¿Cómo hacer un arroz delicioso?
1. Cómo lidiar con el arroz demasiado duro:
Si se agrega muy poca agua al cocinar el arroz, el arroz cocido quedará extremadamente duro. Si es así, piense en esta situación. , el arroz se puede hervir a fuego lento dos veces. Y cuando cocine a fuego lento por segunda vez, primero puede usar palillos para hacer algunos pequeños agujeros en el arroz, luego agregar una cantidad adecuada de agua en estos agujeros y luego cocinarlo a fuego lento por un tiempo, para que el arroz se cocine a fuego lento. endurecerse. El arroz se vuelve blando.
De hecho, el arroz más duro tendrá un sabor más masticable y elástico. El arroz más blando contiene mucha agua y tendrá un sabor más suave y glutinoso. Pero las preferencias gustativas de cada persona son diferentes, por lo que no es fácil determinar directamente qué tipo de arroz es más delicioso. Se recomienda elegir el que más le guste según sus propias preferencias gustativas. ?
Pero cabe señalar que, en comparación con el arroz más blando, el arroz más duro es más fácil de digerir para el cuerpo humano, por lo que si eres una persona con el estómago débil, se recomienda comerlo más blando. arroz.
2. Formas habituales de cocinar arroz:
Tazón de arroz con cerdo estofado
Ingredientes: 400 gramos de arroz, 60 gramos de brotes de bambú de invierno, 100 gramos de cerdo, 150 gramos de col china, 10 gramos de cebollas verdes, 5 gramos de sal, 2 gramos de glutamato monosódico, 4 gramos de salsa de soja, 5 gramos de almidón, 50 gramos de aceite de maní
Método:
1. Lavar la carne de cerdo y escurrirla. Cortarla en rodajas; lavar el bok choy, escurrir el agua y cortar en gajos; pelar los brotes de bambú de invierno, cocinarlos y cortarlos en rodajas; las cebollas en gajos y reserve.
2. Lavar el arroz y convertirlo en arroz.
3. Vierte el aceite de maní en el wok y caliéntalo a fuego medio hasta que esté 50% caliente Agrega las cebolletas y sofríe unas cuantas veces Agrega las rodajas de cerdo y sofríe. Agregue los brotes de bambú de invierno cocidos, los gajos de vegetales verdes y la salsa de soja, sal refinada y glutamato monosódico, sofría unas cuantas veces, vierta una cantidad adecuada de caldo, deje hervir y espese con un poco de almidón para hacer una salsa.
4. Dividir el arroz en tazones, verter encima el jugo y servir.