¿Qué tipo de sopa cocinan los hombres en otoño?
Ingredientes: 25g de Milla sinensis y Polygonum multiflorum cada uno, 10g de Angelica sinensis (disponible en tiendas de medicina tradicional china), medio pollo, 10g de magro de cerdo, 4 rodajas de jengibre.
Cocción: Remojar los materiales medicinales, lavarlos y hacer albóndigas de sopa; limpiar el pollo, el rabo y la carne magra. Juntar las cazuelas de barro, añadir 2500 ml de agua (unos 10 tazones), cocinar a fuego alto durante unas 2 horas y añadir sal.
Eficacia: La sopa de pollo angélica tiene las funciones de favorecer la circulación sanguínea y desbloquear los meridianos, disipar el viento y el frío, y tiene un efecto terapéutico auxiliar sobre el entumecimiento de las extremidades y la dificultad para caminar debido a la ciática.
Los hombres beben pollo guisado con ginkgo en otoño
Materiales:
Aproximadamente 3 libras de gallina local, media ginkgo, 400 gramos de algas, 5 yuanes de pimienta, 4 yuanes de jengibre Yuan, 1 trozo de hueso de cerdo, un poco de sal.
Proceso de producción:
1. Sacrificar el pollo nativo, sacar los órganos internos, lavar la sangre y escaldarlo bien con agua caliente a 50 ℃-60 ℃ (2-3). minutos), y lo sacamos, limpiamos las plumas del pollo con unas pinzas y reservamos.
2. Pelar y lavar el ginkgo; lavar las algas y reservar.
3. Tritura y pica el jengibre, añade pimienta y sal al gusto.
4. Ponga el pollo, las costillas y los condimentos preparados en la olla y cocine a fuego lento (5-6 horas) para permitir que los condimentos penetren lo máximo posible en el pollo.
5. Aproximadamente media hora antes de sacar el pollo guisado de la olla, coloca el ginkgo en la olla y cocínalo bien.
Los hombres beben adenophora, polygonatum odorifera y cerdo estofado en otoño.
Ingredientes: 60 gramos de Adenophora adenophora, 60 gramos de Polygonatum odorifera, 750 gramos de mollejas de cerdo, 4 dátiles confitados.
Elaboración: Primero “disparamos” las mollejas de cerdo, y luego echamos todos los ingredientes a la cazuela. Después de que el fuego hierva, cocine a fuego lento durante 2 horas.
Eficacia: Adenophora adenophora tiene el efecto de nutrir el yin y limpiar los pulmones, reponer el estómago y promover la producción de líquidos; Polygonatum odoratum tiene el efecto de nutrir el yin e hidratar la sequedad, eliminar la irritabilidad y calmar la sed. Por lo tanto, la sopa nutre el yin y promueve la producción de líquidos, limpia los pulmones e hidrata la sequedad.
En otoño los hombres beben Angelica sinensis y sopa de cordero que activa la sangre.
Ingredientes: 20 gramos de Angelica sinensis, 6 gramos de cártamo, 6 gramos de Zanthoxylum bungeanum (disponible en tiendas de medicina tradicional china), 400 gramos de cordero y 4 rodajas de jengibre.
Cocción: Envolver los materiales medicinales en bolsas de sopa, lavar el cordero, cortarlo en trozos, ponerlos juntos en una cazuela de barro, añadir 2500 ml de agua (unos 10 tazones), cocinar a fuego alto durante unos 2 horas, desechar la bolsa del medicamento, agregar sal, para 3 a 4 personas.
Eficacia: La sopa de angélica y cordero tiene las funciones de activar la circulación sanguínea, calentar la menstruación, dispersar el frío y aliviar el dolor. Es una dieta medicinal para ayudar en el acondicionamiento.