Después de una ligera fermentación, hay cosas blancas en la superficie del té blanco y las hojas de té también son blancas. Entonces, ¿hay sustancias que son malas para el cuerpo?
Hay muchas plantas en la naturaleza, pero el té era ampliamente utilizado como bebida por los antiguos chinos y formó la cultura de consumo de té de China. El factor principal es que beber té tiene efectos sobre la salud humana. Miles de años de práctica han demostrado que el té contiene ingredientes nutricionales y farmacológicos como alcaloides, polifenoles, sustancias aromáticas, vitaminas y oligoelementos.
Las investigaciones médicas modernas han confirmado que beber té es beneficioso para la salud humana en muchos aspectos.
1. Beber té puede prevenir y curar enfermedades. Los polifenoles del té pueden matar Staphylococcus aureus y Bacillus cereus. Usar té para tratar los pies y la psoriasis tiene ciertos efectos. El consumo regular de té tiene un cierto efecto inhibidor sobre los resfriados virales y la diarrea viral.
2. Beber té puede mejorar la inmunidad. Los lipopolisacáridos y polifenoles del té pueden mejorar la función inmune humana.
3. La mejor forma de aliviar el calor del verano es tomando té. Beber té puede calmar la sed. Muchos componentes del té reaccionan con la saliva de la boca para humedecer la boca y producir una sensación refrescante, lo que tiene un efecto evidente para calmar la sed.
4. Beber té puede mejorar la visión. La vitamina B1 en el té puede mantener la función del nervio óptico, la vitamina B2 es un ingrediente activo esencial para mantener la función normal de la retina y la vitamina C es un nutriente importante para el cristalino del ojo humano y puede prevenir la ceguera nocturna.
5. Los fumadores beben más té. Los polifenoles del té, la vitamina C y otras sustancias del té pueden descomponer sustancias tóxicas como la nicotina, por lo que beber té puede aliviar los efectos de la intoxicación por tabaco.
6. Prevenir las caries. Beber té puede prevenir las caries en los niños. Beber té puede aumentar la absorción de fluoruro y fortalecer la capa de esmalte de los dientes. Reducir la aparición de caries dental.
7. Longevidad. Beber té puede prolongar la vida. Los polifenoles del té pueden eliminar eficazmente los radicales libres y prevenir la peroxidación de los ácidos grasos, por lo que beber té puede retrasar el envejecimiento. China es un gran país del té con muchas hojas de té. Clasificación por color (o proceso de producción) (siete familias principales de té en China) Alienación de las bacterias doradas durante el proceso de fermentación del té dorado (grado de fermentación 80 ~ 100 m) El té dorado de color ámbar se descubrió por primera vez hace miles de años, en las crónicas de Se menciona el té chino. Las mejores bolsitas de té doradas son doradas y la sopa de té es dorada y ámbar. Es puramente natural y se produce principalmente en Hunan y Fujian. En la actualidad, sólo Hunan conserva una pequeña cantidad de hojas de té doradas originales. El té dorado es extremadamente raro y precioso. Ha sido un tributo real desde la dinastía Han. Sin embargo, debido a la escasez de producción, no es muy conocido. El té dorado es el máximo representante del mejor té de China y la máxima expresión de la cultura y tecnología del té chino. Después de meses o años de fermentación natural, los nutrientes de las hojas originales del árbol del té se condensarán en bacterias doradas que cubren la superficie del árbol del té. La bacteria se estudia como Spargania coronalis y es una sustancia antienvejecimiento que se encuentra contenida durante mucho tiempo en las esporas de la superficie del Ganoderma lucidum. Los antiguos han notado desde hace mucho tiempo la eficacia del té dorado, por lo que también se le llama "té Ganoderma", "Ganoderma dorado" o "Té de hadas Yaochi". Una gran cantidad de hojas de té dorado crudas solo puede producir bacterias doradas uniformes mediante una fermentación moderada de una pequeña cantidad de hojas de té. Té verde sin fermentar (grado cero de fermentación) Huangshan Mao, Lu Feng, An Guapian, té Longjing, té Biluochun Pu'er, té Xinyang Maojian Este es el té con mayor producción en mi país y la variedad ocupa el primer lugar en el. mundo. El té verde tiene las características de alto aroma, sabor suave, apariencia hermosa y resistencia a la elaboración. Su proceso productivo consta de procesos de enverdecimiento, laminado y secado. Debido a los diferentes métodos de secado durante el procesamiento, el té verde se puede dividir en té verde frito, té verde tostado, té verde al vapor y té verde secado al sol. El té verde es el té más producido en mi país, y las 18 provincias (regiones) productoras de té del país producen té verde. China tiene la mayor variedad de té verde del mundo y exporta decenas de miles de toneladas cada año, lo que representa alrededor del 70% del comercio de té verde en el mercado mundial del té. El té verde tradicional chino, el té de ciruela y el té de perlas, con gran aroma, sabor suave, hermosa apariencia y resistencia a la elaboración, son muy populares entre los consumidores nacionales y extranjeros.
