1. Gachas de crisantemo, azufaifo y baya de goji: El crisantemo es el "hada entre las flores" del otoño. China tiene una larga historia de consumo de crisantemos. Ya en el Período de los Reinos Combatientes, el poeta patriótico Qu Yuan cantaba: "Bebe magnolias por la mañana y come crisantemos por la noche". Los crisantemos tienen un olor fragante y pueden usarse para cocinar una variedad de comidas deliciosas. El crisantemo puede ayudar al cuerpo a reponer el qi, fortalecerlo, eliminar la humedad y desintoxicarlo. La medicina moderna ha demostrado que el crisantemo tiene un buen efecto regulador sobre las enfermedades crónicas de las personas modernas, como la hiperlipidemia, la hipertensión y la mala salud. Wolfberry tiene efectos antipiréticos, trata la diabetes, alivia la tos y reduce la flema. La decocción de raíz de Wolfberry puede reducir la presión arterial. El té de Wolfberry tiene el efecto de tratar las deficiencias físicas y el frío, fortalecer el estómago, las enfermedades hepáticas y renales, la tuberculosis, el estreñimiento, el insomnio, la hipotensión, la anemia, diversas enfermedades oculares, la caída del cabello, la estomatitis y la belleza. Es mejor que las personas con constitución débil, resfriados frecuentes e inmunidad deficiente lo coman todos los días. Wolfberry tiene un fuerte efecto tónico y calentador, por lo que es mejor que las personas con presión arterial alta y las que son demasiado impacientes no la coman. La azufaifa es de naturaleza y sabor dulce y suave, y tiene el efecto de reponer el qi y la sangre cuando ingresa al bazo y al estómago. Es un buen producto para fortalecer el bazo y reponer el qi. La medicina tradicional china suele utilizar la azufaifa para tratar enfermedades como la debilidad del bazo y del estómago, la insuficiencia de qi y sangre y el insomnio. La azufaifa tiene el efecto de proteger el hígado y reducir los lípidos en sangre. Aunque la azufaifa es dulce y no tóxica, es cálida y húmeda, por lo que no debes comerla en exceso, especialmente si hace calor y humedad. Comer demasiado provocará reacciones adversas como frío, calor, sed e hinchazón. 2. La carne de pato en sopa de frijol mungo y semillas de coix es de naturaleza fría. No solo puede aliviar la fatiga, nutrir el yin y nutrir el estómago, sino que también desinfecta y elimina el calor, es diurética y produce llagas. aves de corral. Por lo tanto, comer pato viejo a principios de otoño es más eficaz para nutrir el yin, eliminar el calor, la diuresis y reducir la hinchazón. Sin embargo, los expertos recuerdan que la carne de pato es de naturaleza fría y aquellas personas con deficiencia de bazo y estómago, dolor abdominal frío, diarrea y dismenorrea fría no deben comer más. 3. Costillas de cerdo al vapor con taro en polvo. El taro es rico en almidón y nutrientes y contiene principalmente proteínas, calcio, fósforo, hierro y vitaminas. Suave y fácil de digerir, tiene el efecto de fortalecer el estómago. Es especialmente adecuado para pacientes con bazo y estómago débiles, enfermedades intestinales, tuberculosis y pacientes convalecientes. Es un buen alimento para bebés, niños pequeños y ancianos. 4. La pasta de frijoles rojos y el bizcocho de boniato son ricos en almidón, vitaminas, celulosa y otros nutrientes esenciales para el cuerpo humano, además de elementos minerales como magnesio, fósforo, calcio y ácido linoleico que pueden mantener la elasticidad. de los vasos sanguíneos y son muy útiles para prevenir y tratar eficientemente el estreñimiento habitual en las personas mayores. Además, las batatas también son un alimento ideal para adelgazar. 5. Ajo mezclado con berenjena La medicina moderna cree que debido al envejecimiento gradual y al endurecimiento de los vasos sanguíneos en los ancianos, aparecerán "manchas de longevidad" (manchas de la edad) en la piel. Comer berenjenas en otoño reducirá significativamente las manchas de la edad. La berenjena es rica en vitamina A, vitamina B1, vitamina C, vitamina D, proteínas y calcio, que pueden suavizar los vasos sanguíneos humanos. La berenjena también puede dispersar la estasis sanguínea, por lo que puede reducir la posibilidad de embolia de los vasos sanguíneos. Además, la berenjena también tiene las siguientes funciones: En primer lugar, puede prevenir y tratar enfermedades hemorrágicas. La