Dieta científica, composición de vida saludable.
Los científicos han descubierto que muchas personas se han vuelto vegetarianas sin saberlo porque se les ha pedido que coman menos carne o incluso ninguna carne durante mucho tiempo. Sin embargo, abstenerse de consumir productos animales durante mucho tiempo hará que algunos nutrientes que necesita el cuerpo humano no se repongan a tiempo, dañando así algunas partes del cuerpo humano. Recientemente, los científicos estadounidenses han hecho algunas sugerencias para que los vegetarianos mejoren la estructura nutricional de su dieta. Con el fortalecimiento de la conciencia sobre la salud de las personas y los cambios en los conceptos estéticos, comer más frutas y verduras se ha convertido en una parte muy importante de la prevención de enfermedades y el fitness. Estos vegetarianos progresistas, más aquellos que nunca han incursionado en la carne por diversas razones, conforman un grupo numeroso. Años de investigación científica han demostrado que aunque los hábitos vegetarianos tienen beneficios irrefutables en la lucha contra las enfermedades cardiovasculares y la prevención de la obesidad, debido a que las personas viven en un entorno social moderno en rápido desarrollo, los vegetarianos a menudo se sienten incómodos ante un trabajo que requiere mucha fuerza física ". avergonzado". Por tanto, los vegetarianos deben prestar más atención a la nutrición. ■Preste atención al suplemento proteico. Ya seas un niño o un adulto vegetariano, en tus comidas diarias debes incluir cinco o seis tipos de alimentos ricos en proteínas, como frijoles, nueces, semillas, tofu u otros productos de soya, huevos o productos lácteos. Aunque existen muchos tipos de estos alimentos, se pueden consumir con moderación y combinarlos con otros alimentos. ■ No olvide que los suplementos de calcio son un elemento clave necesario para mantener su cuerpo funcionando correctamente. Los vegetarianos no sólo no pueden obtener suplementos de calcio de la carne, sino que tampoco pueden obtener los suplementos de calcio necesarios porque básicamente no beben productos lácteos. Por lo tanto, los científicos sugieren que los vegetarianos no deberían rechazar los productos lácteos como la leche cuando sea posible, y deberían consumir productos lácteos con moderación. Además, beber regularmente leche de soja, comer soja, brócoli, jugos enriquecidos con calcio, cereales, etc. puede desempeñar un papel importante en la suplementación de calcio. Los vegetarianos deben tener en cuenta que, aunque los vegetales verdes como el repollo y las hojas de mostaza se consideran ricos en calcio, el cuerpo no puede absorber todo el calcio de los vegetales de color verde oscuro. Por ejemplo, las espinacas y la remolacha tienen un alto contenido de oxalatos, que pueden impedir que el cuerpo absorba calcio.
Los científicos también señalaron que, aunque las verduras también pueden ser un canal para la suplementación de calcio, su efecto es mucho menor que el de los productos lácteos. ■Suplementos vitamínicos adecuados Los científicos han descubierto que, aunque los hábitos alimenticios de los vegetarianos son "saludables", también son un "eclipse parcial", por lo que su suministro de vitamina B12 a menudo se convierte en un gran déficit. Generalmente, los vegetarianos que no consumen productos lácteos, huevos, leche de soja fortificada y otros alimentos deben tomar vitamina B12 todos los días. Además, los vegetarianos también deberían tomar vitamina D para mejorar la absorción de calcio. ■Los vegetarianos todavía necesitan grasas Los vegetarianos están hartos de la comida grasosa, dicen los científicos. Sin embargo, comer grasas saludables con moderación no sólo es bueno para la salud, sino que también puede proteger contra el cáncer. Sin embargo, los vegetarianos, debido a que no comen pescado, huevos ni mariscos, a menudo no pueden obtener esta grasa. Por el contrario, los vegetarianos pueden consumir más alimentos como aceite de linaza, aceite de soja y nueces. Los científicos también señalan que, en términos generales, una dieta saludable debe contener diversos elementos y nutrientes que el cuerpo humano necesita. Por lo tanto, cuando se enfatiza en comer más verduras y frutas, se deben consumir alimentos no vegetales que puedan proporcionar otros nutrientes importantes que el cuerpo humano necesita. no ser excluidos y alimentos de frutas. Para aquellos vegetarianos cuya alimentación animal ha alcanzado niveles inaceptables, es necesario analizar cuidadosamente su estructura dietética actual y al menos compensar algunas lagunas nutricionales utilizando alimentos alternativos o añadiendo vitaminas, para que puedan comer sin afectar el trabajo normal de varios partes del cuerpo. En tales circunstancias, mantenga su estructura alimentaria habitual. Por ejemplo, tome un paquete de gránulos nutricionales de Bolile todos los días, porque Bolile contiene ácidos grasos poliinsaturados omega3-3 bioactivos y lecitina de yema de huevo, uno de los potenciadores de la insulina más eficaces, y otros nutrientes esenciales para el organismo. cuerpo humano. Esto puede evitar desequilibrios nutricionales para los vegetarianos y garantizar una buena salud.
