¿Cuáles son las recetas para adelgazar en otoño?
(1) Ingredientes: 250 gramos de repollo chino, 50 gramos de brotes de bambú frescos, 50 gramos de setas shiitake, 10 gramos de salchicha, 50 gramos de muslos de pollo, 10 gramos de piel de camarón, sopa fresca de aceite de sésamo 5 gramos, sal refinada, vino de cocción, cebolla verde picada, un poco de glutamato monosódico.
(2) Después de lavar el repollo, retire las hojas viejas y las hojas amarillas, córtelo en trozos de 3 cm, remoje en agua hirviendo, escúrralo y déjelo enfriar para usarlo más tarde, corte los brotes de bambú frescos y los champiñones; pulgadas; rodajas de pollo y salchicha.
(3) Coloque los brotes de bambú frescos y los champiñones triturados en un costado del tazón, coloque el repollo chino en el centro del tazón, luego agregue las rodajas de pollo, las rodajas de salchicha y la piel de camarón. y cocínalos bien en la vaporera.
(4) Agregue sal refinada, glutamato monosódico, vino de cocción, cebolla verde picada y aceite de sésamo, hierva la sopa fresca y viértala encima antes de comer.
2. Tofu y setas shiitake
⑴ Ingredientes: 250g de tofu congelado en agua, 100g de setas shiitake, 150g de hojas verdes, 25g de aceite vegetal, una pequeña cantidad de sal refinada, salsa de soja, glutamato monosódico y azúcar.
(2) Cortar la yuba en trozos cuadrados de 2 cm; cortar las hojas de col en trozos del mismo tamaño si los champiñones son demasiado grandes, cortarlos en trozos pequeños;
(3) Calentar el wok a fuego alto. Cuando el aceite vegetal esté 70% caliente, agregar la yuba, las hojas de col y los champiñones y sofreír. Agregar 400 gramos de sopa clara, llevar a ebullición. a fuego alto, agregue la salsa de soja, el azúcar y el glutamato monosódico.
3. Salchicha de piel de tofu
(1) Ingredientes: un trozo grande de piel de tofu fresco, 20 g de clara de huevo, 20 g de harina de soja, 70 g de champiñones, 70 g de castañas de agua (peladas), 100 g de tofu seco, 70 g de brotes de bambú verde, 10 g de cebollas verdes ralladas, 10 g de jengibre rallado, 20 g de pasta de tomate, aceite de sésamo, vino de cocina, sal refinada.
(2) Remojar la piel del tofu en agua tibia, cortarla en trozos de 3 cm de ancho y 30 cm de largo y disponerlos para su uso posterior.
(3) Hongos shiitake; , castañas de agua y vegetales verdes Lave los brotes de bambú, tritúrelos, póngalos en la olla junto con el tofu seco, las cebolletas ralladas y el jengibre rallado. Agregue sal refinada, salsa de soja, glutamato monosódico, vino de cocina, aceite de sésamo y tomate. pasta, pimienta en polvo y harina de soja y mezcle bien.
(4) Hacer una pasta de harina de soja y clara de huevo, extenderla uniformemente sobre la piel del tofu y parchear los distintos hilos.
5. Coloque una cantidad igual en un lado de la piel del tofu, enróllelo, cocínelo en una vaporera durante 15-20 minutos, sáquelo para que se enfríe y córtelo en rodajas finas. un cuchillo diagonal.