Recetas caseras sencillas

Los platos caseros siguen siendo los más populares. Te compartiré 10 recetas de platos caseros. Son deliciosas, sencillas y prácticas, y son buenas para coleccionar. Hay muchas formas de preparar platos caseros, sencillos y eficaces. Los platos caseros nutritivos son más deliciosos y fáciles de preparar. Después de todo, los platos caseros deliciosos y fáciles de preparar son más populares. .

Comparte 10 deliciosos platos caseros, también puedes aprender a cocinarlos para tu familia

Ingredientes: 4 berenjenas, 4 pimientos, 100 gramos de carne de cerdo, cantidad adecuada de aceite y sal, 1 gajo de verdeo cebolla, 1 rodaja de jengibre, 2 dientes de ajo, 1 cucharada de salsa de soja clara, 1/2 cucharada de salsa de soja oscura, cantidad adecuada de agua y almidón

Método:

1. Quitar los tallos de la berenjena y el pimiento, lavarlos Cortar la berenjena en tiras un poco más gruesas que unos palillos

2. Poner la berenjena en un bol grande, añadir un poco de sal, mezclar bien, dejar marinar durante 10 minutos. minutos, y se escurrirá el agua, de modo que la berenjena al freírla quedará blanda, no absorberá mucho aceite y será fácil de freír

3. Cortar el cerdo y el pimiento en tiras

4. Calentar el aceite en la olla y agregar Sofreír las tiras de berenjena hasta que las tiras de berenjena se ablanden ligeramente, reservar y reservar

5. Agregar la cebolla verde picada y el jengibre picado y revolver -freír hasta que esté fragante, luego agregar la carne de cerdo desmenuzada y sofreír hasta que el color de la carne desmenuzada se vuelva blanca, verter el vino de cocción, la salsa de soja oscura y la salsa de soja ligera y sofreír uniformemente, sofreír la carne de cerdo desmenuzada. hasta que coja color

6. Agrega las tiras de berenjena y sofríe uniformemente, agrega medio tazón de agua y luego agrega un poco de sal, la sal debe ser Agrega menos o nada de sal. hierva a fuego alto, luego baje a fuego medio a bajo y cocine hasta que se desarrolle el sabor

Ingredientes: tofu, cerdo, cilantro, aceite vegetal, pasta de frijoles Pixian, cebolla, jengibre, ajo, vino de cocina, light salsa de soja, esencia de pollo, almidón

Método:

1. Cortar el tofu en trozos pequeños iguales, picar el cerdo, picar las cebolletas, cortar el ajo en rodajas y picar el jengibre. Cortar el cilantro en trozos pequeños, poner el almidón en un bol, añadir medio bol de agua y mezclar bien para hacer almidón de agua para su uso posterior.

2. Añade agua a la olla y deja hervir. , agrega un poco de sal, agrega el tofu y cocina por 2-3 minutos, retira y escurre y reserva

3. Calienta el aceite en la olla, agrega la pasta de frijoles Pixian, sofríe a fuego lento hasta que salga aceite rojo, agregue la cebolla, el jengibre y el ajo y sofría hasta que estén fragantes

4. Agregue la carne picada y sofría hasta que el color de la carne se vuelva blanco. Vierta el vino de cocción y. salsa de soja ligera y sofreír uniformemente. Agrega medio tazón de agua y deja hervir la esencia de pollo.

5. Agrega el tofu y cocina a fuego medio, agrega el sabor y agita la cuchara. durante el proceso para evitar que se pegue a la olla (no utilices espátula para revolver, ya que el tofu está tierno y se rompe fácilmente)

6. Cuando quede un poco de sopa, vierte agua almidón, calentar hasta que la sopa esté espesa y servir. Poner en un plato y espolvorear con cilantro

Ingredientes: 250 gramos de brotes de frijol mungo, 3 hojas de tofu seco, 1 puñado de cebollino, cantidad adecuada de aceite y sal, 2 rodajas de jengibre, 2 dientes de ajo, un poco de vinagre de arroz

Preparación:

1. Preparar los ingredientes, lavar los puerros y los brotes de frijol mungo

2. Cortar los puerros en trozos de un centímetro de largo y cortar el tofu seco en tiras

3. Añadir agua a la olla y llevar a ebullición, añadir el tofu seco rallado y blanquear. durante 3-4 minutos, retirar, escurrir y reservar

4. Añadir aceite a la olla y calentar, añadir el jengibre picado y saltear las rodajas de ajo. Cuando esté fragante, añadir los brotes de frijol mungo y sofreír a fuego alto. , vierte unas gotas de vinagre de arroz y sofríe los brotes de frijol mungo hasta que estén crudos

5. Agrega el tofu seco rallado, la sal, sofríe uniformemente, agrega los puerros y sofríe rápidamente. sofreír uniformemente, retirar y servir en un plato

1. Lavar la col, cortarle las hojas y dejarlas a un lado. Las hojas de la col se pueden utilizar para hacer sopa u otros platos.

