Cómo hacer albóndigas de perlas con sabor a bola de masa de arroz, cómo hacer albóndigas de perlas con sabor a bola de masa de arroz deliciosas
Las albóndigas de perlas de Zongxiang son un plato casero único. El arroz glutinoso es suave y ceroso, cristalino, como perlas. El relleno de carne es fragante y tierno, fresco y salado. en agua durante 12 horas para hacerlo. Los granos de arroz son suaves y fáciles de cocer al vapor. La carne de cerdo debe estar grasa y magra, para que las albóndigas puedan filtrarse de la salsa y empaparse en el arroz glutinoso envuelto por fuera, formando el arroz glutinoso. rico y sabroso. Ponga hojas de bola de masa de arroz debajo para que quede más fragante y, por supuesto, más fácil de comer. ¡Lava los platos!
El arroz glutinoso es el arroz descascarado del arroz glutinoso. sur de China, mientras que en el norte se le llama sobre todo arroz glutinoso. Es la principal materia prima para elaborar bocadillos pegajosos, como bolas de masa de arroz, gachas de los ocho tesoros y diversos postres. El arroz glutinoso también es la principal materia prima para elaborar vino de arroz glutinoso (vino de arroz dulce). El arroz glutinoso contiene proteínas, grasas, azúcar, calcio, fósforo, hierro, vitamina B1, vitamina B2, niacina y almidón, etc. Es rico en nutrientes y es un alimento cálido y fuerte. Tiene el efecto de reducir la sudoración y tiene un. Cierto efecto en el alivio de la falta de apetito, la hinchazón y la diarrea.
Por su textura fragante, glutinosa y pegajosa, se suele utilizar para elaborar snacks y es amado por todos.
Ingredientes
Ingredientes principales: 100 g de arroz glutinoso, 100 g de carne de cerdo;
Ingredientes accesorios: cantidad adecuada de cebolla verde, cantidad adecuada de jengibre, cantidad adecuada de Shaoxing vino, cantidad adecuada de yema de huevo, cantidad adecuada de hojas de bola de masa de arroz, cantidad adecuada de pimienta en polvo, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de almidón
Lavar el arroz glutinoso, remojar en agua durante 12 horas, escurrir , hierve las hojas de bola de masa de arroz en agua caliente un rato y extiéndelas en un plato;
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Pica la carne de cerdo en rellenos y ponla en un bol
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Pica la cebolla y el jengibre en trozos picados
4
Pon la cebolla y el jengibre picado en el relleno de carne, añade el vino Shaoxing y la yema de huevo. , sal, pimienta en polvo y almidón seco
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Revuelva uniformemente
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Coloque el relleno de carne en las albóndigas, enrolle cada una albóndiga con una capa de arroz glutinoso, y colocarla en un plato cubierta con hojas de bola de masa de arroz
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Hervir agua en una olla, poner en un plato, cubrir con agua y Cocine al vapor a fuego alto durante 20 minutos.