Cómo hacer una deliciosa sopa de rábano blanco y huesos de cordero, el hogar de la sopa de rábano blanco y huesos de cordero

Huesos de oveja

850 gramos

Rábano blanco

400 gramos

Agua

1800 ml

Condimentos

Sal

1g

Pimienta blanca

1g

Energía

1 trozo pequeño

Azul muy claro

1 trozo pequeño

Cilantro

3 Árboles

Cocinar Vino

5ml

Pasos

1.

2. Lavar los huesos de oveja comprados, remojarlos en agua fría durante 2 horas y recoger la sangre, cambiando el agua dos veces a la mitad.

3. Lavar y cortar el rábano blanco en trozos de vitrocerámica, cortar las cebolletas en gajos, cortar el jengibre en rodajas y lavar y cortar el cilantro en gajos.

4. Sacar las chuletas de cordero remojadas, ponerlas en una olla con agua fría, agregar las rodajas de jengibre, los gajos de cebolleta y el vino de cocción. Llevar a ebullición a fuego alto y poner a fuego medio. unos 15 minutos después de sacarlo, enjuague la superficie con agua tibia y espuma.

5. Ponga los huesos de cordero blanqueados, las rodajas de jengibre y los gajos de cebolla verde en la arrocera, agregue suficiente agua, seleccione la función "Sopa de huesos grandes" y ajuste el tiempo a 2 horas.

Pasados ​​los 6,90 minutos, añadimos el rábano blanco, rectificamos de sal (puedes añadir un poco menos de sal inicial para tener un sabor base, y luego condimentamos por segunda vez antes de beber), y continuamos cocinando a fuego lento durante 30 minutos.

7. Después de que la arrocera emita un pitido, desenchúfela y ajuste la cantidad adecuada de pimienta blanca. Antes de beber, puedes agregar cilantro, cebolla verde picada, vinagre y aceite de chile según tu preferencia.