Cómo hacer pollo salado crujiente

Pollo Crujiente Salado

Ingredientes: 500g de muslos de pollo, 1 cucharada de decapado en polvo medio picante, 1 cucharada de salsa de soja ligera, 2 dientes de ajo picado, 2 cucharadas de vino de cocción, 4 cucharadas de harina, batatas, cantidad adecuada de almidón, media cucharada de cinco especias en polvo

Pasos:

1. Cortar los muslos de pollo en dados, agregar un polvo para marinar medio picante y cocinar. vino, pasta de ajo, salsa de soja ligera, dejar marinar durante más de 30 minutos

2 Preparar la masa: 4 cucharadas de harina común, 4 cucharadas de fécula de boniato, media cucharada de sal, media cucharada. de pimienta de Jamaica, vierta 8 cucharadas de agua y mezcle hasta obtener una pasta

3. Seque los trozos de pollo hasta obtener la masa y luego sumérjalos en almidón de camote

4. añadir una gran cantidad de aceite, y cuando el aceite esté al 60% caliente sofreír durante 3 minutos y medio y retirar. Una vez que los trozos de pollo se hayan enfriado, ábrelos nuevamente, caliéntalos al 70% y fríelos nuevamente durante 1 minuto y medio

Finalmente, espolvorea con sal y pimienta al gusto personal