berenjena morada es rica en vitamina P, que puede mejorar la fragilidad capilar, prevenir el sangrado de pequeños vasos sanguíneos y tiene cierto efecto preventivo y terapéutico sobre la hipertensión, la arteriosclerosis, la hemoptisis y la púrpura. En segundo lugar, la hipercolesterolemia se puede prevenir y tratar. Las saponinas contenidas en la fibra de berenjena tienen efectos reductores del colesterol. En tercer lugar, prevenir el cáncer. La berenjena contiene solanina, que puede inhibir la proliferación de células tumorales del tracto digestivo y es especialmente eficaz contra el cáncer gástrico y el cáncer de recto. Cuarto, puede prevenir y tratar las hemorroides internas y las heces con sangre. La berenjena tiene los efectos de eliminar el calor, activar la circulación sanguínea, reducir la hinchazón y aliviar el dolor. 6. Osmanthus, arroz glutinoso y raíz de loto De verano a otoño, la función digestiva del cuerpo humano disminuye gradualmente y la resistencia a las enfermedades intestinales también se debilita. Sin embargo, la raíz de loto cocida es beneficiosa para el bazo y el estómago y puede fortalecer el bazo y el estómago. , nutre el yin e hidrata la sequedad, y nutre el estómago y el yin, el efecto de reponer la sangre y detener la sequedad es el qi principal en otoño, que es propenso a la tos seca, y la raíz de loto puede eliminar el calor e hidratar los pulmones. . Por eso, el otoño es especialmente adecuado para comer raíz de loto. 7. Sopa de bolas de melón de invierno: El melón de invierno contiene más proteínas, azúcar y una pequeña cantidad de minerales como calcio, fósforo, hierro y vitaminas B1, B2, C y niacina que pueden promover la conversión de almidón y azúcar en el cuerpo. en energía térmica y no se convierte en grasa, por lo que el melón de invierno ayuda a perder peso. El melón de invierno se diferencia de otros melones y verduras en que no contiene grasa, es bajo en sodio y en calorías. Las semillas de melón de invierno contienen uretano, adenosina, histidina, trigonelina, etc. , La pulpa del melón de invierno contiene adenosina, histamina, etc. 8. Las espinacas frías en los fideos de espinacas pueden mejorar la anemia por deficiencia de hierro y hacer que las personas luzcan sonrosadas y radiantes, por lo que se considera un buen producto de belleza. Las hojas de espinaca contienen cromo y una sustancia similar a la insulina, que es muy similar a la insulina y puede mantener estable el azúcar en sangre. Rica en vitamina B, puede prevenir la aparición de carencias vitamínicas como la estomatitis angular y la ceguera nocturna. Las espinacas contienen una gran cantidad de antioxidantes, como la vitamina E y el selenio, que tienen efectos antienvejecimiento y de proliferación celular. No sólo activa la función cerebral, sino que también mejora la vitalidad juvenil, ayuda a prevenir el envejecimiento cerebral y previene la enfermedad de Alzheimer.
Un estudio de la Universidad de Harvard también encontró que las personas de mediana edad y mayores que comen espinacas de 2 a 4 veces por semana pueden reducir el riesgo de degeneración de la retina al tomar vitamina A y caroteno, protegiendo así la visión. 9. En otoño, las peras dulces están crujientes y la humedad del aire disminuye. Las personas en esta época son propensas a sufrir síntomas de "sequedad otoñal", como garganta y nariz secas, boca seca y sed, tos sin flema y piel seca. Las peras son conocidas como el "padre de todas las frutas" y tienen efectos curativos únicos sobre la sequedad otoñal. Las peras son de naturaleza ligeramente fría y de sabor dulce. Pueden producir líquido y calmar la sed, hidratar la sequedad y resolver la flema, hidratar los intestinos y aliviar el estreñimiento. Se utiliza principalmente para fiebre, lesiones por fluidos corporales, malestar y sed, sequedad de los pulmones y tos, sequedad de garganta y lengua, o hipo y náuseas, heces secas y consumo excesivo de alcohol. Comer dos peras al día en otoño puede prevenir hasta cierto punto la sequedad otoñal. Las peras también tienen el efecto de eliminar el calor y calmar los nervios, y tienen un muy buen efecto auxiliar en pacientes con presión arterial alta, enfermedades cardíacas, sed, estreñimiento, mareos, insomnio y ensoñaciones. Las peras también son una fruta para el cuidado de la salud de los