diversos síndromes menopáusicos y, en casos graves, pueden producirse enfermedades.
El cerebro de tofu contiene una gran cantidad de fitoestrógenos, que pueden promover eficazmente la secreción de estrógeno en las mujeres, protegiendo así mejor su salud.
Por ello, los expertos recuerdan a las mujeres menopáusicas que desarrollen el hábito de comer tofu y productos de soja todos los días de su vida diaria. Sólo así podrán prevenir mejor el síndrome menopáusico y la osteoporosis.
Tabúes del tofu;
Aunque el tofu es rico en nutrientes, se debe prestar especial atención a la hora de comerlo, nunca lo comas con espinacas.
Esto se debe a que las espinacas contienen mucho ácido oxálico, unos 300 mg de ácido oxálico por cada 100 gramos de espinacas, y el tofu contiene mucho calcio. Si ambos ingresan al cuerpo humano al mismo tiempo, pueden ocurrir cambios químicos en el cuerpo humano para generar oxalato de calcio insoluble.