¿Cuáles son los tabúes dietéticos para el cuidado de la salud en otoño? ¿A qué debes prestar atención en tu dieta de otoño?
1. Tabúes dietéticos en otoño
(1) No te excedas.
El calor del verano afecta al apetito de las personas. Cuando el tiempo mejora en otoño, la gente empieza a compensar las carencias del verano. Al mismo tiempo, el frío invierno se acerca después del otoño y el cuerpo necesita consumir más energía, por lo que la suplementación en otoño se ha convertido en un foco de atención médica.
Sin embargo, la medicina china cree que las deficiencias se pueden reponer, pero en realidad se trata de diarrea. Debemos seguir el principio de no compensar lo que falta, y no podemos compensarlo a ciegas o en exceso. Lo que falta en el cuerpo se puede reponer adecuadamente. Una reposición excesiva provocará un desequilibrio del yin y el yang en el cuerpo humano. Además, los suplementos medicinales y los suplementos dietéticos deben basarse en suplementos dietéticos. Quienes pueden tomar suplementos dietéticos no deben tomar suplementos dietéticos para evitar los efectos secundarios de los medicamentos que afectan al organismo.
(2) Aplicar grasa de otoño en un grado adecuado
En otoño, el apetito aumenta considerablemente y la ingesta diaria de alimentos aumenta considerablemente. Si no sabes cómo controlarlo en este momento, muchas veces es fácil provocar una ingesta excesiva de calorías y acumulación de grasa. La obesidad tiene un gran impacto en la salud y puede inducir fácilmente enfermedades crónicas como diabetes, hiperglucemia e hiperlipidemia. Por eso, a la hora de comer en otoño, hay que prestar atención a su ingesta y no satisfacer el apetito.
(3) La ingesta nutricional debe ser equilibrada
La dieta debe ajustarse a las características del crecimiento y desarrollo individual y a las condiciones fisiológicas, contener diversos nutrientes requeridos por el cuerpo humano, satisfacer plenamente las necesidades del cuerpo, y mantener las funciones fisiológicas normales, promoviendo el crecimiento, el desarrollo y la salud. Este tipo de dieta se llama "dieta equilibrada". Una dieta saludable debe seguir el principio de una ingesta nutricional equilibrada. La ingesta diaria de alimentos debe ser diversificada, principalmente cereales, con una mezcla de alimentos gruesos y finos, y una mezcla de carnes y verduras. Un solo alimento no puede proporcionar una nutrición integral al cuerpo humano. Por ejemplo, los cereales aportan principalmente energía térmica y vitamina B1; los frijoles y los productos de soja aportan principalmente proteínas; las verduras y las frutas aportan principalmente vitamina C, las sales inorgánicas y los alimentos de origen animal aportan principalmente proteínas, grasas, vitaminas, etc.
(4) Consuma más alimentos calientes.
A medida que el clima se vuelve más frío en otoño, para adaptarse al cambio de calor a frío, el metabolismo fisiológico también se ajustará en consecuencia. En la dieta de otoño, se debe prestar atención a evitar comer alimentos fríos y crudos, y comer más alimentos calientes para proteger la salud gastrointestinal y prevenir enfermedades gastrointestinales como diarrea, diarrea y heces blandas.
2. ¿Qué comer a finales de otoño para mantener la salud?
(1) Pastel de pasta de judías y ñame
Ingredientes: 200 gramos de ñame, 250 gramos de judías rojas, 30 gramos de azúcar y un poco de almidón.
Método: Quitar la piel del ñame, cocerlo al vapor en una olla, añadir 10 g de azúcar, triturar y reservar; guisar los frijoles rojos, pelarlos y molerlos hasta obtener una pasta de frijoles rojos, mezclar uniformemente con 10 g. de azúcar servir con arroz Use una pala para hacer una torta redonda con la pasta de frijoles rojos, luego envuelva la pasta de frijoles rojos con puré de ñame para hacer una torta redonda y reserve calentar el wok, agregar 75 ml de agua y 10 gramos; de azúcar, agregue agua y almidón para que espese después de hervir y vierta sobre el pastel de ñame. Servir inmediatamente.