Té amarillo, té ligeramente fermentado (el grado de fermentación es de 10 ~ 20 m ~ 20 m), Huoshan Huangya Menger Yinzhen, Huangyehuangtang durante el proceso de elaboración del té. Se puede dividir en "té de brotes amarillos" (incluido Hunan Dongting Hujunshan Yinya, Sichuan Ya'an Mengding Huangya, Anhui Huoshan Huoshan Huangya), "té pequeño amarillo" (incluido Hunan Yueyang Beigangzai, Ningxiang Weishan Maojian, Zhejiang Pingyang Pingyang Huangtang, Hubei Yuan'an Luyuan) y "té amarillo" (incluido el té verde de hoja grande, té amarillo Anhui Huoshan) té blanco té ligeramente fermentado (grado de fermentación 20 ~ 30 m) Baihao Silver Needle White Peony no se fríe ni se procesa, solo se procesa la parte posterior peluda tierno Las hojas de té se secan al sol o a fuego lento para conservar las canas por completo. El té blanco se produce principalmente en los condados de Fuding, Zhenghe, Songxi y Jianyang en Fujian. Hay varios tipos de té blanco, como "Silver Needle", "White Peony", "Gongmei" y "Shoumei". El té verde, el té semifermentado (grado de fermentación 30 ~ 60 m), el té de semillas Tieguanyin Wenshan, el té oolong superior congelado (té oolong) es un té semifermentado, es decir, se fermenta adecuadamente durante el proceso de producción y es un Tipo de té entre el té verde y el té negro. Tiene la frescura del té verde y la dulzura del té negro. Debido a que sus hojas son verdes en el medio y rojas en los bordes, se les llama "hojas verdes con bordes rojos". El último método de fabricación de incienso del advenedizo Tieguanyin de Anxi Tieguanyin no se caracteriza por "hojas verdes con bordes rojos". En particular, la aldea Qiandexia (la aldea Xiayun, la aldea Xiachun, etc.) es un representante típico de este enfoque. La diferencia entre el té negro completamente fermentado (grado de fermentación 80 ~ 90 m), el té negro Keemun, el té negro de lichi y el té verde radica en los diferentes métodos de procesamiento. El té negro se marchita durante el procesamiento, lo que hace que las hojas frescas pierdan parte de su humedad, y luego se enrolla (se amasa en tiras o se corta en gránulos) y luego se fermenta, lo que provoca que los polifenoles del té que contiene se oxiden y se conviertan en compuestos rojos. . Parte de este compuesto es soluble en agua y otra parte es insoluble en agua, pero se acumula en las hojas, formando sopa roja y hojas rojas. Hay tres tipos principales de té negro: té negro de competición, té negro Kung Fu y té negro partido. El té Pu'er lleva el nombre de su origen en la prefectura de Pu'er, Yunnan (hoy ciudad de Pu'er). En la actualidad, generalmente se refiere al té producido en el área del té Pu'er. Es té suelto y té prensado elaborado a partir del té fermentado de hojas grandes secado al sol de Yunnan que es reconocido en el área del té Pu'er. La apariencia es de color marrón rojizo, la sopa interior es rica en color, el aroma es único y suave, el sabor es suave y dulce y las hojas son de color marrón rojizo. Hay dos tipos de té: té crudo que se fermenta naturalmente y té cocido que se madura artificialmente. "Cuanto más envejece, más fragante se vuelve" se reconoce como la característica más importante que distingue al té Pu'er de otros tés. "La fragancia de Chen Jiu es fragante y azul, y el sabor del té Pu'er dura miles de años. "El té Pu'er es una 'antigüedad comestible'. A diferencia de otros tés, el té Pu'er tiene una gran frescura y tiende a apreciarse con el tiempo. El té oscuro (grado de fermentación: 100 m), el té Liubao y el té posfermentado de tabletas Qujiang tienen materias primas gruesas y viejas, y el tiempo de fermentación acumulativo durante el procesamiento es largo, lo que hace que las hojas sean de color marrón oscuro. Inicialmente, el té negro se vendía principalmente en las zonas fronterizas y era una necesidad diaria indispensable para los tibetanos, mongoles, uigures y otros grupos étnicos hermanos. El té Pu'er de Yunnan es uno de ellos. Hay té negro de Hunan, té verde antiguo de Hubei, té Liubao de Guangxi, té de carretera del oeste de Sichuan, té de carretera del sur, té firme de Yunnan, té plano, té cuadrado y té redondo.