2. Corta los palitos de repollo por la mitad verticalmente, inclina el cuchillo en un ángulo de 45 grados y corta el repollo en rodajas

3. Corta los palitos de repollo restantes según la muestra y corta los palitos secos. pimientos Quitar las semillas del tallo y cortarlo por la mitad, picar el jengibre y cortar los ajos en láminas.

4. Calentar el aceite en la olla, añadir los granos de pimienta y sofreírlos a fuego lento. hasta que esté ligeramente quemado y retire los granos de pimienta. No lo use

5. Agregue el jengibre picado, las rodajas de ajo y los gajos de chile seco y saltee hasta que estén fragantes.

6. Agregue rodajas de repollo y sofreír a fuego alto durante 2-3 minutos hasta que las rodajas de repollo se ablanden ligeramente

7. Vierta la salsa de soja, la sal, el vinagre de arroz y la sal, y saltee rápidamente a fuego alto. uniformemente, apagar el fuego, retirar y servir en un plato

Ingredientes: 400 gramos de ajetes, 150 gramos de cerdo, cantidad adecuada de aceite y sal, 1 cucharada de salsa de soja light, 1/ 2 cucharadas de vino de cocción

Método:

1. Preparar los materiales necesarios, quitar las hojas viejas de las plántulas de ajo y escurrirlas con agua corriente. Enjuagar y limpiar.

2. Corte 1 cm del extremo frontal de las plántulas de ajo. Hay arena y tierra en el extremo frontal de las plántulas de ajo, que es difícil de limpiar. Luego corte las plántulas de ajo en secciones de una pulgada de largo. >

3. Cortar las hojas de las plántulas de ajo, los tallos y los tallos se abren parcialmente. Al freír, sofreír primero los tallos de los brotes de ajo, luego sofreír las hojas de los brotes de ajo. los brotes de ajo quedarán iguales.

Las hojas no se freirán demasiado

4. Cortar la carne de cerdo en tiras, calentar la sartén con aceite, agregar la carne de cerdo desmenuzada y sofreír hasta que el color se vuelva blanco, verter la salsa de soja ligera y cocinar. vino y sofreír el cerdo desmenuzado hasta que tome color

5. Agrega los tallos de ajo y sofríe rápidamente unas cuantas veces, agrega las hojas de ajo y la sal, sofríe rápidamente de manera uniforme, apaga el fuego. calentar, retirar y servir en un plato

Ingredientes: 2 patatas, cantidad adecuada de aceite y sal, 1 cebolla de verdeo, 2 rodajas de jengibre, 2 dientes de ajo, 10 chiles secos, 10 granos de pimienta de Sichuan, 2 cucharadas de vinagre de arroz

Método:

1. Combinar Pela y lava las patatas. Corta las patatas en dos rodajas a lo largo y luego coloca el lado cortado sobre la tabla de cortar. para que no se resbale al cortar primero las patatas en rodajas y luego córtelas en tiras. El grosor de las tiras debe ser más uniforme, para que se pueda mantener la madurez después de freír.

2. Remojar las patatas ralladas en agua, lavar el almidón, sacarlas y lavarlas nuevamente, para que las patatas ralladas no se pongan negras y no se pongan pegajosas al freír

3. Corta ambos extremos de los chiles secos, quita las semillas y úsalos, córtalos en gajos, pica las cebolletas, pica el jengibre y pica el ajo.

4. Calienta el aceite en la olla. agregue los granos de pimienta de Sichuan, fríalos a fuego lento hasta que estén ligeramente carbonizados, retire los granos de pimienta de Sichuan, agregue la cebolla verde picada, el jengibre picado y los gajos de chile seco y saltee hasta que estén fragantes

5. Agregue las papas ralladas y revuelva. sofreír a fuego alto, luego agregar 1 cucharada de vinagre y sofreír hasta que las papas ralladas estén 8 maduras (si las papas quedan demasiado secas durante la fritura, puedes agregar menos agua en tandas mientras fríes)

6 Añade sal, vierte 1 cucharada de vinagre, sofríe rápida y uniformemente, añade el ajo picado y sofríe uniformemente, apaga el fuego y sirve en un plato