(2) Escuela Maodu
Ingredientes: 300 g de sangre de pato, 150 g de tripas peludas, 100 g de garganta amarilla, anguila, fiambre, brotes de soja, fideos, jengibre, ajo, azúcar, aceite. , sal, un poco de esencia de pollo.
Elaboración: Primero cortar en trozos la sangre de pato y ponerla en una olla con agua para su posterior uso, agregar un poco de aceite para sofreír las láminas de jengibre y los ajos, agregar agua, sal y esencia de pollo y llevar. hasta que hierva; añadir la sopa una vez cocida la sangre de pato, los callos, la garganta amarilla, la anguila, la fiambre, los brotes de soja y los fideos.
(3) Sopa de filete de soja
Ingredientes: 100 gramos de soja, 250 gramos de costillas, un poco de sal y esencia de pollo.
Elaboración: Remojar la soja en agua durante 15 minutos, lavar las costillas y marinar con un poco de sal durante media hora; luego poner en una cazuela la soja y las costillas, añadir la cantidad adecuada de agua, y cocine a fuego lento durante 2 horas. Cuando la soja y las costillas de cerdo estén tiernas, agrega sal y esencia de pollo al gusto y sirve.
(4) Dados de pollo salteados con raíz de loto
Ingredientes: 200 g de raíz de loto, 200 g de muslos de pollo, 50 g de apio, 1 pimiento rojo, sal, aceite, pimienta, clara de huevo , agua, almidón, azúcar, cebolla, jengibre, ajo.
Elaboración: Cortar las piernas de pollo en cubos y marinarlas con sal, pimienta, clara de huevo y agua, almidón durante 5 minutos; pelar y picar el apio, el pimiento rojo y la raíz de loto; Olla y alise el pollo cortado en cubitos. Retire el aceite base, saltee la cebolla, el jengibre y el ajo, agregue el apio cortado en cubitos y la raíz de loto, agregue sal y azúcar al gusto, luego agregue el pollo cortado en cubitos y el pimiento rojo y espese con agua y almidón.
3. Conocimiento de la salud del otoño para los hombres
1. Respirar aire fresco
El aire fresco puede ayudar a que la sangre fluya sin problemas, promover la capacidad pulmonar y el sistema circulatorio y restaurar la salud mental. vitalidad y una excelente manera de estimular su sistema inmunológico. Por eso, en otoño conviene abrir las ventanas media hora cada mañana y tarde para ventilar, o salir a caminar al aire libre con frecuencia.
Permitir que la mucosa respiratoria reciba un poco de estimulación del aire frío también es un ejercicio para la resistencia a las enfermedades respiratorias y puede mejorar la inmunidad.
2. Beba más agua
Una cantidad suficiente de agua en el cuerpo puede mantener húmeda la mucosa respiratoria, lo que dificulta que los virus del resfriado se multipliquen rápidamente.
Los nutricionistas recomiendan que los niños beban más agua cuando su ingesta diaria de agua es de 40 ml en función de su peso. Las mejores bebidas son el agua, los combinados (agua mineral o agua con gas mezclada con zumo de manzana), infusiones de frutas o infusiones. Beba menos café, bebidas alcohólicas y alcohol.
Además de hábitos de vida como beber más agua y hacer ejercicio moderado, también hay algunos alimentos que resultan de gran beneficio para la salud masculina.
3. Los tomates protegen la próstata
El licopeno puede eliminar los radicales libres en la próstata y proteger el tejido prostático. Este carotenoide natural se encuentra principalmente en alimentos rojos como tomates, sandías y pomelos. Un adulto puede satisfacer las necesidades de licopeno del cuerpo comiendo entre 100 y 200 gramos de tomates al día, y el cuerpo absorbe más fácilmente los tomates maduros.
