¿Qué sueles comer a principios de otoño?
El 7 u 8 de agosto de cada año se considera el Inicio del Otoño el momento en el que el sol alcanza los 135°C. El "Li" de Liqiu significa comienzo y "Otoño" se refiere al período de madurez de los cultivos. El comienzo del otoño significa que el verano se enfriará y comenzará el otoño. Este es un término solar que refleja la estación.
Según "Los Veinticuatro Términos Solares": "El otoño también es una época de competición, y aquí se reúnen las cosas". El comienzo del otoño no sólo presagia la llegada del caluroso verano, sino también la llegada del otoño. También significa que la hierba y los árboles empiezan a dar frutos y ha llegado la temporada de cosecha. En esta época, en el centro de China se cosecha el arroz temprano y se trasplanta el arroz tardío, y los cultivos de otoño entran en un importante período de crecimiento y desarrollo.
Las tres estaciones del Inicio del Otoño: "Llega la primera brisa fresca; la segunda, cae el rocío blanco; y la tercera, el Marqués tiembla y ríe. Esto quiere decir que después del Inicio del Otoño, El viento del norte comienza a soplar en muchos lugares de nuestro país, con un toque de frescor en el viento. Debido al día y la noche, la diferencia de temperatura es cada vez mayor y el rocío se condensará en las plantas al aire libre a primera hora de la mañana. chirrían en las ramas cuando sopla la brisa.
El comienzo del otoño suele caer los días 7, 8 y 9 de agosto en el calendario gregoriano. Los veinticuatro términos solares se basan en el calendario solar. calendario, y cada término solar tiene su propia posición fija durante estos días del año. En general, un término solar tiene 2 o 3 días, por lo tanto, en diferentes años, el comienzo del otoño puede ser el 7, 8 y 9 de agosto.
¿Qué se debe comer a principios de otoño?
1. Comer berenjenas a principios de otoño
Hay un proverbio popular: “Cultiva berenjenas. en el largo verano y comer berenjenas a principios de otoño ". Comer berenjenas a principios de otoño puede reducir el "calor" y eliminar la sequedad del otoño. Y la berenjena recién cosechada en otoño se llama "berenjena confitada", que tiene un sabor único. fragancia, sabor fresco y tierno, y sabe mejor que las berenjenas comunes.
Existe otra leyenda sobre comer berenjenas a principios de otoño:
Se dice que después del General Xu Da de. La dinastía Ming capturó Beiping, la capital de la dinastía Yuan, un soldado bajo el mando del general Chang Yuchun robó un melón a un granjero. Chang Yuchun tenía un control muy estricto de sus soldados, y los soldados que robaban melones debían ser ejecutados. El granjero salió y dijo que había una costumbre en la dinastía Yuan de que recoger melones a principios de otoño no se consideraba un robo. Después de escuchar esto, Chang Yuchun perdonó a los soldados tan pronto como los recolectores de melones a principios de otoño. Eran inocentes, otros soldados comenzaron a robar los melones. Para recompensar a los soldados, Chang Yuchun encontró un sustituto para el fertilizante de otoño: la única berenjena carnosa entre las verduras.
2. Aplicar fertilizante de otoño a principios de otoño.
"Poner grasa de otoño" es una costumbre tradicional a principios de otoño, especialmente en el norte. Este día, los norteños harán fila para comprar carne y guisarla en una olla para compensar la escasez física después de que el verano sea muy caluroso y la gente no quiera comer, por lo que muchas personas perderán peso después de entrar en otoño. el clima es fresco y el apetito de la gente aumenta, por lo que quieren comer un poco de carne para reponer la grasa, por eso hay un dicho que dice "mantener el peso del otoño"
Come sandía en Hangzhou
Existe la costumbre de comer sandía a principios de otoño en Hangzhou y otros lugares, lo que se llama comer otoño. Este día del comienzo del otoño suele ser el último momento para comer sandía este año; la gente piensa que eso es después del comienzo. En otoño, el clima será más frío por la mañana y por la noche, y comer alimentos fríos será malo. Afecta el estómago y los intestinos, por lo que ya no comemos sandía después del comienzo del otoño. Comer "escoria" en Shandong
En algunos lugares de Shandong, existe la costumbre de comer "escoria" a principios de otoño, lo que significa "comer heces de frijol a principios de otoño". por sus efectos sobre la salud, porque comer heces de frijoles es útil para prevenir la diarrea otoñal. Como dice el refrán, "comer heces de frijoles a principios de otoño no provocará vómitos ni diarrea". "
5. Tianjin "morder el otoño"
Hay un registro en "Costumbres diversas de Tianjin" escrito por Zhang Dao de la dinastía Qing: "Comer melones y morder el otoño en el A principios de otoño se puede evitar la diarrea." . "Durante el comienzo del otoño, el" otoño mordido "es popular en Tianjin y otros lugares. La gente pone melones, berenjenas en conserva al vapor y sopa glutinosa fragante en el patio el día antes del comienzo del otoño y los come el día del comienzo. de otoño para refrescarse y evitar la disentería.
6 Beber "agua de otoño" en Sichuan
Beber "agua de otoño" es popular en el este y el oeste de Sichuan a principios de otoño. todos en la familia beben una taza. Se dice que puede aliviar el calor del verano y aliviar el dolor de estómago cuando llega el otoño.
7. Nanjing "Roer el otoño"
Durante el comienzo del período solar de otoño en el antiguo Nanjing, existía la costumbre de "roer el otoño", y también hay algunos dichos interesantes: Por ejemplo, "Dieciocho años después del comienzo del otoño" "Pot" significa que habrá un largo período de clima cálido después del comienzo del otoño. Además, el comienzo del otoño se puede dividir en otoño de hombres y otoño de mujeres. Hay un dicho que dice que "el otoño de los hombres es fresco y el otoño de las mujeres es caluroso".
8. Coma melocotones de otoño en Zhejiang.
Los melocotones de otoño en la provincia de Zhejiang son muy populares a principios de otoño. Son nutritivos y auspiciosos. En este día de principios de otoño, todos, ya sean adultos o niños, deben comer melocotones y conservar el corazón del melocotón después de comer. En la víspera de Año Nuevo, la gente arroja huesos de melocotón a la estufa y los quema. Se creía que esto eliminaría la plaga y traería buena suerte a todos.
9. Comer longan en Taiwán
El otoño es la temporada alta para el longan en Taiwán. La población local cree que el "longan" es la "fuente de bendición" y comer longan puede traer buena suerte a ellos y a sus familias.
10. Comer pasteles fríos en Jinhua
Comer pasteles fríos En el corazón de los ciudadanos de Jinhua, comer sandía y pasteles fríos a principios de otoño es una costumbre tradicional indispensable. ¿Qué es un pastel genial? Simplemente hierva el almidón de camote en sopa y viértalo en un tazón. Dejar formar una pieza sólida a la mañana siguiente. Desde la distancia parece un jade blanco redondo y transparente, luego se corta en trozos pequeños y se espolvorea con azúcar, vinagre y menta para hacerlo fresco y delicioso, ácido y dulce.