400 gramos de brotes de soja, 1. un puñado de puerros, 150 gramos de carne de cerdo, cantidad adecuada de aceite y sal, 1 rodaja de jengibre, 2 dientes de ajo, 1 cucharada de vino de cocción, 1 cucharada de salsa de soja light, un poco de vinagre de arroz,

Elaboración:

1. Preparar los materiales necesarios y retirar los puerros viejos. Lavar las hojas y los brotes de soja.

2. Cortar los puerros en trozos pequeños y cortar la carne de cerdo en picadillo.

3. Calentar el aceite en la olla, añadir el jengibre picado y las rodajas de ajo y sofreír. Cuando esté fragante, añadir la carne picada y sofreír hasta que el color se vuelva blanco. Vierta el vino de cocción y. Salsa de soja. Sofreír la carne picada hasta que tome color.

4. Añadir los brotes de soja y sofreír a fuego alto para retirar el agua. Cambiar a fuego medio y verter. Añadir un poco de vinagre de arroz. y sofreír los brotes de soja hasta que estén crudos

5. Añadir los puerros, la sal y sofreír rápidamente uniformemente, retirar y servir en un plato

Ingredientes: col 1/ 2 cápsulas /aceite vegetal 3 cucharadas de sal 2 gramos de ajo 4 dientes de pimienta de Sichuan 20 chiles secos 10 salsa de soja light 1 cucharada de esencia de pollo 1 cucharadita de vinagre un poco

Preparación:

1. Poner el repollo Córtelo con la mano en trozos del mismo tamaño y use una hoja de afeitar para cortar las partes más gruesas

2. Lávelo con agua, sáquelo y escúrralo (esto es muy importante, debe escurrirlo). , de lo contrario no se pondrá en la olla) Al sofreírlo se convierte en un guiso)

3. Cortar el rabo del ají seco, quitarle las semillas, cortarlo en trozos largos, y cortar los ajos

4. Calentar el aceite en la olla y añadir. Freír los granos de pimienta de Sichuan a fuego lento hasta que estén ligeramente carbonizados, retirar los granos de pimienta de Sichuan y desecharlos.

5. Agrega las rodajas de ajo y los chiles secos y sofríe a fuego lento hasta que estén fragantes (ten cuidado de no quemar los chiles secos)

6. Agrega el repollo y sofríe a fuego alto hasta que el color se oscurezca. verde, traslúcido y bien cocido

7. Agrega sal, esencia de pollo, salsa de soja ligera y unas gotas de vinagre y sofríe rápidamente a fuego alto. Distribuye uniformemente y sirve en un plato. /p>

Ingredientes: 3 huevos, 3 tomates, 1 cebolla de verdeo, cantidad adecuada de aceite y sal, 1 cucharada de azúcar Elaboración:

1. Preparación Materiales necesarios: lavar los tomates y cortarlos. la parte inferior de los tomates con un cuchillo de corte transversal

2. Coloca los tomates en un recipiente grande y vierte agua hirviendo sobre los tomates, para que la piel de los tomates se pueda pelar fácilmente

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3. Pelamos los tomates y los cortamos en trozos del tamaño de gajos de naranja para poder sofreír más jugo.

4. Rompemos los huevos en el bol. Se debe prestar atención al batir los huevos. Método: Al batir los huevos, bata con más fuerza por un rato, aumente gradualmente la velocidad y raspe la punta de los palillos hasta el fondo del recipiente con cada golpe. Huevos tanto como sea posible, y batir hasta que quede mucha espuma en la superficie del líquido del huevo. Sólo entonces se podrán considerar los huevos listos.

5. Calentar el aceite en la sartén. ser más que el aceite que se usa habitualmente para cocinar. Antes de verter los huevos, agite la sartén para que el aceite cubra el fondo de la sartén. Esto evitará que los huevos se peguen.

Vierta el líquido del huevo en la pared de la olla y extiéndalo. Cuando el líquido del huevo se solidifique, sofríelo en trozos. No lo frías por mucho tiempo, apenas se solidifique. Quede igualmente tierno por dentro y por fuera. Sácalo y resérvalo.

6. Si todavía queda aceite en la olla, agrega la cebolla verde picada y sofríe hasta que esté fragante. agrega un poco de aceite y caliéntalo. Agrega los tomates y sofríe hasta que suelten los tomates. Para la sopa es necesario sofreír el jugo de los tomates para que tenga mejor sabor.

7. Añadimos los cubitos de huevo revuelto, el azúcar y la sal y sofreímos rápidamente de forma uniforme, retiramos y servimos en un plato.