¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar a fuego lento la sopa de tortuga? ¿Qué ingredientes le pones a la sopa de tortuga y al pollo?
1 ¿Cuánto tiempo se tarda en guisar la sopa de tortuga?
Si se trata de un guiso claro de sopa de tortuga, suele bastar con llevarla a ebullición a fuego alto y luego cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora.
La carne de tortuga es de naturaleza cálida, de sabor dulce y salado. Es rica en proteínas, vitamina A, vitamina B1, vitamina B2, ácidos grasos, inositol, calcio, fósforo, potasio y otros nutrientes. tiene un alto valor nutricional cuando se come en sopa. El valor nutricional y el tiempo de guisado tienen cierta relación con los utensilios de cocina. Por ejemplo, si se usa una olla común para guisar la sopa de tortuga, generalmente se recomienda hervirla y cocinarla a fuego lento. a fuego medio durante aproximadamente una hora si usa una olla a presión eléctrica, póngala a vapor y cocine a fuego lento durante unos 20-30 minutos. Eso es todo, no solo puede conservar la delicia de los ingredientes, sino que también puede garantizar que. la carne es delicada y tierna. Nota
1. Al seleccionar tortugas de caparazón blando, elija tortugas vivas con apariencia intacta y sin cicatrices. No coma tortugas muertas o rancias.
2. Las personas con mala función gastrointestinal, mujeres embarazadas y personas alérgicas a las tortugas de caparazón blando deben evitar su consumo. 2 Cómo hacer sopa de tortuga de caparazón blando que tiene un buen efecto tonificante de los riñones
Tortuga de caparazón blando guisada con baya de goji
Ingredientes: 500 g de tortuga de caparazón blando, 15 g de baya de goji, 10 g de cocción vino, 3 g de sal, 10 g de cebolla verde, 5 g de jengibre, 2 gramos de Zanthoxylum bungeanum.
Método
1. Sacrificar la tortuga viva, escurrir la sangre, quitarle la cabeza y los órganos internos y lavarlos.
2. Blanquea la tortuga limpia en agua hirviendo durante 3 minutos, sácala, raspa la película negra de la falda para quitar el olor a pescado, corta las garras y la cola, retira la placa trasera y cáscara y cortar en trozos.
3. Coloque la carne de tortuga en un recipiente humeante, agregue baya de goji, sal refinada, vino de cocción, pimienta, rodajas de jengibre, gajos de cebolla verde, 1000 gramos de caldo de pollo, cubra el caparazón trasero y cocine al vapor por uno. hora, sacarlo y servir caliente.
Eficacia: Lycium barbarum es de sabor dulce y de naturaleza neutra. Vuelve al meridiano del hígado y los riñones. Tiene el efecto de nutrir el hígado y los riñones, reponiendo la esencia y mejorando la vista. La tortuga de caparazón blando tiene el efecto de nutrir los riñones y reponer la esencia. Puede usarse para la deficiencia de esencia debido a la fatiga. Los síntomas incluyen dolor en la cintura y las rodillas, mareos y tinnitus, calor interno y sed, deficiencia de sangre y clorosis. y visión borrosa. 3. ¿Qué ingredientes se deben poner en la sopa de pollo y tortuga de caparazón blando?
El astrágalo, la angélica y la baya de goji son adecuados para la sopa de pollo y tortuga de caparazón blando.
Razón: Estos materiales medicinales son compatibles con la tortuga de caparazón blando y el pollo y son ricos en nutrientes. Contienen diversas vitaminas, proteínas, oligoelementos y minerales que el cuerpo humano necesita. Pueden nutrir la sangre y los riñones. , activa la circulación sanguínea y elimina la estasis sanguínea. Tiene el efecto de fortalecer el bazo, nutrir el estómago y mejorar la inmunidad.
Sin embargo, la tortuga de caparazón blando tiene un sabor a pescado. Preste atención al sacrificio y procesamiento inicial, luego córtela en trozos y agregue vino blanco, huadiao y agua de té a la olla y saltee hasta que esté bien. El agua se evapora, retira el agua que vuela y cocina durante el proceso de cocción. Agrega la cebolla, el jengibre y el vino de cocción para eliminar el olor a pescado. 4 Efectos de la sopa de tortuga 1. Nutrir el yin y nutrir el yang
La tortuga es un material medicinal tradicional chino con un valor medicinal extremadamente alto. Tiene el efecto de nutrir el yin y el nutrir el yang. El consumo regular de sopa de tortuga puede fortalecer. La esencia yin del cuerpo puede restaurar el yin y el yang del cuerpo humano a un estado relativamente equilibrado y es adecuada para personas que están físicamente débiles y desean recuperar su salud. 2. Mejora la inmunidad
La sopa de tortuga no solo es deliciosa, sino que también es rica en proteínas, multivitaminas, calcio, hierro, fósforo y otros oligoelementos. Es un buen alimento nutritivo que puede ayudar a regular la función endocrina del cuerpo. , mejora la resistencia del cuerpo a las enfermedades y también puede desempeñar un papel antifatiga. 3. Belleza y belleza
La sopa de tortuga es rica en pegamento de caparazón de tortuga y también es rica en vitamina A, vitamina E, colágeno, varios aminoácidos, ácidos grasos y otros nutrientes. Tiene los efectos de la belleza. y belleza y retrasar el envejecimiento, pueden ayudar a hidratar la piel y reducir la aparición de arrugas. 4. Fortalece los músculos y los huesos
La sopa de tortuga es rica en calcio. El consumo regular de sopa de tortuga puede mantener la salud de los huesos y los dientes. Los adolescentes pueden promover el desarrollo óseo al consumirla. comerlo hasta cierto punto en la prevención de la osteoporosis.
5. Suplemento sanguíneo
La tortuga tiene un buen efecto suplementario sanguíneo y puede promover la función hematopoyética de la médula ósea. Es rica en hierro. Las personas con constitución débil o pacientes con anemia pueden consumir sopa de tortuga con moderación.