La Universidad de Harvard publicó un informe de seguimiento a largo plazo sobre 47.000 personas en 1995.
Se informa que las personas que comen más de 10 porciones de tomates por semana tienen un riesgo un 45% menor de sufrir cáncer de próstata que la persona promedio. Por tanto, comer al menos un tomate al día es una buena opción para los hombres.
4. La avena es beneficiosa para el sistema cardiovascular.
El metabolismo endocrino de los hombres suele estar destruido, por lo que son más susceptibles a enfermedades como la hipertensión arterial y los accidentes cerebrovasculares. La vitamina E puede evitar que el colesterol obstruya los vasos sanguíneos y eliminar los desechos del cuerpo. Los cereales integrales, las nueces y los aceites vegetales contienen vitamina E, por lo que los hombres deberían comer más de estos alimentos. ¿La nutricionista estadounidense Nicky? La avena, en particular, es rica en fibra soluble, que puede proteger el corazón y los vasos sanguíneos al limpiar el colesterol, dice Kubeck. En algunos casos, la avena puede reducir el riesgo de enfermedad cardíaca en un 30% o más.
5. Las azufaifas frescas tienen el poder de lidiar con la alta presión.
Porque los hombres han desempeñado durante mucho tiempo el papel de portadores en el trabajo, la familia y la sociedad. presión durante mucho tiempo y necesita más nutrición. Las personas que suelen estar nerviosas pueden comer de 3 a 5 dátiles frescos todos los días para complementar la vitamina C y afrontar el trabajo.
Además de los dátiles frescos, entre los alimentos ricos en vitamina C se encuentran el kiwi, las mandarinas, las naranjas, el brócoli, los espárragos, etc. , puede ayudar a la secreción de la corteza suprarrenal (una hormona antiestrés) para resistir el estrés.
6. El ajo alivia la fatiga
Como todos sabemos, el ajo tiene un fuerte poder bactericida y puede eliminar las bacterias que invaden el organismo. ¿Pero sabes qué? También ayuda a la absorción de vitamina B1, favorece el metabolismo del azúcar para producir energía y alivia la fatiga. Otra función del ajo que no se puede ignorar es la de mejorar la inmunidad. El seleniuro de plomo que contiene también tiene efectos antioxidantes, por lo que se considera un alimento anticancerígeno.
7. Los peces de aguas profundas tienen menos accidentes cerebrovasculares.
La edad de los hombres que sufren hiperlipidemia y accidentes cerebrovasculares disminuye gradualmente. Los ácidos grasos omega-3 del pescado de aguas profundas pueden prevenir la coagulación de la sangre. .Reducir la vasoconstricción, bajar los triglicéridos, etc. , especialmente beneficioso para el corazón y los vasos sanguíneos. La Asociación Estadounidense del Corazón (AHA) recomienda comer pescado rico en ácidos grasos omega-3, como caballa, saurio, mero y salmón, pero recuerde comer pescado al menos dos veces por semana.
8. El vino tinto previene la arteriosclerosis.
Si debes beber, bebe vino tinto. Debido a que los polifenoles antioxidantes contenidos en la piel de la uva permanecen en el vino, pueden reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular. Además, el vino tinto puede potenciar los efectos antioxidantes y prevenir la arteriosclerosis. Los resultados de investigaciones recientes también muestran que el vino tinto también es eficaz para prevenir la enfermedad de Alzheimer en los hombres. En términos generales, es apropiado que los hombres de mediana edad beban entre 100 y 150 ml (alrededor de 2 a 3 onzas) todos los días. Además, se debe evitar beber en ayunas y lo mejor es beber alcohol con las comidas. Esto puede aumentar el apetito, ayudar a la digestión y reducir la absorción de alcohol.