pacientes con hepatitis y enfermedades renales en otoño. Comer rábano a principios de otoño puede disipar el calor del verano. Hay un proverbio agrícola que dice "el rábano cae sobre la cabeza y las verduras caen sobre la cabeza". También hay un dicho que dice que "cuando el rábano se usa como té, el médico se enoja tanto que se arrastra por el suelo". El rábano tiene muchos valores medicinales. Por ejemplo, sus semillas pueden ayudar a la digestión, resolver la flema y aliviar el asma; las hojas pueden detener la diarrea; las raíces del rábano, dan semillas y mueren con la vejez. Se llaman dikuluo y pueden ser diuréticas y reducir la hinchazón. De ahí surgió la popular "agua de rábano para la tos y la digestión". Es raro que los efectos medicinales del rábano complementen el té. Comer rábano y beber un buen té en otoño tiene una base médica para eliminar las toxinas del calor acumuladas en el cuerpo humano en verano y restaurar el refresco. También vale la pena mencionar que Zheng Banqiao, uno de los "Ocho excéntricos de Yangzhou", también mencionó el rábano y el té: "verduras verdes, rábano, arroz integral, cazuela, té de crisantemo Tianshui". ¡Este anciano probablemente dependa del "rábano y el té" para vivir una larga vida! 10. Té de arena, costillas de cerdo y caldo de calabaza. El clima en otoño es seco. Comer más alimentos ricos en vitamina A y vitamina E puede mejorar la inmunidad del cuerpo y ser de gran ayuda para mejorar los síntomas de la sequedad otoñal. La calabaza contiene azúcar, proteínas, fibra, vitamina C, vitamina A, vitamina B1, vitamina B2 y sales minerales como calcio, potasio y fósforo. La fruta de calabaza contiene entre un 7% y un 17% de pectina, que tiene fuertes propiedades de adsorción. Puede unir y eliminar bacterias y sustancias tóxicas en el cuerpo humano, proteger la mucosa del tracto digestivo y tiene cierto efecto sobre las úlceras del tracto digestivo. y prevenir la arteriosclerosis. Hay una sustancia especial en la pulpa de calabaza que puede promover la secreción de insulina, reducir los niveles de azúcar en sangre y tiene efectos especiales en la prevención y el tratamiento de la diabetes. Las ricas vitaminas de las frutas pueden proteger las membranas mucosas y desempeñar un papel determinado en la protección de la visión, la prevención de enfermedades oculares y el embellecimiento y la pérdida de peso. Lo que hay que recordar es que comer demasiada calabaza y consumir demasiado betacaroteno puede provocar fácilmente clorosis de caroteno. Por tanto, no comas más de una ración de calabaza al día. 11. Pollo estofado con castañas Las castañas, también llamadas castañas, no solo contienen mucho almidón, sino que también son ricas en nutrientes como proteínas, grasas y vitamina B. También son ricos en calorías y tienen efectos nutritivos en el cuerpo humano, como nutrir el estómago, fortalecer el bazo, tonificar los riñones, fortalecer la cintura, fortalecer los tendones, activar la circulación sanguínea, detener hemorragias, reducir la hinchazón, etc. Pero nunca comas demasiado de una vez. Comer demasiados alimentos crudos dificultará la digestión; demasiados alimentos cocidos obstruirán los intestinos y el estómago. 12. Camarones salteados con luffa. La luffa contiene una variedad de nutrientes que se encuentran en los alimentos con melón. Las saponinas, el amargor, el moco, el pegamento para madera, la citrulina, el xilano, el interferón y otras sustancias especiales tienen ciertos efectos especiales. La lufa contiene vitamina B1 que previene el envejecimiento de la piel y vitamina C que blanquea la piel. Puede proteger la piel, eliminar las placas y hacer que la piel sea blanca y tierna. Es un producto de belleza poco común, por lo que el jugo de esponja vegetal se llama "agua de belleza". Preste atención a comer más esponja vegetal en su dieta diaria, lo que puede ayudar a regular la menstruación irregular. La luffa es de sabor dulce y tiene las funciones de eliminar el calor y aliviar el calor del verano, enfriar la sangre y desintoxicar, laxante, disipar el viento y reducir la flema, hidratar y embellecer, estimular la menstruación y activar colaterales, activar la circulación sanguínea y expulsar la leche. Luffa tiene el efecto de eliminar el calor, resolver las flemas y desbloquear los meridianos.
Espero adoptar