¿Cuál es la dieta más saludable? ¡Hoy resumiremos algunas de las combinaciones de dietas saludables más clásicas para ti! Combinaciones nutricionales de dietas comunes Una dieta equilibrada se refiere a una dieta que incluye cantidades adecuadas de cereales, frijoles, carne, huevos, leche, verduras, frutas, grasas, etc., y una combinación adecuada de varios alimentos en la dieta diaria. En resumen, se deben lograr los siguientes 10 tipos de emparejamiento. 1. Combinación de cereales secundarios y finos: Agregar cereales secundarios a su dieta diaria puede ayudar a prevenir la diabetes, las manchas de la edad, el estreñimiento, etc. , también ayuda a perder peso. 2. Combinación de alimentos básicos y no básicos: los alimentos básicos y no básicos deben ser consistentes en la dieta diaria. 3. Combinación para la sequedad y la flacidez: Alimento ideal para tónico en invierno: sopa de angélica, jengibre y cordero; buena para la diuresis y eliminación de la humedad: sopa de carpa guisada con frijoles rojos; buen producto para la lactancia: sopa de tofu de arroz salvaje; buen producto educativo: sésamo negro; pasta y seis tipos de pasta de sésamo negro registrados en las gachas "Dream of Red Mansions" (gachas de arroz rojo, gachas de tallos verdes, gachas de azufaifa, gachas de carne de pato, gachas de laba, gachas de nido de pájaro), así como las "gachas inmortales" encontradas. en la Casa del Tesoro de Arte de Dunhuang (compuesta de fruta de gorgona, ñame y arroz), son representantes típicos tanto secos como húmedos. 4. Combinación de colores: Los alimentos generalmente se dividen en cinco colores: blanco, rojo, verde, negro y amarillo. La dieta diaria debe tener en cuenta los cinco colores de alimentos anteriores. 5. Combinación nutricional: es fácil tener exceso de grasas, carbohidratos y sodio; es fácil tener deficiencia de proteínas, vitaminas, algunas sales inorgánicas, agua y fibra dietética, incluidos el pescado, camarones, carne de conejo, crisálida de gusano de seda, semillas de loto, etc. Los alimentos ricos en vitaminas, sales inorgánicas y fibra dietética incluyen verduras, frutas y cereales integrales. El agua es un nutriente importante. Beba más de 4 vasos de agua al día. 6. Combinación ácido-base: los alimentos se dividen en alimentos ácidos y alimentos alcalinos. El cuerpo humano lo ingiere principalmente a partir de los alimentos, lo que eventualmente hace que la sangre humana se vuelva ácida o alcalina. En los últimos años, la ingesta excesiva de alimentos cárnicos ha provocado acidificación de la sangre y afluenza, lo que debe tomarse en serio. 7. Combina las calorías con los alimentos crudos: Comer alimentos crudos se ha convertido en una moda. Puede obtener más nutrientes comiendo verduras crudas, frutas, camarones frescos y morrallas. Preste atención a la higiene dietética al comer alimentos crudos. 8. Combina piel y carne: Comer carne con piel se está convirtiendo en una moda. Por ejemplo, huevos de codorniz, naranjas, dátiles, maní, etc. Consumido con la piel, tiene mayor valor nutricional. 9. Combinación de naturaleza y sabor: Los alimentos se dividen en cuatro naturalezas y cinco sabores. Las cuatro naturalezas se refieren a frío, calor, tibio y fresco; los cinco sabores se refieren a picante, dulce, ácido, amargo y salado. Según el principio de "dieta de diferenciación de síndromes", diferentes enfermedades requieren diferentes sabores de alimentos. El principio general es "caliente significa frío, frío significa calor, deficiencia significa suplementación y exceso significa diarrea". Según el principio de "adaptar las medidas a los tiempos", elija diferentes alimentos en diferentes estaciones, como alimentos calientes: cordero, venado, látigo, jengibre, etc. En invierno, trate de comer la menor cantidad posible de alimentos fríos. Los cinco sabores también deben combinarse, y no se puede comer sólo dulce y no amargo.