Cómo hacer fideos con tomate

Ingredientes: 100g de ternera, 2 tomates, 1 fideo seco.

Complementos: 1 cebolla de verdeo, 1 ajo blanco, 1 jengibre, 2 cucharaditas de sal, 1 cucharadita de pimienta, 1 cucharadita de salsa de soja, 1 cucharadita de vino de cocina, 1 cucharada de maicena, 1 bol de caldo.

Pasos:

1. Preparar los ingredientes.

2. Cortar la carne en rodajas, añadir el vino de cocción, la sal, la salsa de soja, el almidón y el aceite vegetal y dejar marinar un rato.

3. Hervir los tomates en agua hirviendo durante decenas de segundos y pelarlos bien.

4. Cortar los tomates en rodajas, el jengibre triturado y los ajos cortados en trozos pequeños.

5. Hervir el agua en la olla y añadir los fideos.

6. Retirar los fideos cuando estén ligeramente blandos.

7. Sácalo y remójalo en agua fría.

8. Reiniciar la olla, calentar el aceite, agregar el jengibre y el ajo y sofreír hasta que estén fragantes.

9. Añade la carne y los tomates y sofríe un rato hasta que la carne cambie de color.

10. Añade el caldo. (También se puede utilizar agua clara).

11. Añade los fideos después de hervir.

12. Después de hervir nuevamente, agrega sal y esencia de pollo al gusto.